Que faut-il acheter pour un barbecue de la fête des Pères ?

Pour un barbecue de la fête des Pères, prévoyez les achats en trois temps : repas, boissons et installation. Comptez environ 250 à 300 g de viande par adulte, davantage si le repas remplace le déjeuner et le dîner. Ajoutez les salades, le pain, les sauces et les brochettes de légumes, sans oublier les quantités de vaisselle réutilisable. Les glacières, pains de glace, bouteilles de gaz et contenants de conservation sont souvent oubliés jusqu’au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réception
Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Tables de buffetqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 40
Bols réutilisablesqté 20
Verres réutilisablesqté 50
Tasses à caféqté 30
Couvertsqté 40
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Louchesqté 6

Équipement

Barbecuesqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 3
Pains de glaceqté 12
Machine à café
Bouilloire
Thermomètre à viandeqté 2
Brûleur à gazqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 4
Plateaux en aluminiumqté 8
Papier aluminiumqté 2
Boîtes de conservationqté 8
Pinces de cuisineqté 4
Pinceauxqté 2

Décoration

Drapeaux de la fête des pèresqté 2
Nappesqté 6
Compositions floralesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bac à vaisselleqté 2
Épongesqté 6
Torchonsqté 8
Balayette et pelle
Serpillière et seau

Catering

Courses
- Hamburgers - 36 pièces
- Saucisses à griller - 30 pièces
- Brochettes de poulet - 30 pièces
- Satay de poulet - 2 kilogrammes
- Satay de porc - 2 kilogram
- Burgers végétariens - 12 pièces
- Saucisses végétariennes - 12 pièces
- Pains à hamburger - 40 pièces
- Pains à hot-dog - 36 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 4 barquettes
- Poivrons rouges - 10 pièces
- Poivrons jaunes - 8 pièces
- Courgettes - 6 pièces
- Champignons - 1,5 kilogramme
- Épis de maïs - 18 pièces
- Oignons rouges - 8 pièces
- Laitues - 6 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Salade de pâtes - 3 kilogrammes
- Salade de crudités - 2 kilogram
- Salade de pommes de terre - 3 kilogrammes
- Mélange d'herbes pour salade - 4 sachets
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Sauce satay - 2 pots
- Sauce chili - 1 bouteille
- Cornichons - 2 pots
- Oignons frits - 2 sacs
- Sel - 1 boîte
- Poivre - 1 boîte
- Paprika en poudre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Œufs - 12 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fraises - 2 kilogram
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pastèques - 2 pièces
- Glace - 4 boîtes
- Crème fouettée - 4 bidons
- Brownies - 40 pièces
- Chips nature - 4 sachets
- Chips au paprika - 4 sachets
- Arachides - 3 sacs
- Olives - 3 bocaux
- Dés de fromage - 1,5 kilogramme
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 5 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Iced tea - 5 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de fruits - 5 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pils - 48 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin blanc - 4 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Citrons - 10 pièces
- Menthe - 4 bottes
- Eau gazeuse - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Serviettes en papier - 100 pièces
- Piques en bois - 100 pièces
- Gants pour barbecue - 2 paires

Conseils

Prévoyez 250 à 300 g de viande par adulte, puis ajoutez 10 % si le nombre définitif d’invités n’est pas encore confirmé. Vérifiez les besoins alimentaires avant de faire les courses.
Pour les boissons, comptez 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis environ 1 verre par heure. Mettez-les au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités.
Achetez ou préparez les salades, sauces, garnitures et brochettes de légumes la veille. Gardez la viande et les préparations au réfrigérateur jusqu’au moment de les sortir.
Prévoyez au moins une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par personne, plus 10 % de réserve. Les plateaux de service, pinces et louches évitent de chercher des ustensiles pendant le repas.
Contrôlez le matériel du barbecue au moins 48 heures avant : barbecues, bouteilles de gaz, thermomètre à viande, glacières et pains de glace. Si une tente de réception est prévue, vérifiez aussi les tables, chaises, nappes et l’éclairage.

Questions fréquentes

Combien de viande prévoir pour un barbecue de la fête des Pères ?: Comptez 250 à 300 g de viande par adulte, selon les accompagnements et l’horaire du repas. Ajoutez environ 10 % si les inscriptions ne sont pas encore définitives.
Combien de boissons faut-il acheter pour un barbecue ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Achetez les boissons au moins 24 heures à l’avance et gardez-les au frais dans des glacières avec des pains de glace.
Que faut-il prévoir pour garder la viande au frais ?: Utilisez des glacières propres avec suffisamment de pains de glace et séparez la viande des boissons et des aliments prêts à servir. Sortez la viande au dernier moment et ne la laissez pas plusieurs heures à température ambiante.
Quand préparer les salades et mariner la viande ?: Préparez les salades, sauces et garnitures la veille, puis conservez-les dans des boîtes fermées au réfrigérateur. Faites mariner la viande entre 2 et 12 heures avant la cuisson, selon la recette.

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