Messe d’anniversaire : la liste de courses pour la réception

Une messe d’anniversaire suivie d’une réception demande plus que des boissons et quelques assiettes. Il faut prévoir le service du buffet, le café, les boissons fraîches, les livrets de messe et le matériel pour installer la salle. Cette liste vous aide à acheter ou à emprunter le nécessaire, en fonction du nombre confirmé d’invités. Faites le décompte final au moins 7 jours avant la célébration pour ajuster les quantités et éviter les achats de dernière minute.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 10
Chaisesqté 90
Tables de buffetqté 3
Portantsqté 2

Vaisselle

Tasses à caféqté 90
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 90
Assiettesqté 100
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Glacièresqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 3
Ciseauxqté 3

Équipement

Microphonesqté 2
Haut-parleursqté 2
Pieds de microqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Décoration

Compositions floralesqté 6
Nappesqté 10
Porte-serviettesqté 10
Guirlandes festivesqté 8
Panneau d’accueil
Badges nominatifsqté 90

Éclairage

Guirlandes LEDqté 4
Lampes de tableqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balayette et pelleqté 2

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Sachets de thé - 2 boîtes
- Lait pour café - 6 paquets
- Lait demi-écrémé - 6 litres
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 2 boîtes
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Eau plate - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Toast - 8 paquets
- Baguettes - 12 pièces
- Mini-sandwichs - 100 pièces
- Fromage affiné jeune - 2,5 kilogramme
- Jambon cuit - 1,5 kilogramme
- Garniture de blanc de poulet - 1,5 kilogramme
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage frais - 6 pots
- Beurre - 4 paquets
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Poires - 30 pièces
- Noix mélangées - 2 kilogram
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Gâteau d’anniversaire - 2 gâteaux
- Petit fours - 100 pièces
- Crème fouettée - 6 bombes
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Beurre aux herbes - 8 pots
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez au minimum une assiette, un verre à eau et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les remplacements et les accidents pendant le buffet.
Pour le café et le thé, comptez environ 2 tasses par personne si la réception dure deux heures. Prévoyez aussi 1 thermos ou une machine disponible pour chaque groupe de 25 à 30 invités.
Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités. Les glacières sont utiles pour garder une réserve accessible lorsque le réfrigérateur de la salle est déjà rempli.
Réservez les tables de buffet et les plateaux de service avant de faire les courses : un buffet compact nécessite généralement 2 à 3 tables, selon le nombre de plats et de desserts proposés.
Achetez ou préparez les éléments imprimés, les badges nominatifs et le panneau d’accueil au moins 3 jours à l’avance. Gardez quelques exemplaires et badges vierges pour les inscriptions ou changements de dernière minute.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il pour une réception après une messe d’anniversaire ?: Comptez un verre à eau par invité et ajoutez environ 10 % de marge. Si du vin est servi, prévoyez également un verre à vin par personne, ou 1,5 par invité si vous ne pouvez pas les laver pendant la réception.
Quelle quantité de boissons acheter pour une messe d’anniversaire ?: Pour la première heure, prévoyez 2 à 3 boissons par personne, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et gardez une réserve au frais dans des glacières.
Quand faire les courses pour la réception ?: Achetez la vaisselle, les serviettes, la décoration et le matériel non périssable 7 à 10 jours avant. Faites les achats frais 1 à 2 jours avant, puis mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant le début.
Combien de tables faut-il pour le buffet ?: Prévoyez généralement 2 à 3 tables de buffet pour une réception classique, puis ajoutez une table si les boissons, le café et les desserts sont installés séparément. Laissez environ 1 mètre de passage devant les tables pour faciliter le service.

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