Après-ski pour 50 employés : la liste de courses

Pour un après-ski de 50 employés, prévoyez le matériel du buffet, les boissons, la vaisselle et une décoration qui transforme rapidement la salle. Comptez environ 60 verres de chaque type utilisé, 55 assiettes et 55 jeux de couverts pour garder une marge. Les boissons doivent être refroidies avant l’arrivée des invités, tandis que les plats chauds nécessitent des bacs de maintien au chaud et des plaques chauffantes. N’oubliez pas le vestiaire : 50 manteaux prennent beaucoup de place en hiver.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 2
Portantsqté 2
Porte-manteauxqté 60

Vaisselle

Verres à bièreqté 70
Verres à vinqté 60
Verres à long drinkqté 70
Tasses à caféqté 60
Assiettesqté 70
Couvertsqté 70
Plateaux de serviceqté 10
Plats de service pour soupeqté 4
Cuillères de serviceqté 8
Plateaux de serviceqté 8

Décoration

Guirlandes de flocons de neigeqté 10
Panneaux après-skiqté 6
Bâtons de ski comme décorationqté 4
Neige artificielleqté 4
Nappesqté 8
Accessoires pour photoboothqté 20

Équipement

Enceintes portablesqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 4
Plaques chauffantesqté 4
Bouilloiresqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternes LEDqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Pinces de cuisineqté 6
Casserolesqté 3
Thermosqté 4
Verres doseursqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balai et pelleqté 2
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2
Bacs à vaisselleqté 2

Catering

Courses
- Bière - 120 bouteilles
- Bière sans alcool - 30 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin chaud - 12 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 8 pièces
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Pretzels - 60 pièces
- Mini saucisses en croûte - 80 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Mini-saucisses fumées - 60 pièces
- Choucroute - 4 pots
- Pommes de terre - 8 kilogrammes
- Soupe de tomates - 8 litres
- Soupe de légumes - 6 litres
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Moutarde - 3 pots
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Cornichons - 3 bocaux
- Oignons frits - 2 sacs
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Arachides - 3 sacs
- Pommes - 30 pièces
- Raisins - 3 kilogrammes
- Gâteau au citron - 4 pièces
- Crème fouettée - 4 bidons
- Cannelle - 2 pots
- Noix de muscade - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poivre - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Serviettes - 250 pièces
- Essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Savon pour les mains - 3 flacons

Conseils

Prévoyez au moins 60 verres à bière, à vin et à long drink si les trois boissons sont proposées : les verres s’accumulent vite au buffet et dans la salle.
Achetez 55 assiettes, 55 jeux de couverts et suffisamment de tasses à café pour 50 personnes, afin de couvrir la casse et les changements pendant la soirée.
Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des employés. Pour 50 personnes, répartissez les bouteilles dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule.
Pour les bouchées chaudes et la soupe, prévoyez au moins 2 bacs de maintien au chaud et 2 plaques chauffantes, avec des rallonges et multiprises adaptées à la salle.
Installez le vestiaire avant l’ouverture avec 2 portants et environ 55 porte-manteaux. En hiver, ce détail évite que les manteaux soient déposés sur les chaises ou au sol.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il pour un après-ski de 50 personnes ?: Prévoyez environ 60 verres pour chaque type servi : verres à bière, à vin et à long drink. Cette marge de 20 % couvre les verres oubliés, déplacés ou utilisés plusieurs fois.
Combien d’assiettes et de couverts acheter pour 50 employés ?: Comptez 55 assiettes et 55 jeux de couverts pour laisser une marge de 5 personnes. Ajoutez les cuillères de service et les plateaux nécessaires au buffet avant de faire les courses.
Quand mettre les boissons au frais pour l’événement ?: Mettez-les au frais au moins 4 heures avant le début de l’après-ski. Si les quantités sont importantes, répartissez-les dans plusieurs glacières pour accélérer le refroidissement et faciliter le service.
Quel matériel prévoir pour garder les plats chauds ?: Prévoyez au moins 2 bacs de maintien au chaud et 2 plaques chauffantes pour un buffet de 50 personnes. Testez les prises, rallonges et multiprises 30 minutes avant l’ouverture de la salle.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.