Liste de courses pour le service de la nuit de Noël

Pour préparer le service de la nuit de Noël, prévoyez à la fois le matériel d’accueil, le nécessaire pour les boissons chaudes et les équipements techniques. Cette liste couvre les chaises, tables, tasses, verres, thermos, machines à café, bouilloires et accessoires de service. Elle comprend aussi l’éclairage, les bougies LED et la décoration de Noël. Les quantités dépendent du nombre d’inscrits, mais commandez le matériel consommable au moins 7 jours avant la célébration.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 120
Tables pliantesqté 6
Table d’accueilqté 2
Tabouretsqté 6

Vaisselle

Tasses à caféqté 120
Verresqté 120
Cuillères à caféqté 120
Assiettes de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Thermosqté 8

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Microphonesqté 3
Pieds de microqté 3
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Pieds de microqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Bougies LEDqté 120
Chandeliersqté 12

Décoration

Sapin de Noël
Boules de Noëlqté 60
Couronnes de Noëlqté 4
Crèche de Noël
Chemins de tableqté 6
Badges nominatifsqté 120

Cuisine

Pelles à caféqté 3
Louchesqté 6
Planches à découperqté 2
Couteaux à painqté 2
Glacièresqté 4
Carafes d’eauqté 8
Plateauxqté 6
Bacs à vaisselleqté 3

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Sets de balaiqté 2
Chiffons microfibresqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses
- Café moulu - 4 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Lait chocolaté - 8 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Bâtons de cannelle - 2 sachets
- Miel - 2 pots
- Spéculoos - 6 paquets
- Biscuits de Noël - 8 paquets
- Biscuits au beurre - 6 paquets
- Pain d'épices - 4 paquets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips au paprika - 4 sachets
- Mélange de noix - 3 sachets
- Mandarines - 8 kilogrammes
- Pommes - 6 kilogram
- Raisins - 4 kilogrammes
- Kerststol - 4 pièces
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Tranches de fromage - 3 paquets
- Houmous - 4 barquettes
- Concombre - 6 pièces
- Tomates cerises - 4 barquettes
- Crackers - 6 paquets
- Serviettes - 12 paquets
- Gobelets en papier - 150 pièces
- Assiettes en carton - 150 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 200 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour sols - 2 bouteilles
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets

Conseils

Prévoyez une tasse et un verre par personne, puis ajoutez 10 % de réserve pour les arrivées imprévues ou la vaisselle inutilisable. Pour 100 participants, comptez donc au moins 110 tasses et 110 verres.
Pour le café et les boissons chaudes, installez au moins 1 machine à café ou bouilloire pour 40 à 50 personnes. Utilisez plusieurs thermos afin de garder le service fluide après la célébration.
Testez les microphones, haut-parleurs, pieds de micro, rallonges et multiprises 24 heures avant. Prévoyez une rallonge de secours et évitez de brancher plusieurs appareils puissants sur la même multiprise.
Utilisez des bougies LED plutôt que des flammes ouvertes lorsque les participants circulent près du sapin, de la crèche ou des couronnes. Vérifiez les piles et installez les chandeliers avant l’arrivée du public.
Préparez la table d’accueil avec les badges nominatifs, les programmes et les feuilles de chants au moins 60 minutes avant le début. Gardez les pinces, louches et pelles à café dans un bac séparé pour les retrouver rapidement.

Questions fréquentes

Combien de tasses et de verres faut-il prévoir pour une veillée de Noël ?: Comptez 1 tasse et 1 verre par participant, plus 10 % de réserve. Pour 80 personnes, prévoyez donc au moins 88 tasses et 88 verres.
Quand acheter le matériel pour le service de la nuit de Noël ?: Achetez la vaisselle, les bougies LED et les décorations au moins 7 jours à l’avance. Réservez les chaises, tables et équipements audio dès que la date et le nombre de participants sont confirmés.
Combien de thermos et de machines à café faut-il prévoir ?: Prévoyez 1 machine à café ou bouilloire pour 40 à 50 personnes, ainsi que plusieurs thermos pour maintenir les boissons chaudes. Pour 100 personnes, prévoyez au moins 2 appareils et 3 thermos.
Quel matériel faut-il tester avant la célébration ?: Testez les microphones, pieds de micro, haut-parleurs, table de mixage, rallonges et multiprises 24 heures avant. Faites un second contrôle 60 minutes avant l’ouverture de la salle.

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