Organiser une fête réussie le lendemain du mariage

La fête du lendemain doit être plus simple que le mariage, mais elle demande une préparation précise. Commencez par confirmer le nombre d’invités et leurs besoins alimentaires, puis adaptez les achats, les boissons et le matériel. Prévoyez un plan B si la météo change, surtout si le repas est prévu dehors. La veille, préparez les aliments qui le permettent et regroupez la vaisselle, les glacières et les éléments de décoration pour installer rapidement le lieu.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Établir la liste des invités
2
Envoyer les invitations
3
Traiter les inscriptions
4
Recueillir les besoins alimentaires
5
Définir le nombre final d’invités
6
Vérifier les prévisions météo
7
Réserver une tente de réception supplémentaire
8
Vérifier le barbecue
9
Vérifier les réfrigérateurs et les glacières
10
Composer la playlist musicale
11
Confirmer les réservations
12
Vérifier la liste des courses
13
Faire les courses
2 personnes
14
Récupérer les boissons et la glace
2 personnes
15
Installer les courses non périssables
2 personnes
16
Étiqueter séparément les repas spéciaux
2 personnes
17
Mariner la viande
2 personnes
18
Laver et couper les légumes
3 personnes
19
Préparer les salades
2 personnes
20
Portionner les desserts
2 personnes
21
Préparer la décoration de table
22
Préparer la vaisselle et la verrerie
2 personnes
23
Préparer les points de collecte des déchets
24
Balayer le lieu
2 personnes
25
Monter les tentes de réception
4 personnes
26
Installer les tables
3 personnes
27
Installer les chaises
3 personnes
28
Monter le bar et le buffet
3 personnes
29
Suspendre la décoration
2 personnes
30
Installer l'éclairage
2 personnes
31
Raccorder la sonorisation
2 personnes
32
Tester la musique
33
Mettre les boissons au frais
2 personnes
34
Allumer le barbecue
2 personnes
35
Préparer les en-cas
3 personnes
36
Mettre en place les plats du buffet
3 personnes
37
Préparer le café et le thé
38
Vérifier les toilettes
39
Installer la table d’accueil

Événement

40
Accueillir les invités
2 personnes
41
Servir les boissons de bienvenue
2 personnes
42
Servir des amuse-bouches
2 personnes
43
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
44
Ouvrir le buffet
2 personnes
45
Préparer les plats de barbecue
3 personnes
46
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
47
Servir les plats diététiques
48
Dégager les tables
3 personnes
49
Servir le dessert
2 personnes
50
Servir le café et le thé
2 personnes
51
Fournir la musique
52
Vérifier l'éclairage
53
Vider les poubelles
2 personnes
54
Annoncer le dernier tour
55
Raccompagner les invités
2 personnes

Suivi

56
Refroidir les restes en toute sécurité
2 personnes
57
Rassembler la vaisselle
3 personnes
58
Éteindre le barbecue
2 personnes
59
Éteindre l'installation sonore
60
Éteindre l’éclairage
61
Retirer la décoration
3 personnes
62
Démonter les tentes de fête
4 personnes
63
Remettre le mobilier en place
3 personnes
64
Faire la vaisselle
3 personnes
65
Nettoyer les tables
2 personnes
66
Nettoyer le lieu
3 personnes
67
Nettoyer les toilettes
2 personnes
68
Évacuer les déchets
2 personnes
69
Répartir les restes utilisables
2 personnes
70
Vérifier le matériel de location
2 personnes
71
Retourner les matériels de location
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables de bièreqté 6
Tables de buffetqté 3
Bar
Chaisesqté 55
Coussins de loungeqté 20
Tables hautesqté 4
Poubellesqté 5

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Petits bolsqté 30
Couvertsqté 60
Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 60
Verres à bièreqté 60
Tasses à caféqté 40
Louchesqté 12
Petits bolsqté 16
Planches de serviceqté 6

Décoration

Nappesqté 9
Porte-serviettesqté 9
Compositions floralesqté 8
Panneau d’accueil
Cartes de menuqté 6
Guirlandes lumineusesqté 6
Arches de ballonsqté 2
Bougeoirsqté 12

Équipement

Barbecuesqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 4
Réfrigérateursqté 2
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Lampes de pocheqté 4
Caisses de bièreqté 5
Tire-bouchonsqté 4
Thermosqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 6
Pinces de serviceqté 8
Plateaux à grillades en aluminiumqté 10
Pains de glaceqté 12
Bacs alimentairesqté 12
Bacs de conservationqté 12

Éclairage

Lampes d'extérieurqté 6
Lanternes LEDqté 8
Piles de rechangeqté 24

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Épongesqté 12
Seaux de nettoyageqté 3
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses

Conseils

Fixez le nombre final d’invités plusieurs jours avant les courses. Utilisez ce chiffre pour calculer les portions, les assiettes, les verres, les chaises et la capacité des tables de buffet.
Demandez les besoins alimentaires dès l’invitation, puis étiquetez les repas spéciaux séparément. Cette étape évite de chercher une portion adaptée au moment où tout le monde se sert.
Ne laissez pas les boissons et la glace au dernier moment : récupérez-les avant l’installation et répartissez-les dans plusieurs glacières. Gardez une glacière dédiée aux repas sensibles et une autre pour le service.
Vérifiez la météo avant de monter les tentes de réception et réservez une tente supplémentaire si nécessaire. Contrôlez aussi le barbecue, les bouteilles de gaz et l’espace disponible autour des tables.
Préparez la veille les salades, les légumes lavés et coupés, les desserts portionnés et la viande marinée. Le jour même, il restera surtout à installer les tables, la vaisselle, le buffet et les points de collecte des déchets.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour la fête du lendemain du mariage ?: Envoyez-les au moins 3 à 4 semaines avant la fête, avec une date limite de réponse. Vous pourrez ainsi confirmer le nombre final d’invités et les besoins alimentaires environ 7 jours avant.
Combien de temps faut-il prévoir pour installer la fête ?: Prévoyez au minimum 3 heures pour monter les tentes, placer les tables et les chaises, installer le buffet, la vaisselle, les boissons et la décoration. Ajoutez 30 minutes de marge pour le balayage et les imprévus.
Quand faire les courses et récupérer la glace ?: Faites les courses non périssables 2 à 3 jours avant, puis achetez les produits frais la veille. Récupérez les boissons et la glace le jour même ou au plus 4 heures avant le début pour les garder bien froides.
Que préparer la veille pour un barbecue le lendemain du mariage ?: La veille, faites mariner la viande, lavez et coupez les légumes, préparez les salades et portionnez les desserts. Vérifiez aussi le barbecue, le gaz, les réfrigérateurs et les glacières au moins 12 heures avant.

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