Qué necesitas para una cena del Día de la Madre

Organizar una cena del Día de la Madre resulta más sencillo si compras primero lo que puede conservarse y dejas los productos frescos para el final. Calcula la vajilla, las copas y las servilletas para el número confirmado de invitados, añadiendo algunas unidades de reserva. Revisa también el espacio para las mesas, el frío disponible y el equipo para servir la comida caliente. Las preferencias dietéticas deben estar cerradas antes de preparar el menú y hacer el pedido fresco.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas de comedorcant. 5
Sillascant. 32
Mesas de buffetcant. 2
Mesas auxiliarescant. 2
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 36
Platos hondoscant. 36
Platos de postrecant. 36
Tazas de cafécant. 36
Vasos para aguacant. 40
Copas de vinocant. 40
Cucharillas de cafécant. 36
Cubiertoscant. 36
Bandejas de servircant. 10
Cucharonescant. 8

Decoración

Manteles runnerscant. 5
Servilletas de telacant. 36
Arreglos floralescant. 5
Jarronescant. 5
Decoración de mesacant. 10
Cartas del menúcant. 32
Tarjetas de nombrecant. 32

Equipo

Bandejas para mantener calientecant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Cucharillas para heladocant. 2
Termómetros de cocinacant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 3
Fuentes para hornocant. 5
Sartenescant. 3
Papel de aluminiocant. 2

Limpieza

Cubetas para lavarcant. 2
Cepillos para fregarcant. 3
Paños de microfibracant. 12
Papelelerascant. 3

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 3
Velas LEDcant. 24

Catering

Compras
- Barras de pan - 8 unidades
- Ciabatta - 6 unidades
- Mantequilla - 750 gram
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Ajo - 6 cabezas
- Albahaca - 8 ramos
- Tomates cherry - 3 kilos
- Queso parmesano - 750 gramos
- Mozzarella - 1,5 kilo
- Ensalada mixta - 2,5 kilos
- Pepinos - 8 unidades
- Cebollas rojas - 2 kilo
- Pimientos - 3 kilo
- Calabacines - 3 kilos
- Zanahorias - 2 kilos
- Brócoli - 2,5 kilo
- Espárragos - 2 kilo
- Patatas - 6 kilos
- Patatas pequeñas - 4 kilos
- Muslos de pollo - 6 kilos
- Trozos de pollo vegano - 2 kilos
- Caldo de verduras - 6 liter
- Caldo de pollo - 6 litros
- Nata para cocinar - 3 liter
- Crème fraîche - 1,5 kilo
- Huevos - 30 unidades
- Hojaldre - 6 rollos
- Harina - 2 kilo
- Azúcar granulada - 2 kilos
- Azúcar glas - 500 gramos
- Azúcar de vainilla - 6 sobres
- Extracto de vainilla - 1 frasco
- Queso crema - 2 kilo
- Bases de galleta - 5 unidades
- Fresas - 3 kilos
- Frambuesas - 1 kilo
- Uvas - 2 kilos
- Limones - 12 unidades
- Menta fresca - 5 ramilletes
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Hierbas italianas - 2 botes
- Romero - 4 ramos
- Tomillo - 4 ramos
- Mayonesa - 1 bote
- Mostaza - 2 frascos
- Miel - 1 tarro
- Ketchup - 1 botella
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Limonada de limón - 4 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Zumo de naranja - 6 litros
- Zumo de manzana - 4 litros
- Prosecco - 6 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 5 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 36 botellas
- Café - 3 paquetes
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Terrones de azúcar - 1 kilo
- Palitos para remover - 100 unidades
- Cubitos de hielo - 12 kilo
- Servilletas de papel - 100 unidades
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades

Consejos

Compra los productos no perecederos con al menos 5 días de antelación y deja la compra fresca para las últimas 24-48 horas. Así puedes ajustar las cantidades al número final de invitados.
Calcula 2-3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua durante toda la cena. Enfría las bebidas con hielo el mismo día y reserva espacio en las neveras portátiles para las botellas abiertas.
Prepara como mínimo 1 plato llano, 1 plato hondo, 1 plato de postre, 1 vaso de agua, 1 copa de vino y un juego de cubiertos por invitado; añade un 10 % extra para roturas o cambios de plato.
Deja listas las salsas, los aderezos y las verduras cortadas el día anterior, pero prepara los platos frescos según el horario de servicio. Ten a mano tablas de cortar, cuchillos adecuados y un termómetro de cocina.
No dejes para el último momento las tarjetas de nombre, las cartas del menú, los arreglos florales ni la ropa de mesa. Monta una mesa de prueba 24 horas antes para comprobar que caben las bandejas y que hay suficientes sillas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una cena del Día de la Madre?: Calcula una unidad por invitado para cada plato, vaso, copa y cubierto que requiera el menú. Compra o reserva además un 10 % extra; para 20 personas, eso significa aproximadamente 22 unidades de cada pieza básica.
¿Cuándo tengo que comprar la comida para la cena del Día de la Madre?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 5 días antes. Encarga o recoge los productos frescos entre 24 y 48 horas antes, y confirma el número final de invitados antes de hacer ese pedido.
¿Cuántas bebidas debo comprar por persona?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona, además de agua. Después, estima 1 bebida por persona y hora; ajusta la cantidad según la duración de la cena y las preferencias de tus invitados.
¿Cuánto hielo necesito para una cena del Día de la Madre?: Calcula entre 1 y 1,5 kg de hielo por persona si vas a enfriar bebidas y mantenerlas frías durante varias horas. Para 20 invitados, reserva entre 20 y 30 kg y guarda parte en una nevera portátil cerrada.

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