Que faut-il prévoir pour un marché artisanal ?

Un marché artisanal demande surtout du matériel pour installer les stands, accueillir les exposants et servir les visiteurs. Prévoyez les tables, tentes, chaises et poids avant de confirmer l’agencement, puis vérifiez les besoins électriques de chaque emplacement. La vaisselle, les glacières et le matériel de café sont souvent oubliés jusqu’à la dernière semaine. Cette liste rassemble les achats et équipements à contrôler pour éviter les manques le jour du marché.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 8
Stands de marchéqté 24
Tablesqté 12
Chaisesqté 40
Tables de bièreqté 8
Tables pliantesqté 4
Poids de standqté 48
Nappesqté 24
Tabouretsqté 8
Portants à vêtementsqté 6
Boîtes de rangementqté 12

Équipement

Rallongesqté 10
Multiprisesqté 8
Rallonges à enrouleurqté 4
Passe-câblesqté 12
Glacièresqté 6
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Mégaphone à main

Vaisselle

Verres à boireqté 100
Tasses à caféqté 60
Plateauxqté 60
Assiettesqté 80
Couvertsqté 80
Plateaux de serviceqté 8
Carafesqté 6
Bacs à vaisselleqté 8

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Arches de ballonsqté 2
Pots de fleursqté 12
Décoration de tableqté 24
Numéros des standsqté 24
Panneaux d’informationqté 4
Panneaux d’orientationqté 12
Plansqté 300
Badges nominatifsqté 80
Porte-badgesqté 80

Éclairage

Guirlandes LEDqté 12
Lampes LEDqté 16
Lampes à pilesqté 8
Pilesqté 32

Cuisine

Planches à découperqté 4
Cuisiniers blogueursqté 4
Verres doseursqté 3
Pinces de serviceqté 6
Bacs à vaisselleqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Brosses de toilettesqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Pompes de désinfectionqté 8

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé vert - 1 boîte
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 2 kilo
- Bâtonnets mélangeurs - 300 pièces
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 4 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Bulles - 2 bouteilles
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Olives - 6 bocaux
- Arachides - 4 sachets
- Noix mélangées - 4 sachets
- Mini-cornichons - 4 bocaux
- Toast - 8 paquets
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Fromage de chèvre - 1 kilo
- Houmous - 2 kilos
- Pesto - 4 pots
- Concombres - 3 kilos
- Tomates cerises - 3 kilos
- Poivrons - 2 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 5 kilos
- Poires - 3 kilo
- Bananes - 3 kilos
- Fraises - 2 kilos
- Petits pains aux raisins - 60 pièces
- Mini-croissants - 60 pièces
- Biscuits - 8 paquets
- Brownies - 60 pièces
- Muffins - 60 pièces
- Biscuits sans gluten - 2 paquets
- Muffins vegan - 2 boîtes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 boîte
- Serviettes en papier - 800 pièces
- Gobelets en papier - 500 pièces
- Assiettes en carton - 400 pièces
- Fourchettes en bois - 400 pièces
- Couteaux en bois - 400 pièces
- Cuillères en bois - 300 pièces
- Filtres à café - 3 paquets
- Glaçons - 20 kilos
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 8 flacons
- Sacs-poubelle - 120 pièces
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Gants alimentaires - 4 boîtes

Conseils

Prévoyez au moins un poids par pied de tente, et davantage si les prévisions annoncent du vent. Sans lestage, une tente peut devenir dangereuse dès les premières rafales.
Comptez une rallonge et une multiprise pour chaque zone alimentée, puis ajoutez des passe-câbles sur les passages publics. Vérifiez les longueurs et les prises disponibles au moins 7 jours avant l’installation.
Pour le café, prévoyez 2 à 3 tasses par visiteur attendu sur la période de service, ainsi que des thermos ou une solution de réserve. Les machines à café et bouilloires doivent être testées avant le montage.
Réservez une table supplémentaire pour la caisse, les informations et les objets trouvés, en plus des tables attribuées aux artisans. Cette surface évite de poser les documents et le matériel de paiement au sol.
Contrôlez la liste des courses 3 jours avant l’événement et séparez le matériel à louer du matériel à acheter. Regroupez les nappes, plateaux, verres et bacs à vaisselle dans des caisses identifiées pour accélérer le déchargement.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché artisanal ?: Prévoyez au minimum une ou deux tables par stand selon les produits exposés, puis ajoutez une table pour l’accueil et une pour la caisse ou les informations. Confirmez les dimensions avec chaque artisan avant de finaliser le plan, idéalement 7 jours à l’avance.
Combien de chaises prévoir par stand ?: Comptez généralement 1 à 2 chaises par stand, selon le nombre de personnes présentes. Ajoutez 2 à 4 chaises pour l’équipe d’accueil et vérifiez les besoins particuliers lors des inscriptions.
Quel matériel électrique faut-il pour un marché artisanal ?: Prévoyez une rallonge, une multiprise et, si nécessaire, une rallonge à enrouleur pour chaque zone de branchement. Recensez les appareils au moins 7 jours avant le marché afin de vérifier la puissance disponible et de protéger les câbles avec des passe-câbles.
Combien de vaisselle faut-il prévoir pour un marché artisanal ?: Pour un service simple, comptez 2 gobelets ou verres, 1 tasse et 1 assiette par visiteur attendu, avec une réserve d’environ 20 %. Prévoyez aussi les couverts, carafes, plateaux et bacs à vaisselle nécessaires au nettoyage pendant l’événement.

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