La liste de courses du marché annuel
Un marché annuel demande plus que des stands et des produits à vendre. Il faut aussi prévoir l’accueil des exposants, le service des boissons, l’encaissement, l’éclairage et l’orientation du public. Cette liste regroupe le matériel à acheter, louer ou apporter, avec les éléments souvent oubliés comme la monnaie, les rallonges et les lampes de secours. Utilisez-la pour vérifier vos stocks avant de faire les courses et pour répartir les achats entre les organisateurs.
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Stands de marchéqté 20
- Tentes de réceptionqté 6
- Tables de bièreqté 12
- Tables pliantesqté 8
- Chaises pliantesqté 80
- Tabourets de barqté 12
- Loge
- Barrières de sécuritéqté 12
- Parasolsqté 4
Vaisselle
- Gobelets réutilisablesqté 250
- Tasses à caféqté 100
- Plateauxqté 100
- Assiettesqté 150
- Couvertsqté 150
- Louchesqté 12
- Petits bolsqté 30
- Thermosqté 8
- Pichets à boissonqté 8
Équipement
- Machines à caféqté 3
- Bouilloiresqté 3
- Glacièresqté 6
- Réfrigérateursqté 2
- Terminaux de paiementqté 3
- Caissesqté 3
- Rallonges électriquesqté 6
- Multiprisesqté 10
- Lampes de chantierqté 4
- Mégaphone à main
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 8
- Lampes à pilesqté 10
Décoration
- Guirlandes de fanionsqté 12
- Ballonsqté 200
- Pompe à ballonsqté 2
- Nappesqté 20
- Numéros de tableqté 25
- Porte-prixqté 30
- Panneaux indicateursqté 20
- Panneaux d'informationqté 6
- Panneaux en ardoiseqté 8
Cuisine
- Planches à découperqté 6
- Couteaux de cuisineqté 6
- Pinces de serviceqté 8
- Verres doseursqté 3
- Plaques de refroidissementqté 8
- Distributeurs isothermesqté 4
- Bacs de maintien au chaudqté 4
- Bacs à vaisselleqté 4
Nettoyage
- Sets de balaiqté 3
- Raclettes de solqté 2
- Seauxqté 6
- Chiffons de nettoyageqté 20
- Serpillièresqté 6
- Poubellesqté 12
- Cendriersqté 6
- Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
- Pompes de désinfectionqté 8
Catering
- Courses
- Café - 8 paquets
- Thé - 6 boîtes
- Sucre - 3 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Lait chocolaté - 8 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière - 10 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Glaçons - 20 sacs
- Sandwichs - 250 pièces
- Mini pistolets - 150 pièces
- Petits pains aux raisins - 80 pièces
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Margarine - 2 kilogrammes
- Jeune fromage - 4 kilogrammes
- Fromage affiné - 3 kilogrammes
- Jambon - 3 kilogrammes
- Filet de poulet - 2 kilogrammes
- Œufs durs - 60 pièces
- Houmous - 12 pots
- Fromage à la crème - 12 boîtes
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 5 kilogrammes
- Laitue - 10 têtes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Oignons - 2 kilogrammes
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Beurre de cacahuète - 3 pots
- Sirop de pommes - 3 pots
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Mélange apéritif - 6 kilogrammes
- Olives - 4 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Raisins - 6 kilogrammes
- Pommes - 8 kilogrammes
- Bananes - 6 kilogrammes
- Oranges - 6 kilogrammes
- Fraises - 4 kilogrammes
- Mini muffins - 120 pièces
- Tarte aux pommes - 6 pièces
- Crème chantilly - 12 bombes
- Biscuits - 8 paquets
- Brownies - 80 pièces
- Barbe à papa - 1 boîte
- Sel - 1 kilogram
- Poivre - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre d'ail - 250 grammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Jus de citron - 1 litre
- Serviettes - 1000 pièces
- Assiettes en carton - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Pailles en papier - 300 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs-poubelle - 120 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 6 paquets
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 8 flacons
Organisation
- Bacs à monnaieqté 6
- Caisses à monnaieqté 3
- Pochettes porte-monnaieqté 6
- Presse-papiersqté 8
- Stylosqté 30
- Marqueursqté 20
- Blocs-notesqté 10
- Panneaux d’affichageqté 4
- Braceletsqté 300
- Étiquettes nominativesqté 150
- Valises pour argent liquideqté 2
- Talkies-walkiesqté 8
- Jeux de clésqté 4
- Pinces de tableqté 30
- Serre-câblesqté 200
- Ruban adhésifqté 8
- Attaches-câblesqté 4
- Mètres rubansqté 3
- Mètre rubanqté 2
- Parapluiesqté 4
- Tonneaux de pluieqté 2
Outils
- Marteauqté 3
- Jeux de tournevisqté 2
- Pincesqté 4
- Clés à moletteqté 2
- Piquets de tenteqté 60
- Haubansqté 24
- Gants de travailqté 12
- Escabeauxqté 2
Conseils
- Prévoyez au moins une table par exposant, puis ajoutez 10 % de tables de réserve pour les inscriptions tardives, le rangement et le point d’accueil.
- Pour les boissons, comptez deux à trois gobelets réutilisables par visiteur si le marché dure plusieurs heures. Ajoutez des tasses, assiettes et couverts séparément pour le café et la petite restauration.
- Regroupez les rallonges, multiprises et prises réservées dans une caisse dédiée. Testez chaque branchement au moins 24 heures avant l’ouverture pour éviter de découvrir un manque le matin même.
- Préparez les caisses et la monnaie la veille. Prévoyez au minimum une caisse par point d’encaissement et plusieurs rouleaux de petites coupures et de pièces.
- Imprimez le plan, les numéros de table, les flèches et les tarifs avant le jour du marché. Gardez une lampe à piles et une signalétique de rechange dans le matériel d’accueil, même si l’événement se déroule en journée.
Questions fréquentes
- Combien de tables faut-il prévoir pour un marché annuel ?
- Prévoyez une table par exposant confirmé, plus environ 10 % de tables supplémentaires. Cette réserve couvre les changements de dernière minute, le point d’accueil et le remplacement d’une table endommagée.
- Combien de gobelets faut-il pour un marché annuel ?
- Comptez deux à trois gobelets réutilisables par visiteur pour un marché de plusieurs heures. Ajoutez une réserve de 10 à 15 % pour les gobelets en attente de lavage ou égarés.
- Quand préparer la monnaie et les caisses ?
- Préparez les caisses et la monnaie la veille, puis vérifiez leur contenu le matin même. Une caisse par point d’encaissement permet généralement de limiter les files d’attente.
- Quand acheter ou récupérer les produits frais ?
- Récupérez les produits frais le jour du marché ou au maximum 24 heures avant, selon leur conservation. Gardez les glacières et réfrigérateurs prêts avant l’arrivée des exposants.
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