La liste de courses pour votre concours de brassage de bière

Un concours de brassage de bière demande plus que des bouteilles et des verres. Il faut prévoir le service de dégustation, le refroidissement des bières, le buffet du jury et le matériel pour identifier chaque candidature sans erreur. Cette liste vous aide à acheter les fournitures au bon moment, notamment la glace, les boissons sans alcool et les consommables d’évaluation. Prévoyez aussi une solution de secours pour les prises électriques et le rangement au frais.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 10
Chaisesqté 60
Tentes de réceptionqté 2
Meuble de bar

Vaisselle

Verres de dégustationqté 120
Verres à eauqté 60
Assiettesqté 70
Couvertsqté 70
Carafeqté 8
Plateaux de serviceqté 6

Équipement

Glacièresqté 6
Réfrigérateursqté 2
Conteneurs à glaceqté 4
Tire-bouchonsqté 8
Ouvre-bouchons couronneqté 2
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Thermomètresqté 4
Seaux à vomiqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Pinces de serviceqté 6
Petits bolsqté 12

Organisation

Numéros de compétitionqté 60
Formulaires d’évaluationqté 180
Stylosqté 40
Étiquettes nominativesqté 70
Braceletsqté 70
Certificats de prixqté 12
Numéros de tableqté 12

Décoration

Nappesqté 10
Guirlandesqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 6
Bacs à vaisselleqté 3
Brosses à vaisselleqté 4

Catering

Courses
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sucre - 1 kilo
- Lait pour café - 2 paquets
- Glaçons - 20 kilos
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Fuet - 1 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Fromage à la crème aux herbes - 1 kilo
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Arachides - 4 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Concombres - 8 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Serviettes - 500 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces

Conseils

Prévoyez au moins un verre de dégustation par participant et par session, puis ajoutez 10 % de réserve pour les verres cassés ou mal rincés. Comptez également un verre à eau par personne.
Achetez la glace la veille et gardez-la dans des glacières ou des conteneurs à glace. Pour un service de plusieurs heures, prévoyez environ 1 kg de glace par personne, davantage si les bières arrivent déjà peu refroidies.
Préparez les fournitures du jury en lots séparés : formulaires d’évaluation, stylos, numéros de compétition et étiquettes nominatives. Un lot par table permet d’éviter les recherches juste avant le briefing.
Pour le buffet, comptez 3 à 5 amuse-bouches par personne et prévoyez des assiettes, couverts, petits bols et plateaux de service. Achetez les aliments au plus tard la veille afin de pouvoir les refroidir à temps.
Vérifiez les besoins électriques avant les courses : machines à café, bouilloires, réfrigérateurs et éclairage peuvent nécessiter plusieurs rallonges et multiprises. Gardez au moins une rallonge de secours sur place.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un concours de brassage de bière ?: Prévoyez les verres de dégustation, les verres à eau, les carafes, la glace et les équipements de conservation au frais. Ajoutez le matériel du buffet, les fournitures du jury et les accessoires d’ouverture des bouteilles.
Combien de verres prévoir par personne pour une dégustation de bière ?: Prévoyez 1 verre de dégustation par personne et par session, avec une réserve de 10 %. Ajoutez 1 verre à eau par personne pour permettre aux participants et au jury de se rincer le palais.
Quand acheter la glace et les boissons pour le concours ?: Achetez la glace la veille ou le matin même et stockez-la dans des glacières fermées. Les boissons non alcoolisées peuvent être achetées 1 à 2 jours avant, si elles sont conservées au frais le jour précédent.
Combien de nourriture prévoir pour un concours de bière ?: Comptez 3 à 5 amuse-bouches par personne pour une dégustation de quelques heures, plus une portion adaptée si le concours couvre l’heure du repas. Prévoyez les assiettes, couverts et serviettes en fonction du nombre confirmé d’inscrits.

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