Que faut-il acheter pour un marché agricole ?

Un marché agricole demande plus que des tables et des stands. Il faut prévoir de quoi accueillir les exposants, servir les visiteurs, encaisser les achats et maintenir le site praticable toute la journée. Cette liste regroupe le matériel et les consommables à acheter ou à apporter, notamment les boissons, les tasses, les rallonges, les caisses et la signalétique. Vérifie les quantités après confirmation du nombre de participants et des besoins alimentaires.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 18
Tentes de réceptionqté 6
Tablesqté 24
Chaisesqté 80
Tables hautesqté 8
Tables de bièreqté 6
Portants à vêtementsqté 4
Caisses de rangementqté 20

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 8
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Système de sonorisation
Microphonesqté 2
Terminaux de paiementqté 4
Caissesqté 4
Diablesqté 2

Éclairage

Guirlandes LEDqté 12
Lampes LEDqté 10
Projecteurs de chantierqté 4

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Balles de pailleqté 12
Panneaux en ardoiseqté 12
Porte-prixqté 80
Badges nominatifsqté 40
Nappesqté 24
Panneaux directionnelsqté 12

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 300
Tasses à caféqté 120
Assiettesqté 150
Couvertsqté 150
Plateaux de serviceqté 12
Carafesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Pincesqté 8
Louchesqté 8
Thermosqté 6
Bacs alimentairesqté 12
Papier aluminiumqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Distributeurs de savon pour les mainsqté 8

Catering

Courses
- Café - 8 paquets
- Thé - 6 boîtes
- Sucre - 4 kilogrammes
- Lait - 20 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Thé au citron - 2 boîtes
- Eau - 120 litres
- Cola - 24 bouteilles
- Cola Zero - 18 bouteilles
- Sinas - 18 bouteilles
- Ice tea - 18 bouteilles
- Jus de pomme - 12 bouteilles
- Bière - 12 casiers
- Bière sans alcool - 4 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Bitterballen - 8 kilogrammes
- Feuilletés au fromage - 5 kilogram
- Mini rouleaux de printemps - 5 kilogrammes
- Bitterballen végétariens - 4 kilogram
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Cacahuètes salées - 5 kilogrammes
- Dés de fromage - 5 kilogrammes
- Raisins - 6 kilogrammes
- Pommes - 8 kilogrammes
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 5 kilogrammes
- Carottes - 5 kilogrammes
- Houmous - 3 kilogrammes
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sandwiches - 180 pièces
- Baguettes - 20 pièces
- Beurre doux - 3 kilogrammes
- Fromage jeune - 5 kilogrammes
- Jambon arrière - 4 kilogram
- Salami - 3 kilogramme
- Fromage aux herbes - 3 kilogrammes
- Œufs - 120 pièces
- Farine à crêpes - 8 kilogrammes
- Sirop pour pancakes - 6 bouteilles
- Sucre glace - 2 kilogrammes
- Sucre vanillé - 10 sachets
- Sel - 1 kilogram
- Poivre - 500 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Cannelle - 250 grammes
- Serviettes - 1000 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 8 paquets
- Éponges - 12 pièces
- Barquettes en aluminium - 200 pièces
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Filtres à café - 300 pièces
- Sachets de thé individuels - 300 pièces
- Glaçons - 40 kilogrammes

Conseils

Prévois deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Garde une partie des bouteilles dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule.
Compte au moins une tasse à café par service et par personne, avec une marge de 10 à 15 % pour les pertes et les utilisations répétées. Les gobelets réutilisables doivent être répartis à plusieurs points du marché.
Réserve les rallonges et multiprises après avoir confirmé l’emplacement des stands et des prises électriques. Ajoute une rallonge de secours par zone alimentée et protège les branchements de l’humidité.
Prépare les panneaux directionnels, panneaux en ardoise et porte-prix au moins 48 heures avant l’ouverture. Il faut encore du temps pour corriger les noms, les prix et les changements de dernière minute.
Prévois une caisse ou une caisse de rangement par zone de vente, plus une caisse de réserve pour le matériel commun. Teste les caisses et les terminaux de paiement la veille, avec les chargeurs et une solution prévue en cas de panne réseau.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un marché agricole ?: Compte deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Ajoute 10 à 15 % de marge si la météo est chaude ou si le marché dure toute la journée.
Combien de gobelets et de tasses faut-il acheter ?: Prévois au minimum un gobelet réutilisable et une tasse à café par visiteur attendu pour chaque service. Ajoute 10 à 15 % de réserve afin de couvrir les pertes, les chutes et les besoins des exposants.
Quand acheter ou préparer la signalétique du marché ?: Achète et prépare les panneaux directionnels, les panneaux en ardoise et les porte-prix au moins 48 heures avant l’ouverture. Vérifie encore les textes et les prix après l’attribution des emplacements.
Combien de temps avant faut-il tester les caisses et les terminaux de paiement ?: Teste chaque caisse et chaque terminal de paiement la veille, puis vérifie les batteries et les connexions le matin même. Prévois au moins une solution de paiement de secours et de la monnaie si le réseau tombe.

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