Qué necesitas para organizar un mercado benéfico
Un mercado benéfico necesita más que mesas y productos para vender. Debes preparar zonas de información, cobro, almacenamiento y servicio, además de resolver la electricidad, el cambio y la iluminación antes de abrir. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar para que los puestos funcionen sin interrupciones. Revisa las cantidades según el número de vendedores, organizaciones y visitantes previstos.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesas plegablescant. 24
- Mesas de cervezacant. 6
- Sillascant. 60
- Mostrador de información
- Mesas de cajacant. 2
- Taburetescant. 8
- Percheroscant. 4
- Cajas de almacenajecant. 12
Vajilla
- Tazas reutilizablescant. 80
- Vasos reutilizablescant. 80
- Platos reutilizablescant. 80
- Cubiertos reutilizablescant. 80
- Bandejas para servircant. 8
- Jarracant. 4
- Termoscant. 6
Equipo
- Neveras portátilescant. 6
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 2
- Terminales de pagocant. 3
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 6
- Baterías externas recargablescant. 4
- Megáfono de mano
- Linternas de manocant. 4
- Calculadorascant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 6
- Lámparas LEDcant. 8
- Linternas a pilascant. 4
Decoración
- Banners de organizaciones benéficascant. 6
- Carteles direccionalescant. 12
- Portatarjetas de preciocant. 30
- Mantelescant. 24
- Guirnaldascant. 10
- Globoscant. 100
- Bomba de globoscant. 2
- Cuerdacant. 2
- Bridascant. 200
- Cinta adhesivacant. 8
- Cinta de pintorcant. 6
- Pizarra blanca
- Rotuladorescant. 12
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de cocinacant. 4
- Pinzas de servircant. 6
- Cucharonescant. 4
- Acumuladores de fríocant. 20
- Abrebotellascant. 4
- Termómetro
- Palangana para lavarcant. 2
- Tendederoscant. 2
Limpieza
- Papeleracant. 8
- Pinzas de basuracant. 4
- Escobacant. 2
- Recogedor y escobacant. 2
- Fregonacant. 2
- Cuboscant. 3
- Guantes de limpiezacant. 6
- Paños de microfibracant. 12
- Dispensadores de jabón de manoscant. 3
Catering
- Compras
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Cacao en polvo - 1 paquete
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 12 unidades
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 48 botellas
- Agua mineral con gas - 24 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Manzanas - 5 kilogramos
- Plátanos - 4 kilogramos
- Uvas - 3 kilogramos
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Zanahorias - 3 kilogramo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Cacahuetes salados - 4 bolsas
- Palomitas - 6 bolsas
- Galletitas de mantequilla - 8 paquetes
- Galletas de mantequilla - 6 paquetes
- Tortitas de arroz - 6 paquetes
- Mini bollos de pasas - 60 unidades
- Mini croissants - 60 unidades
- Pan de molde blanco - 4 panes
- Pan de molde integral - 4 panes
- Mini bollos - 80 unidades
- Queso joven - 2 kilogramo
- Queso crema - 6 tarrinas
- Hummus - 6 tarrinas
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Pechuga de pavo - 1 kilogramo
- Ensalada de pepino - 4 envases
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Aceite de oliva - 1 botella
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Albahaca fresca - 4 ramos
- Huevos - 30 unidades
- Hojaldre - 6 paquetes
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Masa de pizza - 6 rollos
- Queso rallado - 1 kilogramo
- Champiñones - 1 kilogram
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas - 2 kilogramos
- Verduras congeladas - 2 kilogram
- Salsa de tomate - 6 tarros
- Sirope de azúcar - 2 flessen
- Zumo de limón - 2 botellas
- Cubitos de hielo - 10 kilogram
- Monodosis de leche para café - 200 unidades
- Agitadores - 200 unidades
- Servilletas - 500 unidades
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Spray desinfectante - 2 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 3 recambios
Consejos
- Calcula una mesa de venta por participante y añade al menos una mesa para información y otra para las cajas. Reserva también cajas de almacenaje para separar donaciones, mercancía y material de cobro.
- Prepara un punto de pago con terminales, calculadoras, tickets, listas de precios y cajas de dinero. Lleva cambio suficiente en monedas y billetes pequeños desde antes de la apertura, no cuando llegue el primer comprador.
- Para el servicio, cuenta tazas, vasos, platos y cubiertos reutilizables para cada turno de visitantes y añade una reserva del 10 al 15 %. Las jarras y termos deben estar llenos antes de que empiece la venta.
- Comprueba la instalación eléctrica al menos 7 días antes: las máquinas de café, teteras, iluminación y terminales pueden necesitar varios enchufes. Lleva cables alargadores, regletas y baterías externas como respaldo.
- Si el mercado es exterior, confirma las carpas y revisa el pronóstico 48 horas antes. Guarda linternas, lámparas LED y guirnaldas en un lugar accesible, porque el montaje o el desmontaje puede hacerse con poca luz.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercado benéfico?
- Calcula una mesa por vendedor o participante, más una para información y otra para cada punto de caja. Añade al menos una mesa de reserva si esperas cambios de última hora o donaciones voluminosas.
- ¿Cuánto cambio debo preparar para un mercado benéfico?
- Prepara el cambio como mínimo 1 hora antes de abrir y distribúyelo entre las cajas. La cantidad depende de los precios, pero prioriza monedas y billetes pequeños y registra cuánto recibe cada caja.
- ¿Cuánta vajilla reutilizable necesito?
- Calcula una pieza por visitante previsto durante cada turno de servicio y añade un 10-15 % de reserva. Si no habrá lavado durante el evento, duplica la cantidad para evitar quedarte sin vasos, tazas o platos.
- ¿Cuándo debo comprobar la electricidad y las carpas?
- Haz una primera comprobación 7 días antes para corregir reservas o conexiones. Revisa de nuevo la electricidad y el pronóstico 48 horas antes, y confirma que las carpas, alargadores y regletas están disponibles el día anterior.
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