Liste de courses pour un mariage en plein air

Un mariage en plein air demande plus que des tables et des fleurs. Il faut prévoir le mobilier pour le repas, le buffet et les moments debout, mais aussi la vaisselle, le vestiaire, les poubelles et les panneaux qui guideront les invités. Cette liste vous aide à acheter et à rassembler chaque élément avant l’installation. Comptez les assiettes, verres, couverts et serviettes selon le nombre confirmé d’invités, avec une marge pour les imprévus.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables de réceptionqté 3
Tables bistrotqté 12
Tables à mangerqté 10
Chaisesqté 100
Tables hautesqté 8
Fauteuils loungeqté 12
Tables loungeqté 4
Portant de vestiaireqté 2
Porte-manteauxqté 4
Tables podiumqté 2
Tabouretsqté 20
Poubellesqté 8

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Verres à théqté 100
Verres à eauqté 120
Verres à vinqté 100
Assiettesqté 120
Fourchettes à gâteauqté 120
Couvertsqté 120
Couverts de serviceqté 20

Décoration

Nappesqté 20
Serviettesqté 150
Compositions floralesqté 12
Vases à fleursqté 12
Panneau d’accueil
Panneaux de directionqté 8
Guirlandesqté 12
Arches de ballonsqté 2
Porte-bougies chauffe-platqté 30
Cadres photoqté 8

Équipement

Glacièresqté 6
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 4
Microphones sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 8
Ordinateur portable
Écran de présentation

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 6
Pichets de serviceqté 8
Thermosqté 6
Tire-bouchonsqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampadairesqté 4
Lanternesqté 10

Nettoyage

Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3

Catering

Courses
- Café - 6 paquets
- Café décaféiné - 2 paquets
- Thé noir - 3 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Citrons - 3 kilogrammes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 18 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 4 caisses
- Bière - 5 casiers
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 10 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Baguettes - 20 pièces
- Mini pistolets - 120 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Fromage de chèvre - 1 kilogram
- Jambon arrière - 2 kilogrammes
- Émincé de blanc de poulet - 2 kilogram
- Saumon fumé - 1 kilogramme
- Houmous - 2 kilogrammes
- Salade d'œufs - 2 kilogrammes
- Concombres - 3 kilogrammes
- Tomates - 4 kilogrammes
- Roquette - 1 kilogramme
- Poivrons - 2 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Céleri branche - 2 bottes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Pommes - 50 pièces
- Poires - 35 pièces
- Fraises - 4 kilogrammes
- Melons - 4 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Noix salées - 3 kilogrammes
- Olives - 2 kilogrammes
- Tomates séchées au soleil - 1 kilogramme
- Toast - 12 paquets
- Crackers - 8 paquets
- Feuilletés - 150 pièces
- Mini quiches - 120 pièces
- Nems aux légumes - 100 pièces
- Mini boulettes de viande - 150 pièces
- Boules de falafel - 100 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce aigre-douce - 2 bouteilles
- Sauce balsamique - 2 bouteilles
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Herbes italiennes - 250 gram
- Huile d’olive - 2 litres
- Vinaigre balsamique - 1 liter
- Jus de citron - 1 litre
- Sucre vanillé - 500 grammes
- Gâteau au beurre - 8 pièces
- Mini muffins - 150 pièces
- Mini brownies - 120 pièces
- Biscuits - 12 paquets
- Crème chantilly - 12 bombes
- Serviettes en papier - 4 paquets
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Essuie-tout - 6 paquets
- Désodorisant - 4 aérosols

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un verre à eau, un verre à vin, une fourchette à gâteau et un couvert complet par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les remplacements et les changements de service.
Pour les boissons, rafraîchissez-les plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Gardez une partie des boissons et des portions adaptées aux besoins alimentaires dans un espace séparé et clairement identifié.
Ne commandez pas uniquement des tables à manger : combinez tables de réception, tables bistrot, tables hautes et tables lounge selon le programme de l’après-midi et les moments où les invités seront assis ou debout.
Installez le vestiaire près de l’entrée avec un portant et suffisamment de porte-manteaux. Prévoyez aussi des poubelles à proximité du buffet, du point café et des zones de circulation pour éviter les déchets sur les tables.
Préparez les panneaux d’accueil et de direction au moins la veille. Placez-les avant l’arrivée des invités, notamment entre le parking, l’entrée, le comptoir d’inscription, le buffet et les espaces de réception.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour un mariage en plein air ?: Prévoyez au minimum un verre à eau et un verre à vin par invité, soit deux verres par personne. Ajoutez 10 % de réserve : pour 100 invités, cela représente 220 verres au total.
Combien d’assiettes et de couverts acheter pour un mariage ?: Comptez une assiette et un couvert complet par invité pour chaque service prévu. Avec une marge de 10 %, un mariage de 100 personnes nécessite au moins 110 unités de chaque élément utilisé.
Quand faut-il acheter les boissons et les produits frais ?: Achetez les boissons et les produits non périssables quelques jours avant le mariage afin de pouvoir vérifier les quantités. Récupérez les produits frais la veille ou le jour même, puis mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités.
Combien de serviettes prévoir par personne ?: Prévoyez au moins deux serviettes par personne pour couvrir le repas, le buffet et les incidents. Pour 100 invités, préparez donc 200 serviettes, avec une réserve supplémentaire si le mariage se déroule sur une longue après-midi.

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