Que faut-il acheter pour un festival de rue ?

Un festival de rue demande plus qu’un stand et quelques tables. Il faut prévoir le mobilier, le froid, la cuisson, l’éclairage, la vaisselle réutilisable et le matériel d’encaissement avant le jour J. Cette liste couvre les achats et le matériel à emporter pour installer les stands, servir les participants et gérer la soirée. Vérifiez aussi les besoins électriques avant de commander les rallonges, multiprises et appareils.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 8
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 60
Tables de bièreqté 6
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 2

Équipement

Glacièresqté 6
Réfrigérateursqté 2
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4
Barbecues à gazqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Caissesqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Mégaphone
Lampes de pocheqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 100
Bols réutilisablesqté 60
Gobelets réutilisablesqté 200
Couverts réutilisablesqté 150
Louchesqté 8
Ciseauxqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 6
Bacs de stockageqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Thermosqté 4
Pains de glaceqté 24
Balances de cuisineqté 2

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 12
Arches de ballonsqté 2
Panneaux de menuqté 8
Nappesqté 12
Panneaux indicateursqté 12
Panneaux en ardoiseqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 12
Pinces à déchetsqté 4
Balaisqté 4
Ouvre-boîtesqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Balais à mainqté 4
Brosses de toilettesqté 4

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Extincteursqté 4
Barrières de sécuritéqté 12
Cônes de signalisationqté 20
Gilets de sécuritéqté 12
Attaches-câblesqté 200

Catering

Courses
- Petits pains blancs - 180 pièces
- Petits pains complets - 60 pièces
- Sandwichs végétariens - 40 pièces
- Hamburgers - 120 pièces
- Burgers végétariens - 40 pièces
- Saucisses de bœuf - 100 pièces
- Saucisses végétariennes - 40 pièces
- Brochettes de poulet - 80 pièces
- Houmous - 8 pots
- Fromage jeune - 6 kilogrammes
- Fromage affiné - 4 kilogrammes
- Jambon - 4 kilogrammes
- Garniture de filet de poulet - 3 kilogrammes
- Salade - 12 laitues
- Tomates - 10 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Poivrons - 6 kilogrammes
- Oignons - 5 kilogrammes
- Champignons - 4 kilogram
- Salade de pommes de terre - 10 kilogrammes
- Salade de pâtes - 10 kilogram
- Salade composée - 8 kilogrammes
- Pommes - 10 kilogrammes
- Bananes - 8 kilogrammes
- Raisins - 6 kilogrammes
- Pastèques - 4 pièces
- Chips au paprika - 12 sachets
- Chips nature - 12 sachets
- Tortilla chips - 10 sachets
- Cacahuètes salées - 6 sachets
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Ketchup - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 4 bouteilles
- Sauce à l’ail - 4 bouteilles
- Sauce chili - 3 bouteilles
- Huile d’olive - 3 bouteilles
- Huile de tournesol - 4 liter
- Sel - 2 paquets
- Poivre noir - 2 petits pots
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poudre d'ail - 2 pots
- Herbes italiennes - 2 pots
- Café - 8 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 3 kilogrammes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 10 bouteilles
- Limonade au citron - 10 bouteilles
- Ginger ale - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Glaçons - 30 kilogrammes
- Citrons - 3 kilogrammes
- Citrons verts - 2 kilogrammes
- Eau plate - 20 litres
- Serviettes - 1000 pièces
- Barquettes snack en papier - 500 pièces
- Papier sulfurisé - 4 rouleaux
- Pics en bois - 500 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Savon pour les mains - 8 flacons
- Gel hydroalcoolique - 8 flacons
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Petites éponges - 20 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles

Conseils

Prévoyez au moins une glacière ou un réfrigérateur par point de service si les boissons et aliments doivent rester au frais. Ajoutez des bacs de maintien au chaud pour éviter de servir les plats par petites quantités.
Comptez une assiette, un bol, un gobelet et un couvert réutilisable par personne, puis ajoutez environ 10 % de réserve. Cette marge couvre la vaisselle sale, cassée ou momentanément indisponible.
Regroupez les rallonges et multiprises par zone avant l’installation. Faites vérifier la puissance disponible pour les machines à café, bouilloires, réfrigérateurs et barbecues à gaz, plutôt que de les brancher tous au même endroit.
Préparez les caisses et les terminaux de paiement au moins la veille. Testez chaque terminal, chargez les appareils et gardez des lampes de poche ou lampes à piles pour les encaissements en fin de journée.
Installez les guirlandes lumineuses et lampes LED avant l’arrivée du public, avec une lampe de secours par zone. Les panneaux de direction, cartes de prix et menus doivent aussi être prêts avant le montage des stands.

Questions fréquentes

Combien de gobelets faut-il prévoir pour un festival de rue ?: Prévoyez au minimum un gobelet réutilisable par participant et ajoutez 10 % de réserve. Pour 200 personnes, cela représente environ 220 gobelets, à compléter selon la fréquence de lavage et le nombre de services.
Quand acheter le matériel pour un festival de rue ?: Commandez le mobilier, les stands, les toilettes et le matériel électrique au moins 4 à 6 semaines avant l’événement. Faites les courses périssables 1 à 2 jours avant, après avoir confirmé les inscriptions et les besoins alimentaires.
Combien de tables faut-il pour un festival de rue ?: Prévoyez une table par stand ou zone de service, puis ajoutez 1 à 2 tables pour la caisse, la préparation et le rangement. Le nombre exact dépend du programme et de la répartition des stands, à fixer avant la livraison.
Quel matériel électrique prévoir pour un festival de rue ?: Prévoyez des rallonges et multiprises pour chaque zone équipée, mais ne branchez pas plusieurs appareils puissants sans vérifier la capacité disponible. Testez les machines à café, bouilloires, réfrigérateurs et éclairages sur place avant le jour de l’événement.

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