Que faut-il acheter pour un concert d’opéra ?

Un concert d’opéra demande plus qu’une salle et des billets : il faut prévoir l’accueil du public, l’entracte et les besoins techniques des artistes. Cette liste vous aide à réunir la vaisselle, les boissons, le mobilier et le matériel de scène nécessaires. Comptez séparément les invités, les artistes et l’équipe afin d’éviter les manques. Les produits frais et les boissons doivent être achetés assez près du concert, tandis que le matériel technique se réserve plusieurs semaines à l’avance.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 90
Tables bistrotqté 8
Tables de buffetqté 4
Table d'information
Tabouretsqté 6
Portants à vêtementsqté 2

Vaisselle

Verres à vinqté 100
Verres à eauqté 100
Tasses à caféqté 80
Assiettes à dessertqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Cuillères à caféqté 80
Fourchettes à gâteauqté 100
Carafesqté 12
Thermosqté 6

Équipement

Microphonesqté 4
Pieds de microqté 4
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Amplificateur
Pupitres de musiqueqté 12
Fourchette de sonnerie
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Ruban gafferqté 4
Goulottes de câblesqté 8
Piles de rechangeqté 24
Tabouret de piano

Éclairage

Projecteurs de scèneqté 4
Lampes d'ambianceqté 8
Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 6
Ampoules LED de rechangeqté 6

Décoration

Nappesqté 12
Compositions floralesqté 8
Fond de scène
Pupitres de programmeqté 4
Panneau d’accueil
Panneaux d’orientationqté 8
Badges nominatifsqté 100
Stylosqté 20

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 3
Couteau de chefqté 2
Pinces de cuisineqté 4
Verres doseursqté 2
Pains de glaceqté 12
Papier aluminiumqté 3
Film alimentaireqté 3

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Épongesqté 8
Poubellesqté 6
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Distributeurs de serviettesqté 4

Catering

Courses
- Grains de café - 3 kilos
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 2 kilo
- Eau plate - 60 bouteilles
- Eau pétillante - 40 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière blanche - 24 bouteilles
- Vin mousseux sans alcool - 8 bouteilles
- Vin mousseux - 12 bouteilles
- Vin blanc - 10 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Jus de raisin - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 6 bouteilles
- Jus d’orange - 6 bouteilles
- Glaçons - 10 kilos
- Baguettes - 16 pièces
- Mini-ciabattas - 12 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Saumon fumé - 1 kilo
- Rosbif - 1,5 kilo
- Filet de dinde - 1,5 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Poivrons - 2 kilos
- Roquette - 1 kilo
- Carottes - 2 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Poires - 30 pièces
- Fraises - 2 kilos
- Myrtilles - 1 kilo
- Noix - 1 kilo
- Amandes - 1 kilo
- Raisins secs - 500 grammes
- Olives - 1,5 kilo
- Tomates séchées au soleil - 1 kilo
- Cornichons - 2 pots
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Biscuits au fromage - 6 paquets
- Biscuits salés - 8 paquets
- Grissini - 6 paquets
- Mini-quiches - 160 pièces
- Feuilletés végétariens - 120 pièces
- Bouchées de légumes vegan - 80 pièces
- Mini-sandwichs - 160 pièces
- Brownies - 100 pièces
- Gâteau au citron - 80 pièces
- Chocolat noir - 1 kilo
- Chocolat au lait - 1 kilo
- Sucre glace - 500 grammes
- Mayonnaise - 2 pots
- Moutarde - 2 pots
- Pesto - 4 pots
- Huile d’olive - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Mélange d’épices - 4 pots
- Serviettes - 300 pièces
- Gobelets en papier - 100 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Pics cocktail - 300 pièces
- Boîtes de conservation - 20 pièces
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Spray désinfectant - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Gants en nitrile - 4 boîtes

Conseils

Prévoyez au minimum un verre à eau par invité et ajoutez 10 % de réserve pour les remplacements et la casse. Pour un accueil avec vin, comptez également un verre à vin par personne.
Pour le café et l’entracte, achetez environ une assiette à dessert, une fourchette à gâteau et une cuillère à café par invité, puis ajoutez 10 % de marge.
Réservez les microphones, pieds, haut-parleurs, table de mixage et amplificateur au moins 3 à 4 semaines avant le concert. Demandez aux artistes leurs besoins techniques avant de confirmer la commande.
Prévoyez une rallonge et une multiprise pour chaque zone technique, avec du ruban gaffer et des goulottes pour sécuriser les câbles. Gardez aussi des piles de rechange sur place.
Achetez les boissons non périssables 1 à 2 semaines avant, puis les produits frais 1 à 2 jours avant. Refroidissez les boissons le jour précédent et vérifiez la verrerie, les carafes et les thermos avant l’installation.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour un concert d’opéra ?: Prévoyez un verre à eau et, si du vin est servi, un verre à vin par invité. Ajoutez 10 % de réserve, surtout si le service comprend un entracte ou plusieurs espaces d’accueil.
Quand acheter les boissons pour un concert d’opéra ?: Achetez les boissons non périssables 1 à 2 semaines avant le concert. Les boissons fraîches et les produits à conserver au réfrigérateur se prennent plutôt 1 à 2 jours avant.
Quel matériel technique faut-il réserver pour un concert d’opéra ?: Réservez au minimum les microphones, pieds de micro, haut-parleurs, table de mixage, amplificateur, rallonges et multiprises. Faites valider la liste par les artistes ou le responsable technique 3 à 4 semaines à l’avance.
Combien de vaisselle prévoir pour l’entracte ?: Comptez une assiette à dessert, une fourchette à gâteau et une cuillère à café par personne, avec 10 % supplémentaire. Prévoyez aussi suffisamment de plateaux, pinces de service, carafes et thermos pour éviter les files d’attente.

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