Que prévoir pour un après-midi musical en établissement de soins ?

Pour un après-midi musical en établissement de soins, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir la vaisselle, le matériel de café, les plateaux de service et tout ce qui permet une circulation sûre pour les résidents. Les besoins alimentaires et l’assistance nécessaire doivent être confirmés avant les courses. Cette liste vous aide à vérifier les fournitures avant l’installation de la salle et l’arrivée du musicien.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 50
Tables pour fauteuils roulantsqté 2
Tables de buffetqté 2
Porte-manteauxqté 2

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Microphonesqté 2
Pieds de microqté 2
Table de mixage
Lecteur audio
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 3
Piles rechargeablesqté 8

Vaisselle

Tasses à caféqté 60
Verresqté 60
Assiettesqté 60
Fourchettesqté 60
Fourchettes à gâteauqté 60
Cuillères à caféqté 60
Plateaux de serviceqté 8
Pichets de serviceqté 6

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 3
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 2
Pinces de serviceqté 6

Décoration

Nappesqté 8
Guirlandes en papierqté 8
Compositions floralesqté 6
Badges nominatifsqté 60
Programmesqté 60

Éclairage

Lampes LEDqté 4
Lampes d'ambianceqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seaux de nettoyageqté 2
Serpillièresqté 2
Balai et pelleqté 2

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Crème fouettée - 2 boîtes
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Cola - 4 bouteilles
- Cola Zero - 3 bouteilles
- Sinas - 3 bouteilles
- Jus de pomme - 3 paquets
- Jus de raisin - 2 briques
- Bière sans alcool - 12 bouteilles
- Citrons - 6 pièces
- Glaçons - 3 sacs
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage frais aux herbes - 4 pots
- Fromage jeune - 1 kilo
- Jambon - 500 grammes
- Garniture de blanc de poulet - 500 gram
- Houmous - 4 barquettes
- Concombre - 6 pièces
- Tomates - 1 kilo
- Roquette - 3 sachets
- Pain de mie blanc - 6 pains
- Pain de mie complet - 4 pains
- Pain sans gluten - 2 pains
- Mini-saucisses - 3 paquets
- Feuilletés apéritifs - 4 boîtes
- Mini-quiches - 3 boîtes
- Chips au paprika - 3 sachets
- Chips nature - 3 sachets
- Bâtonnets salés - 2 sachets
- Noix non salées - 1 kilo
- Raisins secs - 500 grammes
- Pommes - 30 pièces
- Bananes - 20 pièces
- Raisins - 2 kilos
- Mandarines - 25 pièces
- Biscuits au beurre - 4 paquets
- Langues de chat - 3 paquets
- Gâteau - 4 pièces
- Gâteau vegan - 1 pièce
- Biscuits sans gluten - 2 paquets
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Papier aluminium - 1 rouleau
- Film alimentaire - 1 rouleau
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Serviettes - 5 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Chiffons de nettoyage - 2 paquets
- Sacs poubelle - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis ajustez selon la durée de l’après-midi. Gardez une partie des boissons au frais dans des glacières jusqu’au service.
Comptez au moins une tasse, un verre et une assiette par participant, avec 10 % de réserve pour les remplacements. Ajoutez suffisamment de cuillères à café et de fourchettes à gâteau pour le café et les amuse-bouches.
Pour le café et le thé, préparez les machines à café, les bouilloires, les pichets de service et les cuillères avant l’installation du buffet. Faites refroidir les boissons au moins 2 heures avant le début.
Réservez des tables adaptées aux fauteuils roulants et vérifiez que les allées restent dégagées après la mise en place des tables et des chaises. Gardez les rallonges et multiprises hors des zones de passage.
Testez les microphones, les intervenants actifs, le lecteur audio et la table de mixage avant l’arrivée des résidents. Prévoyez des piles rechargeables de rechange et contrôlez le matériel au moins 30 minutes avant la musique.

Questions fréquentes

Combien de verres et de tasses faut-il prévoir pour un après-midi musical ?: Prévoyez un verre et une tasse par personne, plus 10 % de réserve. Pour 40 participants, cela représente 44 verres et 44 tasses, afin de couvrir les chutes, les remplacements et les boissons prises en plusieurs fois.
Quand acheter et refroidir les boissons ?: Faites les courses au plus tard la veille si les produits peuvent être conservés correctement. Mettez les boissons au frais environ 2 heures avant le début et gardez une réserve dans des glacières.
Combien d’amuse-bouches faut-il par résident ?: Prévoyez 3 à 5 petites portions par personne pour un après-midi avec café et boissons. Ajoutez 10 % de marge et vérifiez les besoins diététiques avant de choisir les produits.
Quel matériel audio faut-il vérifier avant l’événement ?: Contrôlez les microphones, les pieds de micro, les intervenants actifs, la table de mixage et le lecteur audio. Faites un test complet au moins 30 minutes avant l’accueil et vérifiez toutes les rallonges, multiprises et piles.

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