La liste de courses du barbecue de quartier

Un barbecue de quartier demande plus que de la viande et du charbon. Il faut prévoir les quantités selon les inscriptions, séparer les aliments allergènes et garder les boissons au frais jusqu’à l’arrivée des voisins. Cette liste couvre aussi la vaisselle réutilisable, les tables, les chaises, l’éclairage et le matériel de cuisson. Utilisez-la pour acheter les produits frais au dernier moment et réserver assez tôt ce qui doit être emprunté ou loué.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 50
Tables de buffetqté 2
Nappesqté 8

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 30
Gobelets réutilisablesqté 80
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 10
Cuillères de serviceqté 8
Pinces de barbecueqté 6

Équipement

Barbecuesqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 4
Distributeurs de boissonsqté 2
Machines à caféqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Couvertures anti-feuqté 2
Lampes de pocheqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Plats à gratinqté 4
Pinces de cuisineqté 4
Gants de cuisineqté 4
Bacs alimentairesqté 12
Bacs isothermesqté 6
Papier aluminiumqté 3
Film alimentaireqté 2

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Panneau d’accueil
Étiquettes nominativesqté 60

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes d’extérieurqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bac à vaisselleqté 3
Balaiqté 2
Élément accrocheur
Seauxqté 3
Chiffons de nettoyageqté 12

Catering

Courses
- Hamburgers de bœuf - 60 pièces
- Saucisses de bœuf - 40 pièces
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Burgers végétariens - 20 pièces
- Brochettes de légumes végétariennes - 20 pièces
- Pains à hamburger - 60 pièces
- Pains à hot-dog - 40 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Salade de pommes de terre - 4 kilo
- Salade de pâtes - 4 kilos
- Salade composée - 3 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons - 2 kilo
- Épis de maïs - 25 pièces
- Champignons - 2 kilos
- Laitue pommée - 6 têtes
- Fromage râpé - 2 kilo
- Cornichons - 3 bocaux
- Oignons frits - 3 sacs
- Ketchup - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 4 bouteilles
- Moutarde - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 4 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce satay - 3 pots
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Eau - 12 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Iced tea - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Bière - 5 casiers
- Rosé - 6 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 5 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Citrons - 10 pièces
- Glaçons - 12 sacs
- Charbon de bois - 4 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Huile de tournesol - 1 bouteille
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 2 flacons
- Éponges - 2 paquets

Conseils

Comptez environ 250 à 300 g de viande ou d’alternatives végétales par adulte, puis ajoutez les salades, le pain et les sauces. Prévoyez des portions séparées pour chaque besoin alimentaire signalé à l’inscription.
Achetez les produits non périssables plusieurs jours avant, mais gardez les produits frais, les légumes à griller et les préparations sensibles pour la veille ou le jour même. Les marinades peuvent être préparées la veille.
Prévoyez au moins 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis complétez selon la durée prévue. Mettez les boissons au frais dans plusieurs glacières avant l’arrivée des invités, au lieu de compter sur un seul réfrigérateur.
Comptez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par personne, avec environ 10 % de réserve. Ajoutez des pinces de service distinctes pour les aliments crus, cuits et les plats contenant des allergènes.
Vérifiez le matériel électrique et la cuisson au moins 24 heures avant l’installation : barbecues, bouteilles de gaz, rallonges et multiprises. Gardez les rallonges hors des passages et installez les barbecues loin des tentes et des tables.

Questions fréquentes

Combien de nourriture prévoir pour un barbecue de quartier ?: Prévoyez environ 250 à 300 g de viande ou d’alternatives végétales par adulte, sans compter le pain, les salades et les accompagnements. Ajoutez 10 % de portions si les inscriptions sont encore susceptibles d’évoluer.
Combien de boissons acheter pour un barbecue ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Prévoyez aussi de l’eau en quantité suffisante et mettez tout au frais quelques heures avant le début.
Quand acheter les produits frais pour le barbecue ?: Achetez les légumes, les salades et les produits frais la veille ou le matin même. Préparez les salades et les sauces au plus tard quelques heures avant le repas, puis conservez-les au frais.
Combien de vaisselle prévoir par invité ?: Prévoyez une assiette, un bol, un gobelet et un jeu de couverts par personne, avec une réserve d’environ 10 %. Pour un groupe de 40 personnes, cela représente 44 unités de chaque élément principal.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.