Que prévoir pour la journée portes ouvertes du centre ?

Pour une journée portes ouvertes de centre de quartier, prévois à la fois l’accueil, le buffet et le matériel des activités. La liste doit couvrir les boissons chaudes et fraîches, la vaisselle réutilisable, les tables, les chaises et la signalétique. Pense aussi aux badges, aux rallonges et aux multiprises : ces éléments sont souvent oubliés jusqu’au matin même. Vérifie les quantités selon le nombre d’inscrits et ajoute une petite marge pour les visiteurs de passage.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 80
Tables de buffetqté 3
Accueil
Tables hautesqté 4
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Tasses à café réutilisablesqté 60
Verres réutilisablesqté 100
Assiettes réutilisablesqté 100
Couverts réutilisablesqté 100
Louchesqté 8
Plateaux de serviceqté 10
Thermosqté 6

Décoration

Ballonsqté 100
Guirlandesqté 12
Nappesqté 10
Badges nominatifsqté 100
Panneaux directionnelsqté 8

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Haut-parleursqté 2
Microphone
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Batteries externes rechargeablesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Verres doseursqté 2
Corbeilles à painqté 4

Nettoyage

Balaiqté 2
Balayette et pelleqté 2
Sets de serpillièreqté 2
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6

Éclairage

Guirlandes LEDqté 4
Lampes LEDqté 6

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Limonade - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Baguettes - 12 pièces
- Pain complet - 6 pains
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Fromage jeune - 3 kilos
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage frais - 4 pots
- Concombre - 8 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Poivrons - 2 kilos
- Laitues - 6 pièces
- Fromage aux herbes - 4 pots
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Assortiment de snacks salés - 4 sachets
- Popcorn - 4 sacs
- Pommes - 6 kilos
- Bananes - 5 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Biscuits - 8 paquets
- Mini-muffins - 100 pièces
- Crackers sans gluten - 3 paquets
- Biscuits sans gluten - 3 paquets
- Tartinade vegan - 4 paquets
- Noix - 2 kilo
- Glaçons - 8 sacs
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets

Conseils

Prévois environ 2 à 3 gobelets et 1 assiette par visiteur attendu, puis ajoute 10 % de marge pour éviter de manquer de vaisselle pendant le buffet.
Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant l’ouverture. Garde les thermos et les bouilloires près de l’accueil pour réapprovisionner rapidement le café et le thé.
Installe un point d’accueil identifiable avec les badges nominatifs, la feuille de présence et les panneaux directionnels. Prépare ces éléments la veille plutôt que pendant l’arrivée des premiers visiteurs.
Compte au moins une rallonge et une multiprise par zone équipée. Vérifie avant l’ouverture la distance entre les machines à café, les haut-parleurs, le microphone et les prises.
Prévois une table de buffet, des plateaux de service, des louches et des corbeilles à pain avant de sortir les aliments. Cela évite de déplacer la nourriture une fois les visiteurs installés.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une journée portes ouvertes de centre de quartier ?: Prévois la vaisselle réutilisable, les boissons, le matériel du buffet, les tables et chaises, les badges, les panneaux directionnels et le matériel audio. Ajoute au moins 10 % de marge sur les gobelets, assiettes et couverts.
Combien de verres et d’assiettes prévoir par personne ?: Compte environ 2 à 3 verres et 1 assiette par personne pour une journée avec boissons et en-cas. Pour 50 visiteurs, cela représente environ 100 à 150 verres et 55 assiettes avec une marge de 10 %.
Quand préparer les boissons et le buffet ?: Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant l’ouverture. Prépare la vaisselle, les plateaux et les ustensiles la veille, puis installe le buffet environ 30 à 45 minutes avant l’arrivée du public.
De quel matériel électrique ai-je besoin pour la journée portes ouvertes ?: Prévois des rallonges, des multiprises et des batteries externes rechargeables pour les zones sans prise proche. Vérifie chaque branchement au moins 1 heure avant l’ouverture, notamment pour les machines à café, les bouilloires et le matériel audio.

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