Fête des crêpes : que faut-il acheter ?

Une fête des crêpes demande plus que de la farine, des œufs et du lait. Il faut prévoir plusieurs postes de cuisson, assez de vaisselle, des contenants pour les garnitures et une organisation adaptée aux pâtes classiques, véganes et sans gluten. Cette liste rassemble les courses et le matériel à acheter ou à emprunter avant le jour J. Confirmez le nombre d’invités avant de calculer les quantités et vérifiez les produits réfrigérés dès leur arrivée.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 45

Vaisselle

Assiettesqté 60
Assiettes à dessertqté 45
Couteauxqté 60
Fourchettesqté 60
Cuillèresqté 45
Verresqté 60
Tasses à caféqté 30

Cuisine

Saladiersqté 6
Verres doseursqté 4
Carafesqté 6
Louchesqté 8
Spatulesqté 8
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Ramequins à sauceqté 10
Pincesqté 8

Équipement

Plaques de cuisson électriquesqté 4
Glacièresqté 3
Machine à café
Bouilloiresqté 2
Rallongesqté 5
Multiprisesqté 4
Plaques chauffantesqté 3

Décoration

Nappesqté 6
Guirlande de fanionsqté 4
Ballonsqté 40
Badges nominatifsqté 50
Pancartes de tableqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 3
Seauxqté 2

Catering

Courses
- Farine de blé - 8 kilogrammes
- Farine sans gluten - 1 kilogramme
- Lait demi-écrémé - 16 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Œufs - 60 pièces
- Substitut d’œuf vegan - 500 grammes
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Huile de tournesol - 2 litres
- Sucre en poudre - 2 kilogrammes
- Sucre vanillé - 10 sachets
- Levure chimique - 2 boîtes
- Sel - 1 paquet
- Cannelle - 1 pot
- Lard - 2 kilogrammes
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Fromage de chèvre - 500 grammes
- Champignons - 1 kilogramme
- Épinards - 1 kilogramme
- Jambon - 1 kilogramme
- Pommes - 3 kilogrammes
- Bananes - 2 kilogrammes
- Fraises - 2 kilogram
- Myrtilles - 1 kilogramme
- Raisins secs - 750 grammes
- Crème chantilly - 3 litres
- Glace à la vanille - 5 litres
- Sucre glace - 1 kilogramme
- Sirop - 4 bouteilles
- Miel - 2 pots
- Sauce au chocolat - 2 bouteilles
- Sauce à la fraise - 2 bouteilles
- Pâte de speculoos - 2 pots
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Pâte de noisettes - 2 pots
- Compote de cerises - 3 pots
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait pour mousse de lait - 4 litres
- Citron - 8 pièces
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Serviettes en papier - 150 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Papier toilette - 24 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins un poste de cuisson pour 6 à 8 personnes afin d’éviter une file d’attente. Pour plusieurs plaques électriques, contrôlez aussi le nombre de rallonges et de multiprises disponibles.
Comptez 2 à 3 crêpes par personne pour un repas, puis ajoutez une marge de 10 %. Les garnitures partent souvent plus vite que prévu : répartissez-les dans plusieurs ramequins plutôt que dans un seul grand saladier.
Séparez clairement la pâte sans gluten et la pâte végane dès les courses. Utilisez des saladiers, louches et spatules identifiés pour limiter les mélanges accidentels.
Prévoyez une assiette et des couverts par invité, plus 10 % de réserve. Ajoutez des assiettes à dessert et des tasses à café si la fête se termine par une crêpe sucrée ou une boisson chaude.
Mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités. Les glacières sont utiles si le réfrigérateur ne peut pas contenir les carafes et toutes les bouteilles en même temps.

Questions fréquentes

Combien de crêpes prévoir par personne pour une fête ?: Pour un repas, comptez 2 à 3 crêpes par personne, puis ajoutez environ 10 % de marge. Pour 20 invités, prévoyez donc 44 à 66 crêpes selon les garnitures et l’appétit.
Quel matériel faut-il pour cuire des crêpes pour 20 personnes ?: Prévoyez au moins 3 plaques de cuisson électriques pour servir 20 personnes sans trop d’attente. Ajoutez une louche et une spatule par poste, ainsi que des rallonges et multiprises vérifiées avant l’installation.
Quand acheter les produits frais pour une fête des crêpes ?: Achetez les produits réfrigérés la veille ou le jour même, puis contrôlez leur température et leur date dès le retour des courses. Refroidissez les boissons au moins 4 heures avant le début de la fête.
Combien de vaisselle prévoir pour une fête des crêpes ?: Comptez une assiette, une assiette à dessert, un verre, une fourchette, un couteau et une cuillère par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Prévoyez aussi une tasse à café par personne si vous servez du café.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.