Que faut-il acheter pour un marché anniversaire ?

Un marché anniversaire demande plus qu’un gâteau et quelques boissons. Il faut prévoir l’équipement des stands, les tables pour les exposants, la vaisselle, le coin café et thé, ainsi que le matériel électrique. Cette liste vous aide à faire les courses dans le bon ordre et à éviter les oublis de dernière minute. Vérifiez aussi les besoins alimentaires des invités et des exposants avant de choisir les quantités.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 10
Tablesqté 12
Chaisesqté 80
Tables hautesqté 8
Tables pliantesqté 4
Housses de nappesqté 16
Panneaux de standqté 10

Vaisselle

Assiettesqté 180
Tasses à caféqté 100
Verresqté 180
Tassesqté 80
Fourchettesqté 180
Couteauxqté 180
Cuillèresqté 120
Louchesqté 12

Décoration

Ballonsqté 150
Arches de ballonsqté 2
Guirlandes de fanionsqté 12
Décoration de tableqté 20
Compositions floralesqté 8
Mur photo
Panneaux en ardoiseqté 8
Ruban adhésifqté 6
Attaches-câblesqté 100

Équipement

Enceintes portablesqté 2
Microphone
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Glacièresqté 4
Thermosqté 8
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 10
Lampes à pilesqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Plateaux de serviceqté 20
Plats de service avec couvercleqté 8
Pincesqté 8
Verres doseursqté 4
Papier aluminiumqté 4
Boîtes de conservationqté 12
Tire-bouchonsqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 10
Balai et pelleqté 4
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Chariots de ménageqté 2

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Assortiment de thé - 200 sachets
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citron - 2 kilos
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 8 caisses
- Spa Rood - 3 caisses
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 10 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Glaçons - 20 sacs
- Cannelle - 2 pots
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Arachides - 4 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Cornichons cocktail - 4 bocaux
- Dés de fromage - 5 kilos
- Brie - 2 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 5 kilos
- Mandarines - 4 kilos
- Concombre - 4 kilos
- Tomates cerises - 4 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Poivrons - 3 kilos
- Houmous - 12 pots
- Fromage frais - 10 pots
- Baguettes - 20 pièces
- Petits pains à cuire - 80 pièces
- Mini wraps - 100 pièces
- Chips tortilla - 8 sachets
- Salsa - 6 pots
- Guacamole - 6 pots
- Blanc de poulet - 4 kilos
- Saumon fumé - 2 kilos
- Tartinade végétarienne - 10 barquettes
- Œufs - 60 pièces
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Pesto - 4 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Poivre - 2 pots
- Sel - 2 paquets
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poudre d'ail - 2 pots
- Mélange d'épices - 3 pots
- Beurre doux - 2 kilo
- Pâte feuilletée - 10 paquets
- Mini quiches - 120 pièces
- Mini pains saucisse - 120 pièces
- Snacks végétariens - 100 pièces
- Bitterballen - 150 pièces
- Tarte aux pommes - 6 pièces
- Brownies - 80 pièces
- Biscuits - 8 paquets
- Crème chantilly - 12 bombes
- Lait pour le café - 6 sachets
- Serviettes - 600 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons de nettoyage - 12 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Barquettes en aluminium - 50 pièces
- Film alimentaire - 3 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Désinfectant pour les mains - 6 bouteilles
- Étiquettes - 200 pièces
- Surligneurs - 12 pièces

Conseils

Prévoyez une table par stand, puis ajoutez au moins une table pliante pour le rangement, le service ou les produits de réserve. Les housses de nappes donnent aussi un aspect plus net aux espaces exposants.
Pour le premier service, comptez environ 2 à 3 boissons par personne, puis ajoutez une réserve de 10 %. Refroidissez les bouteilles et canettes dans les glacières quelques heures avant l’arrivée des invités.
Comptez une assiette, un verre, une fourchette, un couteau et une cuillère par personne, avec 10 à 15 % de pièces supplémentaires. Le stock de vaisselle est souvent vérifié trop tard, surtout pour les tasses et les verres du coin café.
Achetez ou préparez les éléments de signalétique avant le montage : panneaux de stand, étiquettes, panneaux en ardoise, ruban adhésif et attaches-câbles. Prévoyez au moins deux marqueurs par zone pour éviter de chercher du matériel pendant l’installation.
Testez les enceintes, le microphone, les rallonges et les multiprises la veille. Gardez les câbles hors des passages et prévoyez une solution de repli si les tentes doivent être montées par mauvais temps.

Questions fréquentes

Combien de tables faut-il pour un marché anniversaire ?: Prévoyez au minimum une table par exposant ou stand, puis ajoutez 1 à 2 tables pour le buffet, le café et les réserves. Une table haute par zone de discussion peut compléter l’aménagement sans remplacer les tables de présentation.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour un marché anniversaire ?: Comptez une pièce de chaque type par invité et ajoutez 10 à 15 % de réserve. Pour 30 personnes, prévoyez donc environ 33 à 35 assiettes, verres, fourchettes, couteaux et cuillères, ainsi que suffisamment de tasses pour le café et le thé.
Quand faut-il refroidir les boissons ?: Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant le début du marché, ou la veille si les glacières sont assez grandes. Gardez une réserve séparée pour pouvoir réapprovisionner les stands pendant les 2 premières heures.
Que faut-il prévoir pour les stands sous tente ?: Prévoyez une tente par zone couverte, un stand ou une table par exposant, des panneaux d’identification et des attaches-câbles. Vérifiez le montage et l’état du matériel au moins 24 heures avant l’événement, surtout si la météo est incertaine.

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