Que faut-il acheter pour un dîner de fête des pères ?

Pour un dîner de fête des pères, la liste de courses ne se limite pas au menu. Il faut aussi prévoir la vaisselle, les verres, le matériel pour la soupe, les plats de service et de quoi garder les boissons fraîches. Basez les quantités sur le nombre définitif d’invités, confirmé quelques jours avant le repas. Prévoyez une assiette, un verre à boire et un verre à vin par personne, puis ajoutez quelques pièces de réserve pour les accidents et les changements de dernière minute.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 4
Chaisesqté 24
Nappesqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 24
Bol à soupeqté 24
Assiettes à dessertqté 24
Verres à boireqté 30
Verres à vinqté 24
Tasses à caféqté 24
Couteauxqté 24
Fourchettesqté 24
Louches à soupeqté 24
Cuillères à caféqté 24
Louchesqté 8

Cuisine

Plateaux de serviceqté 8
Plats de service avec couvercleqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux de chefqté 3
Saladiersqté 5
Verres doseursqté 2
Plats à gratinqté 3
Grandes marmitesqté 3
Poêlesqté 2
Pinces de cuisineqté 3

Équipement

Four
Machine à café
Bouilloire
Glacièresqté 2

Décoration

Guirlande de fanionsqté 2
Compositions floralesqté 4
Chemins de tableqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 3
Lanternes LEDqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 3
Gants de nettoyageqté 2

Catering

Courses
- Filet de cuisse de poulet - 4 kilogram
- Bouillon de bœuf - 4 litres
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Haricots verts - 3 kilogram
- Tomates - 2 kilogrammes
- Concombres - 4 pièces
- Oignons rouges - 6 pièces
- Roquette - 500 grammes
- Poivrons - 6 pièces
- Champignons - 1 kilogramme
- Ail - 4 têtes
- Citrons - 8 pièces
- Persil frais - 4 bouquets
- Basilic frais - 3 pots
- Romarin - 3 bottes
- Thym - 3 bottes
- Beurre - 750 grammes
- Huile d’olive - 1 litre
- Huile de tournesol - 500 milliliter
- Crème de cuisson - 1 liter
- Crème fraîche - 500 grammes
- Parmesan - 400 grammes
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Crème fouettée - 1 litre
- Fonds de biscuit - 4 pièces
- Fraises - 2 kilogram
- Myrtilles - 500 grammes
- Sucre vanillé - 4 sachets
- Sucre en poudre - 1 kilogramme
- Farine de blé - 500 grammes
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre de curry - 1 pot
- Moutarde de Dijon - 1 pot
- Mayonnaise - 1 pot
- Vinaigre balsamique - 500 milliliter
- Ketchup - 1 bouteille
- Baguettes - 6 pièces
- Cacahuètes salées - 1 kilogramme
- Olives - 3 bocaux
- Biscuits au fromage - 4 paquets
- Chips - 6 sachets
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Limonade agrumes - 4 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Eau plate - 8 bouteilles
- Jus de fruits - 4 litres
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Bière - 36 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin blanc - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Sucre - 500 gramme
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 4 paquets
- Cure-dents - 1 paquet

Conseils

Prévoyez au moins une assiette plate, un bol à soupe et une assiette à dessert par invité, plus 2 à 3 pièces de rechange pour un groupe d’environ 10 personnes. Les bols et les louches sont souvent oubliés quand la soupe est préparée à l’avance.
Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée et utilisez les glacières pour garder les bouteilles accessibles.
Pour le service, prévoyez au minimum un plateau ou un plat couvert par préparation principale et un saladier pour chaque salade. Les plats à gratin et les grandes marmites doivent être disponibles avant de commencer la cuisson, pas au moment de servir.
Comptez un couteau et une fourchette par convive, ainsi qu’une cuillère à café par personne pour le dessert ou le café. Ajoutez 10 % de couverts si la vaisselle doit être réutilisée entre l’apéritif et le repas.
Vérifiez le matériel de cuisson deux jours avant les courses : four, grandes marmites, poêles, planches à découper et couteaux de chef. Pour le café, prévoyez une tasse par personne et contrôlez la machine à café ou la bouilloire avant le jour du dîner.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il pour un dîner de fête des pères ?: Prévoyez une assiette de dîner, un bol à soupe et une assiette à dessert par invité. Ajoutez 2 à 3 pièces de réserve pour 10 personnes, surtout si la vaisselle ne peut pas être lavée pendant le repas.
Combien de verres prévoir par personne ?: Comptez un verre à boire et un verre à vin par personne, avec 10 % de réserve. Pour 10 invités, cela représente 11 verres à boire et 11 verres à vin.
Quand faire les courses pour le dîner de fête des pères ?: Achetez les produits non périssables et vérifiez le matériel 2 jours avant. Faites les achats frais la veille et mettez les boissons au réfrigérateur ou dans les glacières au moins 4 heures avant l’arrivée.
Que faut-il prévoir pour servir une soupe ?: Prévoyez un bol à soupe et une cuillère par personne, une grande marmite pour la préparation et une louche pour le service. Ajoutez un saladier ou un plat de service si la soupe doit être transportée jusqu’à la table.

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