Que prévoir pour un après-midi thé ?

Pour un après-midi thé, les achats ne se limitent pas aux sachets de thé et aux pâtisseries. Il faut aussi prévoir le service pour chaque invité, plusieurs solutions pour garder les boissons chaudes et une table facile à réapprovisionner. Comptez au minimum une tasse, une sous-tasse, une cuillère et une assiette par personne, puis ajoutez 10 % de réserve. Le plan rassemble également le mobilier, la décoration et le matériel de nettoyage à préparer avant l’accueil.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 50
Buffet de serviceqté 2
Porte-manteau

Vaisselle

Tasses à théqté 50
Sous-tassesqté 50
Cuillères à caféqté 55
Assiettes à pâtisserieqté 55
Fourchettes à gâteauqté 55
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Pichets à laitqté 4
Sucriersqté 4
Carafes d’eauqté 6

Équipement

Bouilloiresqté 3
Machine à caféqté 2
Thermosqté 6
Rallongesqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 3
Pelles à gâteauqté 3
Carafes de serviceqté 4

Décoration

Nappesqté 6
Compositions floralesqté 6
Badges nominatifsqté 50
Cartes de menuqté 6
Décoration de tableqté 6

Éclairage

Lampes de tableqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 3
Gants de nettoyageqté 4
Brosses à vaisselleqté 3
Chiffons microfibresqté 12
Serpillièreqté 2
Seauxqté 2
Balayette et pelleqté 2

Catering

Courses
- Thé noir - 4 boîtes
- Thé vert - 2 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Thé sans caféine - 1 boîte
- Café moulu - 3 paquets
- Filtres à café - 2 paquets
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sucre en poudre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Miel - 2 pots
- Citrons - 12 pièces
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 litres
- Jus d'orange - 4 litres
- Tarte aux pommes - 3 tartes
- Gâteau à la crème fouettée - 2 gâteaux
- Gâteau végane - 1 gâteau
- Gâteau sans gluten - 1 gâteau
- Biscuits au beurre - 4 paquets
- Biscuits - 4 paquets
- Biscuits vegan - 2 pakken
- Biscuits sans gluten - 2 paquets
- Pain de mie blanc - 4 pains
- Pain complet - 4 pains
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Jambon arrière - 1 kilogramme
- Garniture de filet de poulet - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilogrammes
- Beurre - 500 grammes
- Mayonnaise - 1 pot
- Moutarde - 1 pot
- Serviettes en papier - 6 paquets
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins 2 tasses par personne si plusieurs thés sont servis ou si vous ne pouvez pas laver la vaisselle pendant l’après-midi. Ajoutez 10 % de pièces supplémentaires pour remplacer celles qui tombent ou restent sur une table.
Comptez 2 à 3 boissons chaudes par personne pour un après-midi de 2 à 3 heures. Prévoyez plusieurs bouilloires ou thermos afin de ne pas attendre entre le thé, le café et le réassort.
Pour les gâteaux et les petits pains, achetez environ 2 à 3 portions par invité, en tenant compte des besoins alimentaires recueillis lors des inscriptions. Gardez une planche à découper, un couteau à pain et une pelle à gâteau près du buffet.
Installez le buffet de service au moins 30 minutes avant l’arrivée et placez les plateaux, pinces, pichets à lait, sucriers et carafes d’eau dans l’ordre d’utilisation. Cela évite de chercher le matériel pendant le service.
Vérifiez les rallonges, les prises et les thermos la veille, surtout si les bouilloires et la machine à café sont installées loin du buffet. Placez aussi les poubelles et les bacs à vaisselle avant l’ouverture.

Questions fréquentes

Combien de tasses prévoir pour un après-midi thé ?: Prévoyez 1 tasse, 1 sous-tasse, 1 cuillère et 1 assiette à pâtisserie par personne, avec 10 % de réserve. Pour 20 invités, cela représente 22 exemplaires de chaque pièce.
Quelle quantité de thé et de café acheter pour 20 personnes ?: Pour un après-midi de 2 à 3 heures, comptez 2 à 3 boissons chaudes par personne, soit 40 à 60 boissons pour 20 invités. Prévoyez les quantités exactes après avoir confirmé les inscriptions et les préférences alimentaires.
Combien de parts de gâteau faut-il par invité ?: Prévoyez 2 à 3 portions sucrées ou salées par personne, selon la durée et le menu. Pour 20 personnes, achetez ou préparez environ 40 à 60 portions, avec quelques options adaptées aux besoins signalés.
Quand préparer le matériel pour un après-midi thé ?: Vérifiez la liste des courses et les livraisons 2 à 3 jours avant, puis installez les tables, les chaises et le buffet au moins 30 minutes avant l’arrivée. Mettez les boissons au frais et préparez la vaisselle la veille si possible.

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