Organiser une réception du Nouvel An sans rien oublier
Une réception du Nouvel An se prépare d’abord sur le papier, puis dans la salle. Commence par réserver le lieu, envoyer les invitations et suivre les réponses avant de calculer le traiteur, les boissons et le matériel. La dernière semaine sert aux achats et aux vérifications ; le jour même, installe la salle dans l’ordre pour garder du temps avant l’arrivée des invités. Voici les points qui causent le plus souvent des retards ou des oublis.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
- 1
Réserver la salle
- 2
Rédiger les invitations
- 3
Envoyer les invitations
- 4
Traiter les inscriptions
- 5
Recueillir les besoins alimentaires
- 6
Établir la liste définitive des invités
- 7
Déterminer les quantités de catering
- 8
Vérifier la liste des courses
- 9
Faire les courses
2 personnes
- 10
Mettre les boissons au frais
2 personnes
- 11
Préparer les en-cas
3 personnes
- 12
Ouvrir le lieu
2 personnes
- 13
Aérer la salle
- 14
Installer les tables
3 personnes
- 15
Installer les chaises
2 personnes
- 16
Aménager le vestiaire
- 17
Décorer les tables
2 personnes
- 18
Suspendre la décoration
2 personnes
- 19
Mettre le buffet en place
3 personnes
- 20
Installer le bar à boissons
2 personnes
- 21
Préparer le café et le thé
- 22
Tester la technique
2 personnes
Événement
- 23
Tenir la table d’accueil
2 personnes
- 24
Accueillir les invités
2 personnes
- 25
Servir la boisson de bienvenue
3 personnes
- 26
Servir des amuse-bouches
3 personnes
- 27
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
- 28
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
- 29
Réapprovisionner le café et le thé
- 30
Rassembler la vaisselle utilisée
2 personnes
- 31
Vider les poubelles
- 32
Raccompagner les invités
2 personnes
Suivi
- 33
Stocker les restes en toute sécurité
2 personnes
- 34
Démonter le mobilier
3 personnes
- 35
Faire la vaisselle
3 personnes
- 36
Nettoyer l’espace
3 personnes
- 37
Retirer la décoration
2 personnes
- 38
Évacuer les déchets
2 personnes
- 39
Retourner les matériels
2 personnes
- 40
Conserver les objets trouvés
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tablesqté 8
- Chaisesqté 60
- Portantsqté 2
- Tabouretsqté 6
Vaisselle
- Verres à vinqté 70
- Verres à champagneqté 70
- Verres à boireqté 70
- Tasses à caféqté 60
- Assiettesqté 80
- Fourchettesqté 80
- Couteauxqté 80
- Cuillèresqté 80
- Plateaux de serviceqté 8
- Plateaux de serviceqté 10
- Petits bolsqté 12
Cuisine
- Planches à découperqté 4
- Couteaux de chefqté 4
- Pinces de serviceqté 8
- Tire-bouchonsqté 4
- Tire-bouchonsqté 3
- Thermosqté 6
Équipement
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Glacièresqté 4
- Rallongesqté 4
- Multiprisesqté 4
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 6
Décoration
- Nappesqté 8
- Arches de ballonsqté 2
- Décoration du Nouvel An
- Compositions floralesqté 8
Nettoyage
- Seauxqté 2
- Serpillièresqté 2
- Balaisqté 2
- Balayette et pelleqté 2
- Chiffons de nettoyageqté 12
- Poubellesqté 6
Catering
- Courses
Conseils
- Fixe une date limite de réponse environ trois semaines avant la réception. Utilise la liste définitive pour recueillir les besoins alimentaires et calculer les quantités de catering, plutôt que de commander selon le nombre d’invitations envoyées.
- Prévois les boissons séparément du buffet : compte environ deux à trois verres par personne pendant la première heure, puis ajuste selon la durée de la soirée. Mets les boissons au frais plusieurs heures avant l’ouverture du lieu.
- Le jour même, ouvre et aère la salle avant d’installer les tables et les chaises. Réserve un espace clairement visible pour le vestiaire, avec les portants et les tabourets, afin d’éviter que les manteaux s’accumulent à l’accueil.
- Installe le buffet et le bar à boissons avant l’arrivée des invités, avec les verres adaptés, les plateaux de service, les tire-bouchons et les glacières à portée de main. Prépare aussi le café et le thé assez tôt : les machines à café et les bouilloires nécessitent souvent plusieurs prises.
- Teste la technique et les guirlandes lumineuses avant que la salle soit pleine. Vérifie les rallonges et les multiprises, puis confie la table d’accueil à une personne qui peut accueillir les invités et servir la boisson de bienvenue sans quitter son poste.
Questions fréquentes
- Quand envoyer les invitations pour une réception du Nouvel An ?
- Envoie-les au moins quatre à six semaines avant la soirée. Fixe une date limite de réponse environ trois semaines avant l’événement, puis relance les personnes qui n’ont pas répondu sept à dix jours avant.
- Combien de boissons prévoir pour une réception du Nouvel An ?
- Prévois deux à trois verres par personne pour la première heure, puis environ un verre par heure supplémentaire. Ajoute une marge de 10 à 15 % et prévois suffisamment de boissons sans alcool dès le calcul initial.
- Quand faire les courses pour une réception du Nouvel An ?
- Achète les boissons, les produits longue conservation et le matériel deux à trois jours avant. Fais les achats frais la veille, puis mets les boissons au frais plusieurs heures avant l’accueil.
- Dans quel ordre installer la salle le jour de la réception ?
- Compte environ trois à quatre heures pour l’installation. Aère d’abord, place les tables et les chaises, aménage le vestiaire, installe les décorations, puis termine par le buffet, le bar, le café et le test technique.
Des plans du même genre
Lancez ce plan dans Lizzt
Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.
Organisez cet événement gratuitement avec LizztOrganisez gratuitement et invitez vos contacts !