Que faut-il acheter pour un barbecue d’anniversaire ?

Pour un barbecue d’anniversaire, les oublis concernent souvent la glace, les accompagnements et le matériel de service plutôt que la viande. Prévois les quantités par personne, puis sépare les achats non périssables des produits frais à faire le jour même. Cette liste couvre aussi la vaisselle, les boissons au frais, l’éclairage et les éléments nécessaires pour installer un buffet pratique. Adapte les quantités au nombre d’inscrits et aux besoins alimentaires recueillis à l’avance.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 45
Tables de buffetqté 2
Tables hautesqté 3

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 50
Assiettes à dessertqté 50
Verresqté 60
Tasses à caféqté 45
Couteauxqté 50
Fourchettesqté 50
Louchesqté 12

Équipement

Barbecuesqté 2
Glacièresqté 4
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Briquetsqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Plateaux de serviceqté 10
Saladiersqté 5
Ciseauxqté 2
Papier aluminiumqté 2

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 50
Nappesqté 8
Cartes de menuqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8
Lampes à pilesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 3
Épongesqté 6
Balais à mainqté 2

Catering

Courses
- Hamburgers de bœuf - 40 pièces
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Brochettes de porc - 40 pièces
- Chipolataworsten - 40 pièces
- Burgers végétariens - 12 pièces
- Brochettes végétariennes - 12 pièces
- Poitrine de porc - 2 kilogrammes
- Pains à hamburger - 50 pièces
- Pains à hot-dog - 50 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Tomates - 3 kilogrammes
- Concombres - 2 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Poivrons - 2 kilogrammes
- Courgettes - 2 kilogrammes
- Champignons - 1 kilogramme
- Épis de maïs - 20 pièces
- Salade de pommes de terre - 3 kilogrammes
- Salade de pâtes - 3 kilogrammes
- Salade de crudités - 2 kilogram
- Feta - 500 gramme
- Fromage râpé - 1 kilogramme
- Cornichons - 3 bocaux
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 pots
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 boîte
- Poivre noir - 1 boîte
- Paprika - 1 boîte
- Poudre d’ail - 1 boîte
- Épices mélangées - 2 boîtes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pastèques - 2 pièces
- Glace - 5 litres
- Gâteau - 2 pièces
- Crème fouettée - 4 bidons
- Chips nature - 6 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Mélange de noix - 3 sachets
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Eau plate - 8 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 canettes
- Bière - 72 canettes
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Citrons - 10 pièces
- Charbon de bois - 12 kilogram
- Allume-feu - 2 boîtes
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 1 flacon
- Savon pour les mains - 2 flacons

Conseils

Compte environ 250 à 300 g de viande ou d’alternatives végétales par adulte, puis ajoute 10 % si le barbecue remplace complètement le repas. Prévois plusieurs options pour les invités qui ne mangent pas de viande.
Prévois 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée et garde une glacière séparée pour les aliments crus.
Pour les accompagnements, compte environ 150 à 200 g par personne, répartis entre salades, légumes et pain. Prépare les salades et les sauces quelques heures avant, mais coupe les légumes frais le jour même.
Achète la vaisselle avec une marge de 10 % : une assiette principale, une assiette à dessert, un verre, une fourchette et un couteau par invité. Ajoute des louches, des plateaux et des saladiers pour éviter de poser les ustensiles de service directement sur les tables.
Ne reporte pas le matériel extérieur au dernier moment : vérifie les barbecues, les tables, les chaises, les rallonges et l’éclairage au moins 2 jours avant. Prévois aussi des briquets, du papier aluminium et des points de déchets visibles près du buffet et du barbecue.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande prévoir pour un barbecue d’anniversaire ?: Compte 250 à 300 g de viande ou d’alternatives végétales par adulte si le barbecue constitue le plat principal. Pour les enfants, prévois environ 150 à 200 g. Ajoute 10 % de marge lorsque les invités peuvent se resservir.
Combien de boissons acheter pour un barbecue ?: Prévois 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Pour une fête de 4 heures réunissant 20 personnes, cela représente environ 100 à 120 boissons, en comptant l’eau et les boissons sans alcool.
Quand acheter les produits frais pour un barbecue ?: Achète la viande, les légumes, le pain et les salades le jour même ou au maximum la veille. Mets les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée et fais mariner la viande quelques heures avant la cuisson.
Combien d’assiettes et de verres faut-il prévoir par invité ?: Prévois une assiette principale, une assiette à dessert, un verre, une fourchette et un couteau par personne, avec 10 % de réserve. Pour 20 invités, cela signifie au moins 22 exemplaires de chaque élément utilisé.

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