Liste de courses pour un dîner de fête des mères

Pour un dîner de fête des mères, les oublis concernent souvent la vaisselle de service, les boissons fraîches et les éléments préparés au dernier moment. Cette liste regroupe les achats et le matériel à prévoir pour installer les tables, servir le repas et terminer par le café et le dessert. Comptez chaque invité avant de faire les courses, puis ajoutez une petite marge pour les verres, les serviettes et les portions. Les produits frais et la glace se récupèrent idéalement le jour même.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables à mangerqté 5
Chaisesqté 32
Tables de buffetqté 2
Tables d'appointqté 2
Portants à vêtementsqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 36
Assiettes creusesqté 36
Assiettes à dessertqté 36
Tasses à caféqté 36
Verres à eauqté 40
Verres à vinqté 40
Cuillères à caféqté 36
Couvertsqté 36
Plateaux de serviceqté 10
Louchesqté 8

Décoration

Chemins de tableqté 5
Serviettes en tissuqté 36
Compositions floralesqté 5
Vasesqté 5
Décoration de tableqté 10
Cartes de menuqté 32
Badges nominatifsqté 32

Équipement

Bacs de maintien au chaudqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Cuillères à glaceqté 2
Thermomètres de cuisineqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Plats à gratinqté 5
Poêlesqté 3
Papier aluminiumqté 2

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 2
Brosses à vaisselleqté 3
Chiffons microfibresqté 12
Poubellesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 3
Bougies LEDqté 24

Catering

Courses
- Baguettes - 8 pièces
- Ciabatta - 6 pièces
- Beurre doux - 750 grammes
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Ail - 6 têtes
- Basilic - 8 bouquets
- Tomates cerises - 3 kilos
- Parmesan - 750 grammes
- Mozzarella - 1,5 kilo
- Salade mixte - 2,5 kilo
- Concombres - 8 pièces
- Oignons rouges - 2 kilo
- Poivrons - 3 kilos
- Courgettes - 3 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Brocoli - 2,5 kilo
- Asperges - 2 kilo
- Pommes de terre - 6 kilos
- Pommes de terre grenaille - 4 kilo
- Cuisses de poulet - 6 kilo
- Émincés de poulet végétariens - 2 kilos
- Bouillon de légumes - 6 litres
- Bouillon de poulet - 6 litres
- Crème cuisine - 3 litres
- Crème fraîche - 1,5 kilo
- Œufs - 30 pièces
- Pâte feuilletée - 6 rouleaux
- Farine - 2 kilos
- Sucre en poudre - 2 kilo
- Sucre glace - 500 grammes
- Sucre vanillé - 6 sachets
- Extrait de vanille - 1 bouteille
- Fromage frais - 2 kilos
- Fonds de biscuit - 5 pièces
- Fraises - 3 kilos
- Framboises - 1 kilo
- Raisins - 2 kilos
- Citrons - 12 pièces
- Menthe fraîche - 5 bottes
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 2 pots
- Romarin - 4 bottes
- Thym - 4 bouquets
- Mayonnaise - 1 pot
- Moutarde - 2 pots
- Miel - 1 pot
- Ketchup - 1 bouteille
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Limonade au citron - 4 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Jus d'orange - 6 litres
- Jus de pomme - 4 litres
- Prosecco - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 5 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 36 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre en morceaux - 1 kilo
- Bâtonnets mélangeurs - 100 pièces
- Glaçons - 12 kilo
- Serviettes en papier - 100 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une assiette plate, une assiette creuse et une assiette à dessert par personne, plus 10 % de réserve pour les chutes et les assiettes oubliées.
Comptez deux à trois verres par personne pour le premier service, puis vérifiez séparément les verres à eau et les verres à vin : ils ne sont pas toujours disponibles en quantité suffisante.
Achetez les produits non périssables plusieurs jours à l’avance, mais récupérez les produits frais le jour du dîner ou la veille au maximum pour conserver leur qualité.
Prévoyez deux à trois boissons par personne pendant la première heure et remplissez les glacières avec la glace juste avant l’arrivée des invités.
Ne laissez pas le café et le dessert pour la dernière minute : vérifiez les tasses, les cuillères à café et les plateaux de service au moins la veille.

Questions fréquentes

Quelle quantité de vaisselle prévoir pour un dîner de fête des mères ?: Prévoyez une assiette de chaque type par personne, ainsi qu’un couvert complet. Ajoutez environ 10 % de vaisselle supplémentaire, surtout si le repas comprend plusieurs services ou si la vaisselle ne peut pas être lavée pendant le dîner.
Combien de boissons acheter pour un dîner de fête des mères ?: Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis ajustez selon la durée du repas. Prévoyez séparément l’eau, les boissons sans alcool et le vin, afin de ne pas épuiser une seule catégorie.
Quand acheter les produits frais pour le dîner ?: Achetez les produits non périssables plusieurs jours avant. Commandez ou récupérez les produits frais la veille ou le jour même, et remplissez les glacières de glace juste avant l’arrivée des invités.
Combien de serviettes faut-il pour un dîner de fête des mères ?: Prévoyez une serviette en tissu par personne, plus 10 % de réserve. Vérifiez leur stock au moins deux jours avant, car le lavage et le repassage prennent souvent plus de temps que prévu.

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