Comment organiser une célébration de Noël sans stress

Pour organiser cette célébration de Noël, commencez par bloquer la date, le lieu et le nombre d’invités, puis construisez le repas et le déroulé autour de ces données. Les inscriptions servent aussi à recueillir les allergies et régimes alimentaires avant de fixer les quantités. Gardez les tâches de dernière minute pour les produits frais, les boissons et l’installation. Le quiz, les cadeaux, le plan de table et le vestiaire demandent moins de temps, mais sont souvent préparés trop tard.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Confirmer la date et le lieu
2
Établir la liste des invités
2 personnes
3
Envoyer les invitations
2 personnes
4
Traiter les inscriptions
5
Recueillir les besoins alimentaires
6
Définir le nombre final d’invités
2 personnes
7
Fixer le menu et l’ordre de service
2 personnes
8
Inventorier les fournitures
2 personnes
9
Réserver des tables et des chaises
10
Prévoir de la vaisselle supplémentaire
11
Composer la musique
12
Établir le programme de la soirée
2 personnes
13
Préparer le quiz de Noël
2 personnes
14
Rassembler les cadeaux
2 personnes
15
Établir le plan de table
16
Vérifier le stock de produits non périssables
17
Faire les courses
3 personnes
18
Récupérer les produits frais
2 personnes
19
Refroidir les boissons
2 personnes
20
Préparer les plats principaux de viande et végétariens
3 personnes
21
Préparer les soupes
2 personnes
22
Préparer les accompagnements
3 personnes
23
Préparer les desserts
2 personnes
24
Trier les décorations de Noël
2 personnes
25
Nettoyer le lieu
3 personnes
26
Installer les points de collecte des déchets
27
Installer la table des cadeaux
2 personnes
28
Installer les tables
4 personnes
29
Installer les chaises
3 personnes
30
Installer le linge de table
2 personnes
31
Préparer les assiettes et les couverts
3 personnes
32
Préparer les verres
2 personnes
33
Suspendre la décoration
3 personnes
34
Installer le sapin de Noël et les guirlandes lumineuses
3 personnes
35
Installer les tables de buffet
3 personnes
36
Préparer les amuse-bouches de l’apéritif
2 personnes
37
Installer le point café et thé
2 personnes
38
Tester la musique et le micro
2 personnes
39
Placer les badges nominatifs
2 personnes
40
Faire le briefing des bénévoles
3 personnes

Événement

41
Accueillir les invités
3 personnes
42
Prendre les vestes
2 personnes
43
Servir l'apéritif
3 personnes
44
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
45
Assurer le mot de bienvenue
46
Accompagner les chants de Noël
2 personnes
47
Animer le quiz de Noël
2 personnes
48
Ouvrir le buffet
2 personnes
49
Servir les plats chauds
4 personnes
50
Réapprovisionner les plats froids
2 personnes
51
Garder les informations sur les allergènes à disposition
52
Réapprovisionner les assiettes et les couverts
2 personnes
53
Finaliser le buffet
3 personnes
54
Servir le dessert
3 personnes
55
Servir le café et le thé
2 personnes
56
Échanger des cadeaux
2 personnes
57
Animer le spectacle de Noël
2 personnes
58
Servir le dernier tour de boissons
2 personnes
59
Raccompagner les invités
3 personnes

Suivi

60
Réfrigérer les restes
3 personnes
61
Rassembler les déchets
3 personnes
62
Pré-trier la vaisselle
2 personnes
63
Vider les tables
4 personnes
64
Faire la vaisselle
3 personnes
65
Nettoyer la cuisine
3 personnes
66
Nettoyer les sols
2 personnes
67
Démonter la décoration
3 personnes
68
Remettre le mobilier en place
4 personnes
69
Vérifier le matériel emprunté
2 personnes
70
Restituer le matériel emprunté
2 personnes
71
Répartir et conserver les restes
2 personnes
72
Apporter les déchets au point de collecte
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 8
Chaisesqté 55
Tables de buffetqté 3
Portant à vêtements
Table des cadeaux

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes creusesqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Tasses à caféqté 60
Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 60
Cuillères à caféqté 60
Fourchettesqté 70
Couteauxqté 70
Cuillèresqté 60
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Louches à soupeqté 4
Corbeilles à painqté 4
Carafesqté 6
Carafesqté 6
Plateauxqté 6

Décoration

Sapin de Noël artificiel
Boules de Noëlqté 40
Guirlandes de Noëlqté 8
Chemins de tableqté 8
Compositions de Noëlqté 8
Badges nominatifsqté 55
Papier cadeauqté 4
Rouleaux de rubanqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 5
Bougies LEDqté 24
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Plats de maintien au chaudqté 6
Glacièresqté 3
Enceinte Bluetooth
Microphone
Lecteur audio

Cuisine

Planches à découperqté 5
Couteau de chefqté 4
Verres doseursqté 3
Saladiersqté 5
Casserolesqté 6
Plats à gratinqté 6
Papier aluminiumqté 3
Boîtes de conservationqté 20

Nettoyage

Poubellesqté 4
Balaiqté 2
Serpillièreqté 2
Seauxqté 3
Brosses à vaisselleqté 4
Torchonsqté 12
Épongesqté 8

Catering

Courses

Conseils

Fixez le nombre final d’invités au moins 7 jours avant la célébration. Utilisez ce chiffre pour ajuster les tables, les chaises, les portions et la vaisselle supplémentaire.
Demandez les besoins alimentaires dès l’invitation et clôturez les réponses 10 à 14 jours avant le repas. Prévoyez ensuite un ordre de service qui évite de servir en même temps les plats principaux, les soupes et les accompagnements.
Réservez le mobilier dès que le lieu est confirmé : tables pliantes, tables de buffet, chaises et portant à vêtements peuvent manquer si vous attendez la dernière semaine. Gardez une table distincte pour les cadeaux.
Répartissez la préparation sur les 2 jours précédents : desserts et certains accompagnements peuvent être anticipés, tandis que les produits frais se récupèrent le jour même. Refroidissez les boissons plusieurs heures avant l’arrivée des invités.
Écrivez le programme de la soirée avant de préparer le quiz de Noël et le plan de table. Installez les décorations, les badges nominatifs et les chemins de table après le nettoyage du lieu, mais avant l’arrivée des premiers invités.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour une célébration de Noël ?: Envoyez-les environ 4 à 6 semaines avant la date prévue. Fixez une date limite de réponse 10 à 14 jours avant la célébration afin de confirmer les invités et leurs besoins alimentaires.
Quand connaître le nombre définitif d’invités ?: Arrêtez le nombre final au plus tard 7 jours avant l’événement. Ce délai permet encore d’adapter le menu, les réservations de tables et de chaises, ainsi que les quantités d’assiettes et de verres.
Que préparer la veille d’une célébration de Noël ?: Préparez la veille les soupes, les desserts, les accompagnements qui supportent l’attente et les éléments de décoration. Le jour même, récupérez les produits frais, préparez les plats principaux et mettez les boissons au frais plusieurs heures à l’avance.
Combien de vaisselle prévoir pour un repas de Noël ?: Prévoyez une pièce par invité pour chaque type de service, puis ajoutez environ 10 % de réserve. Pour 30 personnes, cela représente par exemple 33 assiettes, verres et couverts de chaque catégorie utilisée.

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