Que faut-il acheter pour un marché aux bestiaux ?

Un marché aux bestiaux demande plus qu’un espace clôturé et quelques stands. Il faut prévoir le matériel pour accueillir les vendeurs, orienter les visiteurs, présenter les animaux et servir les repas et boissons. Les éléments souvent oubliés sont les rallonges, l’éclairage, les points d’eau, les documents de transport et les contenants réfrigérés. Cette liste rassemble les achats et équipements à vérifier avant l’arrivée des premiers animaux.

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Ce qu'il vous faut

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Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Stands de marchéqté 10
Tablesqté 12
Chaisesqté 60
Tables de bièreqté 6
Barrièresqté 40
Portailsqté 8
Panneaux pour animauxqté 30
Caisses de transportqté 8
Tabouretsqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 80
Couvertsqté 80
Plateaux de serviceqté 12

Équipement

Glacièresqté 6
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Balances à mainqté 2
Talkies-walkiesqté 6
Mégaphone

Cuisine

Carafes d’eauqté 8
Planches à découperqté 4
Couteauxqté 6
Louchesqté 8
Thermosqté 6
Conteneurs réfrigérésqté 4
Gamelles pour animauxqté 20
Bacs à boissonsqté 20
Tuyaux d’arrosageqté 3
Râteliers à foinqté 12
Balles de pailleqté 40

Éclairage

Projecteurs de chantierqté 6
Guirlandes lumineusesqté 8

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 10
Panneaux de directionqté 12
Panneaux d'informationqté 8
Cartes de prixqté 30

Nettoyage

Sets de balaiqté 4
Pellesqté 6
Brouettesqté 3
Seauxqté 8
Brosses de nettoyageqté 6
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Distributeurs d'essuie-toutqté 6

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cuillères à thé - 2 paquets
- Filtres à café - 2 paquets
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Glaçons - 10 kilos
- Sandwichs - 120 pièces
- Petits pains Kaiser - 80 pièces
- Beurre doux - 2 barquettes
- Fromage jeune - 3 kilos
- Fromage affiné - 2 kilo
- Jambon arrière - 2 kilos
- Rosbif - 1 kilo
- Houmous - 6 barquettes
- Concombre - 12 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Laitues - 6 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Gaufres au sirop - 8 paquets
- Biscuits - 8 paquets
- Pommes - 6 kilos
- Bananes - 4 kilos
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Serviettes - 500 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Granulés de foin - 4 sacs
- Aliment pour poules - 2 sacs
- Granulés pour moutons - 3 sacs
- Gants en plastique - 4 boîtes

Conseils

Prévoyez au moins un panneau par espèce et placez les informations avant l’arrivée des animaux. Ajoutez des portails clairement identifiés pour éviter les croisements entre visiteurs, vendeurs et bétail.
Testez les rallonges, multiprises, machines à café et projecteurs de chantier la veille, puis gardez une rallonge de secours. Les stands et l’éclairage sont souvent installés trop tard pour repérer un branchement manquant.
Comptez les gobelets, tasses, assiettes et couverts sur la base du nombre d’inscrits, avec une marge d’environ 10 %. Les carafes d’eau et les thermos doivent être remplis avant l’ouverture, pas au moment du premier service.
Réservez les caisses de transport, barrières et enclos avant de confirmer les horaires de transport. Vérifiez ensuite chaque animal et ses documents dès sa réception, idéalement deux heures avant l’ouverture au public.
Prévoyez des tables de vente, tables de bière, tabourets et chaises séparément : les vendeurs n’ont pas les mêmes besoins que les visiteurs. Installez les stands et la circulation après avoir délimité le terrain, au moins la veille.

Questions fréquentes

Que faut-il prévoir pour accueillir les animaux à un marché aux bestiaux ?: Prévoyez des enclos, barrières, portails, panneaux par espèce, caisses de transport et un approvisionnement en eau. Organisez la réception des animaux au moins deux heures avant l’ouverture afin de contrôler les animaux et leurs documents.
Combien de gobelets et d’assiettes faut-il pour un marché aux bestiaux ?: Comptez un gobelet, une assiette et un jeu de couverts par repas ou visiteur servi, puis ajoutez environ 10 % de réserve. Pour 100 personnes, prévoyez donc au moins 110 exemplaires de chaque élément utilisé.
Quand installer les stands et l’éclairage ?: Installez les tentes, stands, tables et barrières la veille. Testez les machines à café, rallonges, multiprises et projecteurs de chantier le même jour, puis vérifiez l’éclairage une dernière fois avant l’arrivée des animaux.
Quel matériel prévoir pour le paiement des vendeurs ?: Prévoyez au moins un terminal de paiement par point d’encaissement, ainsi que des rallonges si les prises sont éloignées. Testez chaque terminal et son alimentation au moins 24 heures avant le marché.

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