Que faut-il acheter pour un mariage en intérieur ?

Un mariage en intérieur demande une liste de courses plus précise qu’une simple réception. Il faut prévoir la vaisselle pour le repas, le buffet et le dessert, mais aussi les verres adaptés à chaque boisson, les tables et les chaises. La décoration comprend notamment les chemins de table, les serviettes, les compositions florales et les numéros de table. Vérifiez les quantités avec le nombre définitif d’invités avant d’acheter les produits frais.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables rondesqté 8
Tables de buffetqté 4
Chaisesqté 90
Tables cocktailqté 4
Chaises de cérémonieqté 90
Portantsqté 2
Tabouretsqté 6
Tables de buffetqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 100
Tasses à caféqté 90
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 100
Verres à champagneqté 90
Cuillères à caféqté 90
Couteaux à dînerqté 100
Fourchettes de tableqté 100
Fourchettes à dessertqté 100
Louchesqté 20
Plateaux de serviceqté 16
Plateaux de serviceqté 12
Carafes d'eauqté 12
Cuillères à glaceqté 4

Décoration

Chemins de tableqté 8
Serviettes en tissuqté 100
Numéros de tableqté 8
Badges nominatifsqté 90
Cartes de menuqté 90
Compositions floralesqté 10
Bougiesqté 40
Chandeliersqté 20
Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Ballonsqté 100
Ruban pour ballonsqté 2
Bâche de fond
Coussin d’alliances
Livre d’or
Boîte à cartes
Cadres photoqté 12
Panneau d’accueil
Stylosqté 10

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphonesqté 2
Pieds de microqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable de musique
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Stations de rechargeqté 2
Glacièresqté 4
Bacs de maintien au chaudqté 6
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Pinces de serviceqté 12
Couteau à gâteau
Spatule à gâteau
Présentoir à gâteau
Tire-bouchonsqté 4
Tire-bouchonsqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Sets de balaiqté 2
Gants de nettoyageqté 6
Chiffons microfibresqté 12
Brosses de toilettesqté 2

Catering

Courses
- Blanc de poulet - 8 kilogram
- Filet de saumon - 6 kilogram
- Burgers végétariens - 20 pièces
- Bœuf haché - 5 kilogram
- Pommes de terre - 12 kilogrammes
- Riz - 5 kilogrammes
- Pâtes - 4 kilogrammes
- Salade mélangée - 6 kilogrammes
- Concombres - 10 pièces
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Brocoli - 4 kilogrammes
- Haricots verts - 4 kilogrammes
- Champignons - 3 kilogram
- Avocats - 20 pièces
- Citron - 20 pièces
- Citrons verts - 20 pièces
- Ail - 10 têtes
- Basilic frais - 10 bouquets
- Persil frais - 10 bouquets
- Romarin - 6 bottes
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Herbes italiennes - 250 gram
- Poudre de curry - 250 grammes
- Huile d'olive - 3 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Beurre - 2 kilogrammes
- Mayonnaise - 3 litres
- Ketchup - 2 liter
- Moutarde - 1 litre
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Sauce barbecue - 2 litres
- Sauce pesto - 1 litre
- Sauce pour pâtes - 4 litres
- Sauce soja - 1 litre
- Vinaigre balsamique - 1 liter
- Vinaigre de cidre - 1 litre
- Baguettes - 20 pièces
- Mini pains - 120 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Beurre - 1 kilogramme
- Beurre aux herbes - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Fromage de chèvre - 1 kilogram
- Houmous - 2 kilogrammes
- Olives - 2 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Fraises - 4 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Melons - 4 pièces
- Mélange de noix - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Gressins salés - 6 sachets
- Cacahuètes apéritives - 4 kilogrammes
- Mini nems - 150 pièces
- Bitterballen - 200 pièces
- Mini-quiches - 100 pièces
- Gâteau de mariage - 90 parts
- Crème chantilly - 3 litres
- Glace à la vanille - 8 litres
- Sauce au chocolat - 2 litres
- Grains de café - 2 kilogrammes
- Sachets de thé - 150 pièces
- Thé noir - 3 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Eau minérale - 60 litres
- Eau pétillante - 30 liter
- Cola - 20 litres
- Cola Zero - 20 liter
- Sinas - 12 litres
- Tonic - 12 litres
- Bière au gingembre - 12 litres
- Jus de pomme - 10 litres
- Jus d’orange - 15 litres
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Pils - 120 bouteilles
- Vin blanc - 18 bouteilles
- Vin rouge - 18 bouteilles
- Rosé - 12 bouteilles
- Prosecco - 15 bouteilles
- Boissons pétillantes sans alcool - 6 bouteilles
- Filtres à café - 150 pièces
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Pics cocktail - 300 pièces
- Pailles en papier - 150 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Serviettes - 300 pièces
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Nettoyant pour toilettes - 3 bouteilles
- Savon pour les mains - 6 bouteilles

Conseils

Prévoyez au minimum une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau et les couverts nécessaires par invité. Ajoutez une marge de 5 à 10 % pour les pièces cassées, sales ou utilisées en avance.
Comptez un verre à vin par personne si le service est suivi à table, et prévoyez des verres à champagne séparés pour le vin d’honneur ou le dessert. Les verres manquants sont difficiles à remplacer le jour même.
Réservez une place distincte pour les tables de buffet, les plateaux de service, les louches et les carafes d’eau. Sans cet espace, le buffet empiète rapidement sur les tables des invités.
Préparez les numéros de table, les badges nominatifs et les cartes de menu au moins une semaine avant le mariage. Cette marge permet de corriger les changements de dernière minute dans le plan de table.
Achetez les produits non périssables dès que le nombre définitif d’invités est confirmé, puis les produits frais 24 à 48 heures avant la réception. Vérifiez aussi les vêtements, les anneaux et la décoration avant cette dernière course.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir par invité pour un mariage en intérieur ?: Prévoyez au moins un verre à eau et un verre à vin par invité, avec des verres à champagne en plus si cette boisson est servie. Ajoutez 5 à 10 % de réserve, surtout si les verres ne sont pas lavés pendant la réception.
Combien d’assiettes et de couverts acheter pour un mariage ?: Comptez une assiette de dîner, une assiette à dessert, une fourchette et un couteau de table par invité. Ajoutez les cuillères à café et les fourchettes à dessert nécessaires, puis une réserve de 5 à 10 %.
Quand faire les courses pour un mariage en intérieur ?: Achetez les produits non périssables dès que le nombre définitif d’invités est confirmé. Faites les courses de produits frais 24 à 48 heures avant le mariage, selon leur durée de conservation.
Quand préparer les numéros de table et les badges nominatifs ?: Préparez-les au moins une semaine avant la réception, après avoir établi le plan de table. Gardez quelques badges vierges pour les modifications ou les invités ajoutés au dernier moment.

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