Que prévoir pour des portes ouvertes de pépinière ?

Pour des portes ouvertes de pépinière, il faut prévoir à la fois l’accueil des visiteurs, la vente des plantes et leur circulation sur le terrain. Cette liste regroupe le mobilier, le matériel de service, les boissons, la signalétique et le nettoyage à préparer avant le jour J. Les quantités dépendent du nombre d’inscrits, mais certains éléments manquent souvent : rallonges, gobelets, poubelles et éclairage pour les zones peu visibles. Vérifiez les achats au moins une semaine avant l’événement.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 3
Tables pliantesqté 12
Chaises pliantesqté 80
Tables hautesqté 6
Tables de venteqté 4
Poubellesqté 8

Équipement

Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Enceintesqté 2
Microphone
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 120
Assiettesqté 100
Tasses à caféqté 60
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pichets de serviceqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de chefqté 3
Couverts de serviceqté 8
Thermosqté 4

Décoration

Nappesqté 12
Guirlandes de fanionsqté 8
Pots de fleursqté 20
Badges nominatifsqté 30

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Lampes LEDqté 8

Nettoyage

Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilo
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ice tea - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Glaçons - 10 sacs
- Petites brioches aux raisins - 60 pièces
- Mini-croissants - 60 pièces
- Wraps - 40 pièces
- Fromage jeune - 2 kilos
- Fromage frais - 1 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Garniture de filet de poulet - 1 kilo
- Concombre - 10 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Laitues - 6 pièces
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Bâtonnets salés - 4 sachets
- Pommes - 8 kilos
- Bananes - 5 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Biscuits - 8 paquets
- Beurre doux - 500 grammes
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Moutarde - 1 pot
- Serviettes - 500 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces
- Gants en nitrile - 2 boîtes
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Filtres à café - 2 paquets
- Cure-dents - 2 boîtes

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 gobelets réutilisables par visiteur si les boissons sont servies pendant plusieurs heures, puis ajoutez une marge de 10 % pour les pertes et les retours oubliés.
Pour le café et le thé, comptez une tasse par personne attendue, plus 10 % de réserve. Préparez aussi suffisamment de pichets ou de thermos pour éviter de servir directement depuis les machines.
Réservez le mobilier au moins 2 semaines à l’avance : tables de vente, tables pliantes, tables hautes et chaises ne sont pas toujours disponibles en dernière minute, surtout au printemps.
Prévoyez une rallonge et une multiprise par zone équipée, en gardant les câbles hors du parcours de visite. Testez les machines à café, les bouilloires, les lampes LED et le microphone avant l’installation.
Placez une poubelle à chaque point de restauration et près de la sortie, puis gardez un set de balai sur place. Après les en-cas, un passage de nettoyage toutes les 2 heures évite que le terrain et les stands se dégradent.

Questions fréquentes

Combien de gobelets prévoir pour des portes ouvertes de pépinière ?: Comptez 2 à 3 gobelets réutilisables par personne pour une matinée ou un après-midi, avec 10 % de marge. Pour 80 visiteurs, prévoyez donc environ 175 à 265 gobelets selon la durée et le système de lavage.
Quand commander les tentes et les tables pour une porte ouverte de pépinière ?: Réservez les tentes, tables et chaises au moins 2 semaines avant la date prévue. Confirmez les quantités après le traitement des inscriptions, idéalement 7 jours avant l’événement.
Quel matériel faut-il pour servir le café et les boissons ?: Prévoyez une machine à café, une bouilloire, des tasses, des gobelets, des pichets ou thermos et des plateaux de service. Pour 50 personnes, comptez au minimum 55 tasses ou gobelets et 2 thermos afin de maintenir le service fluide.
Combien de poubelles faut-il installer pendant les portes ouvertes ?: Installez au moins une poubelle près de chaque zone de boissons ou d’en-cas, une à l’accueil et une à la sortie. Pour un site de 100 visiteurs, prévoyez généralement 4 à 6 poubelles réparties sur le parcours.

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