Cómo organizar una celebración de Navidad paso a paso
Una celebración de Navidad se organiza mejor en tres fases: confirmar fecha y asistentes, cerrar el menú y preparar el espacio. Empieza por las confirmaciones, porque el número definitivo de invitados determina la comida, las mesas, las sillas y la vajilla. Después separa lo que puede hacerse con antelación de lo que debe prepararse fresco. El día del evento, deja el montaje, las bebidas frías, la música y el programa listos antes de que lleguen los primeros invitados.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Confirmar fecha y ubicación
- 2
Elaborar la lista de invitados
2 personas
- 3
Enviar invitaciones
2 personas
- 4
Gestionar inscripciones
- 5
Recoger preferencias dietéticas
- 6
Determinar el número definitivo de invitados
2 personas
- 7
Fijar el menú y el orden de servicio
2 personas
- 8
Inventariar los suministros
2 personas
- 9
Reservar mesas y sillas
- 10
Gestionar vajilla extra
- 11
Seleccionar la música
- 12
Preparar el programa de la noche
2 personas
- 13
Preparar el quiz de Navidad
2 personas
- 14
Recoger regalos
2 personas
- 15
Organizar la disposición de las mesas
- 16
Comprobar el stock de productos no perecederos
- 17
Hacer la compra
3 personas
- 18
Recoger productos frescos
2 personas
- 19
Enfriar bebidas
2 personas
- 20
Preparar platos principales de carne y vegetarianos
3 personas
- 21
Preparar las sopas
2 personas
- 22
Preparar guarniciones
3 personas
- 23
Preparar los postres
2 personas
- 24
Clasificar decoración navideña
2 personas
- 25
Limpiar el lugar
3 personas
- 26
Preparar puntos de residuos
- 27
Preparar la mesa de regalos
2 personas
- 28
Montar mesas
4 personas
- 29
Colocar las sillas
3 personas
- 30
Colocar el mantel
2 personas
- 31
Preparar platos y cubiertos
3 personas
- 32
Preparar los vasos
2 personas
- 33
Colgar la decoración
3 personas
- 34
Colocar el árbol de Navidad y las guirnaldas
3 personas
- 35
Montar mesas de buffet
3 personas
- 36
Preparar los aperitivos del aperitivo
2 personas
- 37
Montar la estación de café y té
2 personas
- 38
Probar la música y el micrófono
2 personas
- 39
Colocar las tarjetas con nombres
2 personas
- 40
Dar una reunión informativa a los ayudantes
3 personas
Evento
- 41
Recibir a los invitados
3 personas
- 42
Recibir abrigos
2 personas
- 43
Servir el aperitivo
3 personas
- 44
Rellenar las bebidas
2 personas
- 45
Dar la bienvenida
- 46
Acompañar villancicos
2 personas
- 47
Coordinar el quiz navideño
2 personas
- 48
Abrir el buffet
2 personas
- 49
Servir platos calientes
4 personas
- 50
Reponer platos fríos
2 personas
- 51
Mantener disponible la información sobre alérgenos
- 52
Reponer platos y cubiertos
2 personas
- 53
Cerrar el buffet
3 personas
- 54
Servir el postre
3 personas
- 55
Servir café y té
2 personas
- 56
Intercambiar regalos
2 personas
- 57
Acompañar el juego de Navidad
2 personas
- 58
Servir la última ronda de bebidas
2 personas
- 59
Despedir a los invitados
3 personas
Seguimiento
- 60
Refrigerar la comida sobrante
3 personas
- 61
Recoger la basura
3 personas
- 62
Preclasificar la vajilla
2 personas
- 63
Vaciar las mesas
4 personas
- 64
Lavar la vajilla
3 personas
- 65
Limpiar la cocina
3 personas
- 66
Limpiar los suelos
2 personas
- 67
Desmontar la decoración
3 personas
- 68
Volver a colocar el mobiliario
4 personas
- 69
Comprobar el material prestado
2 personas
- 70
Devolver el material prestado
2 personas
- 71
Repartir y guardar los sobrantes
2 personas
- 72
Llevar la basura al punto de recogida
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas plegablescant. 8
- Sillascant. 55
- Mesas de buffetcant. 3
- Perchero
- Mesa de regalos
Vajilla
- Platos de cenacant. 60
- Platos hondoscant. 60
- Platos de postrecant. 60
- Tazas de cafécant. 60
- Vasos para aguacant. 70
- Copas de vinocant. 60
- Cucharillas de cafécant. 60
- Tenedorescant. 70
- Cuchilloscant. 70
- Cucharascant. 60
- Cucharonescant. 12
- Bandejas de servircant. 12
- Cucharones para sopacant. 4
- Cestas de pancant. 4
- Jarrascant. 6
- Jarrascant. 6
- Bandejascant. 6
Decoración
- Árbol de Navidad artificial
- Bolas de Navidadcant. 40
- Guirnaldas de Navidadcant. 8
- Manteles runnerscant. 8
- Arreglos navideñoscant. 8
- Tarjetas de nombrecant. 55
- Papel de regalocant. 4
- Rollos de cintacant. 3
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 5
- Velas LEDcant. 24
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Bandejas térmicascant. 6
- Neveras portátilescant. 3
- Altavoz Bluetooth
- Micrófono
- Reproductor de música
Cocina
- Tablas de cortarcant. 5
- Cuchillo de chefcant. 4
- Jarras medidorascant. 3
- Cuencos para mezclarcant. 5
- Sartenescant. 6
- Fuentes para hornocant. 6
- Papel de aluminiocant. 3
- Recipientes herméticoscant. 20
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Escobacant. 2
- Fregonacant. 2
- Cuboscant. 3
- Cepillos para fregarcant. 4
- Paños de cocinacant. 12
- Esponjascant. 8
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la lista definitiva de invitados al menos 7 días antes. En ese momento confirma también las preferencias dietéticas para calcular las raciones de los platos de carne, vegetarianos, sopas, guarniciones y postres.
- Define el orden de servicio antes de hacer la compra. Reserva un espacio separado para las sopas, los platos principales, las guarniciones y los postres, y comprueba que tienes bandejas, cucharones y jarras suficientes.
- Haz un inventario de mesas, sillas y vajilla con 3 días de margen. Cuenta platos hondos para la sopa, platos de cena, platos de postre, vasos, copas y cubiertos según el número definitivo de invitados, más algunas unidades de reserva.
- Compra los productos no perecederos varios días antes y deja los frescos para el último momento razonable. Enfría las bebidas con tiempo y no esperes al inicio de la cena para preparar las jarras de agua.
- Prepara la distribución de las mesas, el perchero y la mesa de regalos antes de decorar. Deja el quiz de Navidad, la música y el programa de la noche preparados como mínimo 1 hora antes de recibir a los invitados.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo hay que enviar las invitaciones para una celebración de Navidad?
- Envíalas entre 3 y 4 semanas antes de la fecha. Pide la confirmación y las preferencias dietéticas con una fecha límite de 7 días antes, para poder fijar el número definitivo y el menú.
- ¿Cuánta vajilla necesito para una celebración de Navidad?
- Calcula una unidad por invitado para cada servicio: plato de cena, plato hondo, plato de postre, vaso de agua, copa de vino y cubiertos. Añade entre un 10 % y un 15 % de reserva, especialmente para cucharones, bandejas y tazas de café.
- ¿Cuándo debo hacer la compra para la cena de Navidad?
- Compra los productos no perecederos entre 3 y 5 días antes. Recoge los productos frescos el mismo día o el día anterior, según su conservación, y enfría las bebidas al menos 4 horas antes de que empiece la celebración.
- ¿Qué se puede preparar el día anterior en una celebración de Navidad?
- El día anterior puedes clasificar la decoración, montar parte de las mesas, preparar sopas, postres y guarniciones que admitan reposo, y dejar listos el quiz y el programa. Reserva para el día del evento los productos frescos, los platos principales y el montaje final.
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