Que faut-il acheter pour un gala de danse ?

Pour un gala de danse, les achats ne se limitent pas aux boissons et au buffet. Il faut aussi prévoir la vaisselle, les tables, les chaises, le matériel de service et ce qui permet de garder les plats et les boissons à bonne température. Cette liste vous aide à vérifier les quantités avant les achats et à repérer les oublis fréquents. Comptez notamment les invités inscrits, les intervenants et les personnes qui restent pour le rangement.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 110
Tables de buffetqté 4
Tables de bar ou mange-deboutqté 4
Portantsqté 2
Poubellesqté 8

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 120
Assiettes à dessertqté 120
Verresqté 150
Tasses à caféqté 100
Couteauxqté 120
Fourchettesqté 120
Cuillèresqté 120
Louchesqté 12
Carafesqté 16

Catering

Plateaux de buffetqté 16
Plateaux de serviceqté 12
Bacs de maintien au chaudqté 4
Distributeurs de boissonsqté 4
Glacièresqté 6
Bacs à glaçonsqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Courses
- Baguettes - 25 pièces
- Mini pistolets - 120 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Beurre doux - 2 kilo
- Fromage frais - 2 kilos
- Houmous - 2 kilos
- Pesto - 6 pots
- Jeune fromage - 4 kilos
- Brie - 2 kilos
- Blanc de poulet fumé - 3 kilos
- Saumon fumé - 2 kilos
- Tomates cerises de Noël - 4 kilos
- Concombres - 12 pièces
- Poivrons - 20 pièces
- Roquette - 1,5 kilo
- Laitue iceberg - 8 pièces
- Carottes - 3 kilos
- Oignons rouges - 2 kilo
- Pommes de terre - 12 kilos
- Pâtes - 8 kilos
- Riz - 6 kilos
- Blanc de poulet - 10 kilos
- Burgers végétariens - 40 pièces
- Burgers végétariens - 30 pièces
- Courgettes - 12 pièces
- Champignons de Paris - 4 kilo
- Aubergines - 8 pièces
- Feta - 2 kilos
- Parmesan - 1,5 kilo
- Crème de cuisson - 6 litres
- Tomates en dés - 12 boîtes
- Sauce tomate - 8 litres
- Mayonnaise - 3 litres
- Ketchup - 3 litres
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Sauce au yaourt - 2 liter
- Huile d'olive - 3 litres
- Vinaigre balsamique - 1 liter
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Herbes italiennes - 250 gram
- Basilic - 12 bouquets
- Persil - 8 bottes
- Citron - 20 pièces
- Pommes - 10 kilos
- Raisins - 8 kilos
- Melons - 6 pièces
- Fraises - 5 kilo
- Mini brownies - 120 pièces
- Mini cheesecakes - 120 pièces
- Crème fouettée - 4 litres
- Glace à la vanille - 8 litres
- Sauce au chocolat - 2 litres
- Café - 3 kilos
- Thé - 200 sachets
- Sucre - 3 kilo
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Spa Blauw - 80 bouteilles
- Spa Rood - 40 bouteilles
- Cola - 24 bouteilles
- Cola Zero - 24 bouteilles
- Sinas - 18 bouteilles
- Tonic - 12 bouteilles
- Ginger beer - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Bière - 120 bouteilles
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Vin blanc - 24 bouteilles
- Vin rouge - 24 bouteilles
- Prosecco - 12 bouteilles
- Glaçons - 30 kilos
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Pailles en papier - 300 pièces
- Filtres à café - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Essuie-tout - 12 paquets
- Savon pour les mains - 6 bouteilles

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Papier aluminiumqté 4
Film alimentaireqté 4

Décoration

Nappesqté 16
Porte-serviettesqté 12
Badges nominatifsqté 110
Numéros de tableqté 12
Ballonsqté 100
Arches de ballonsqté 2
Guirlandesqté 12
Bougies LEDqté 30
Compositions floralesqté 12
Mur photo
Tissu décoratifqté 4

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 2
Pieds de microqté 2
Câbles audioqté 8
Multiprisesqté 8
Rallongesqté 8

Éclairage

Projecteurs LEDqté 6
Pied de projecteurqté 2
Guirlandes lumineusesqté 6
Pilesqté 24

Nettoyage

Aspirateur
Sets de serpillièreqté 2
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 8
Chiffons microfibresqté 20
Brosses de toilettesqté 4

Conseils

Prévoyez au moins une assiette plate, un verre, une fourchette et un couteau par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les casse ou les changements de dernière minute.
Pour le buffet, comptez 2 à 3 plateaux de service par table de buffet et gardez plusieurs louches et pinces disponibles afin d’éviter les files d’attente.
Réservez les tables, chaises et mange-debout avant les achats alimentaires : la quantité de mobilier dépend directement du nombre d’invités et de l’agencement de la piste de danse.
Achetez les boissons fraîches au plus tard la veille et prévoyez plusieurs glacières, bacs à glaçons ou distributeurs selon le nombre de personnes attendues.
Ne laissez pas la vaisselle, les serviettes et les sacs-poubelle pour le dernier jour : vérifiez tout au moins 48 heures avant le gala, comme les machines à café, bouilloires et thermos.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour un gala de danse ?: Prévoyez un verre par invité et ajoutez 10 à 15 % de réserve. Pour 100 personnes, cela représente environ 110 à 115 verres, surtout si le service se fait en plusieurs temps.
Combien d’assiettes faut-il acheter pour un gala ?: Prévoyez une assiette de dîner par personne, plus 10 % de réserve. Ajoutez une assiette à dessert par invité si un dessert ou une pause sucrée est prévu au buffet.
Quand acheter les produits frais pour un gala de danse ?: Achetez les produits frais la veille ou le jour même, selon leur durée de conservation. Réfrigérez-les dès leur arrivée et préparez les salades et plats froids le plus près possible du service.
Quelle quantité de boissons prévoir pour un gala de danse ?: Pour le premier service, comptez 2 à 3 boissons par personne, puis ajustez selon la durée du gala et la présence d’un buffet. Gardez une réserve d’environ 10 % pour les invités supplémentaires et les intervenants.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.