Que faut-il prévoir pour un marché aux pièces ?

Un marché aux pièces demande plus que des tables pour les exposants. Il faut prévoir l’accueil, la circulation, le chargement, l’éclairage et un espace café fonctionnel. Cette liste couvre le mobilier, la vaisselle, les équipements et la signalétique à acheter ou à emprunter. Vérifiez les quantités selon le nombre de stands, la taille du lieu et la durée d’ouverture au public.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 24
Chaisesqté 40
Nappesqté 24
Guichets pliantsqté 2
Poubellesqté 8
Lests de tenteqté 16
Chariots de transportqté 2

Vaisselle

Tasses à caféqté 80
Verresqté 80
Assiettesqté 80
Couvertsqté 80
Plateaux de serviceqté 6

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Rallonges électriquesqté 4
Multiprisesqté 8
Lampes LEDqté 8
Lampes de tableqté 12
Talkies-walkiesqté 4
Mégaphone
Caisses à monnaieqté 2
Compteurs manuelsqté 2
Balance numérique

Décoration

Numéros de standqté 24
Panneaux d'informationqté 6
Panneaux indicateursqté 10
Drapeauxqté 6
Housses de tables hautesqté 4

Cuisine

Bacs à monnaieqté 40
Loupes pour piècesqté 12
Boîtes de présentationqté 24
Porte-prixqté 80
Pinces de serviceqté 4
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 4

Nettoyage

Seauxqté 3
Chiffons de nettoyageqté 12
Sets de balaiqté 2
Sets de serpillièreqté 2
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bâtonnets mélangeurs en papier - 200 pièces
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Mélange de snacks salés - 3 sachets
- Bretzels - 3 sacs
- Biscuits - 6 paquets
- Mini-gaufres - 3 paquets
- Pommes - 5 kilos
- Bananes - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Mélange de noix - 2 sachets
- Crackers sans gluten - 2 paquets
- Houmous - 4 barquettes
- Concombre - 6 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Ketchup - 1 bouteille
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Serviettes en papier - 400 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Glaçons - 10 sacs
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Éponges - 2 paquets

Conseils

Prévoyez une tente par zone extérieure, avec des lests à chaque pied : quatre lests par tente constituent une base pratique si le sol et la météo l’exigent.
Comptez une table par emplacement exposant, puis ajoutez au moins une table pour l’accueil et une pour le service des boissons. Gardez 10 à 15 % de chaises en réserve.
Pour le café, prévoyez environ deux tasses et deux verres par visiteur attendu sur une même période, puis complétez avec des assiettes, couverts et plateaux de service.
Prévoyez une rallonge électrique par zone alimentée et une multiprise par poste. Testez chaque branchement avant l’ouverture et gardez les câbles hors des passages.
Installez les numéros de stand et les panneaux indicateurs avant l’arrivée des exposants. Préparez aussi des lampes LED ou de table pour les zones sombres et le comptoir d’information.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché aux pièces ?: Prévoyez au minimum une table par emplacement exposant, plus une table d’accueil et une table pour les boissons. Ajoutez 10 % de tables si les exposants peuvent demander un emplacement supplémentaire.
Combien de tentes prévoir pour un marché aux pièces extérieur ?: Comptez une tente par zone couverte ou par groupe de stands que vous souhaitez protéger. Prévoyez aussi quatre lests par tente et vérifiez leur poids au moins 48 heures avant l’installation.
Quel matériel faut-il pour le café et les boissons ?: Prévoyez des machines à café, des bouilloires, des tasses, des verres, des assiettes, des couverts et des plateaux de service. Pour 50 visiteurs, une base de 100 tasses et 100 verres permet de tenir deux services sans lavage immédiat.
Quand installer la signalétique et les numéros de stand ?: Installez-les après le montage des tables et avant l’arrivée des exposants, idéalement 1 à 2 heures avant l’ouverture. Gardez quelques numéros et panneaux de rechange au comptoir d’information.

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