Que faut-il acheter pour un apéritif d’hiver ?

Pour un apéritif d’hiver, la liste de courses ne se limite pas aux amuse-bouches et aux boissons. Il faut aussi prévoir le matériel de service, les tasses pour le vin chaud, la vaisselle et de quoi garder certains plats chauds. Calcule les quantités après la confirmation du nombre d’invités, puis sépare les produits frais des achats qui peuvent être faits à l’avance. Les boissons et produits non périssables peuvent généralement être achetés 5 à 7 jours avant ; les produits frais se commandent plutôt 1 à 2 jours avant.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables de buffetqté 4
Tables bistrotqté 6
Chaisesqté 50
Porte-manteauxqté 2
Cintresqté 60

Vaisselle

Verres à vinqté 60
Verres à bièreqté 60
Verres à long drinkqté 60
Tasses à caféqté 50
Assiettes à dessertqté 60
Assiettes apéritivesqté 60
Fourchettesqté 60
Couteauxqté 60
Cuillèresqté 60
Cuillères de serviceqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Planches apéritivesqté 6
Petits bolsqté 12
Thermosqté 4
Tasses à vin chaudqté 60
Bol à soupeqté 50

Équipement

Machines à caféqté 2
Plats de maintien au chaudqté 4
Bouilloires électriquesqté 2
Glacièresqté 4
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Bougies LEDqté 24

Décoration

Branches d’hiverqté 12
Chemins de tableqté 10
Boules de Noëlqté 40

Nettoyage

Poubellesqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses
- Pils - 120 canettes
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin rouge - 18 bouteilles
- Vin blanc - 10 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Spa Rouge - 24 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Crème fouettée - 6 bombes
- Vin rouge pour le vin chaud - 8 bouteilles
- Oranges - 12 pièces
- Citrons - 6 pièces
- Bâtons de cannelle - 2 sachets
- Clous de girofle - 1 pot
- Anis étoilé - 1 sachet
- Sucre en poudre - 1 kilo
- Baguettes - 12 pièces
- Pains complets - 6 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Fromage affiné - 2 kilos
- Fromage de chèvre - 1 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Tapenade - 6 pots
- Jambon serrano - 1 kilo
- Salami - 1 kilo
- Olives - 2 kilos
- Cornichons - 2 pots
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 30 pièces
- Clémentines - 40 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Mélange apéritif - 3 kilos
- Toast - 12 paquets
- Beurre salé - 4 paquets
- Mini-saucisses cocktail - 6 boîtes
- Feuilletés - 150 pièces
- Mini-bouchées végétariennes - 100 pièces
- Mini-quiches - 80 pièces
- Soupe de tomates - 10 liter
- Bouillon de légumes - 2 paquets
- Tomates - 2 kilos
- Concombres - 6 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Serviettes en papier - 6 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 6 pièces
- Chiffons en microfibre - 10 pièces

Conseils

Prévois environ 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis ajuste selon la durée et les autres boissons proposées. Achète aussi de l’eau, qui est souvent oubliée sur les listes d’apéritif.
Pour le vin chaud, compte 20 à 25 cl par personne si c’est la boisson chaude principale. Prépare-le dans un thermos ou un récipient adapté et garde quelques tasses supplémentaires, environ 10 % de plus que le nombre d’invités.
Prévois au moins 4 à 6 bouchées par personne pour un apéritif court, et davantage s’il remplace un repas. Répartis les préparations froides et chaudes afin de ne pas dépendre uniquement des plats à maintenir au chaud.
Compte une assiette apéritive par invité et environ 10 % de vaisselle en plus pour les chutes, les échanges et les pièces oubliées. Vérifie séparément les verres à vin, à bière, long drink et les tasses à café selon les boissons prévues.
Ne commande pas les produits frais au dernier moment : vérifie les livraisons 24 à 48 heures avant l’apéritif. Mets les boissons au frais dès leur arrivée et contrôle aussi les rallonges, multiprises et glacières avant le jour J.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un apéritif d’hiver ?: Compte 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau et prévois plusieurs types de verres si tu sers du vin, de la bière et des long drinks.
Quelle quantité de vin chaud faut-il acheter ?: Prévois 20 à 25 cl de vin chaud par personne lorsqu’il est servi comme boisson principale. Pour 20 invités, cela représente 4 à 5 litres, avec environ 10 % de tasses en plus.
Combien d’amuse-bouches prévoir par personne ?: Pour un apéritif qui dure une à deux heures, compte 4 à 6 bouchées par personne. Si l’apéritif remplace le repas, prévois plutôt 8 à 12 pièces, en combinant bouchées froides et chaudes.
Quand acheter les produits pour un apéritif d’hiver ?: Achète les boissons et les produits non périssables 5 à 7 jours avant. Commande ou achète les produits frais 1 à 2 jours avant, puis vérifie chaque livraison au plus tard la veille.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.