Organiser un réveillon du Nouvel An sans rien oublier

Un réveillon du Nouvel An se prépare dans un ordre précis : confirmer la date et le lieu, inviter, suivre les réponses, puis ajuster le repas et les quantités au nombre définitif de convives. Les oublis arrivent souvent après les inscriptions, quand les régimes alimentaires, les boissons au frais et l’accès à la salle passent au second plan. Prévoyez aussi une personne responsable de la clé, de l’ouverture et de la coordination sur place. Le jour J, installez d’abord la salle, puis le buffet, le bar, la musique et l’éclairage.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Confirmer la date et le lieu
2
Enregistrer la réservation
3
Rédiger les invitations
4
Envoyer les invitations
5
Traiter les inscriptions
6
Recueillir les besoins alimentaires
7
Clore les inscriptions et les régimes alimentaires
8
Compter le nombre définitif d’invités
9
Déterminer le menu et les quantités
2 personnes
10
Vérifier la liste des courses
2 personnes
11
Faire les courses
3 personnes
12
Stocker les boissons au frais
2 personnes
13
Préparer les en-cas
3 personnes
14
Emballer séparément les produits diététiques
2 personnes
15
Organiser le lieu et la clé
16
Distribuer les tâches et les coordonnées

Événement

17
Ouvrir le lieu
2 personnes
18
Aérer la salle
2 personnes
19
Installer les tables
3 personnes
20
Installer les chaises
3 personnes
21
Aménager le buffet et le bar
3 personnes
22
Suspendre la décoration
2 personnes
23
Brancher l’éclairage
2 personnes
24
Brancher la musique
25
Préparer la vaisselle et les verres
2 personnes
26
Disposer les amuse-bouches sur des plateaux
3 personnes
27
Préparer le café et le thé
2 personnes
28
Vérifier le stock du bar
2 personnes
29
Accueillir les invités
2 personnes
30
Servir des amuse-bouches
3 personnes
31
Servir les boissons
2 personnes
32
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
33
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
34
Réapprovisionner le café et le thé
35
Rassembler la vaisselle utilisée
2 personnes
36
Vérifier les toilettes
37
Accompagner les adieux et le vestiaire
2 personnes

Suivi

38
Emballer les restes en toute sécurité
2 personnes
39
Collecter et trier les déchets
3 personnes
40
Faire la vaisselle
3 personnes
41
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
42
Retirer la décoration
2 personnes
43
Nettoyer le lieu
3 personnes
44
Éteindre l’équipement
2 personnes
45
Rapporter le stock
2 personnes
46
Rendre les articles empruntés
2 personnes
47
Rassembler les objets perdus

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 50
Portant à vêtementsqté 2
Tabouretsqté 8

Vaisselle

Verres à vinqté 60
Verres à bièreqté 60
Verres à eauqté 60
Tasses à caféqté 50
Assiettesqté 60
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Tire-bouchonsqté 3
Tire-bouchonsqté 3
Supports pour glaçonsqté 3

Décoration

Ballonsqté 100
Guirlandesqté 10
Nappesqté 6
Porte-serviettesqté 6
Décoration du Nouvel An
Décoration de table sans confettisqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 8

Équipement

Glacièresqté 4
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Piles rechargeablesqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 3
Verres doseursqté 2
Pains de glaceqté 12

Nettoyage

Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balai et pelleqté 2
Épongesqté 6
Torchonsqté 12
Serviettesqté 6
Poubellesqté 4
Distributeur de savon pour les mainsqté 2

Catering

Courses

Conseils

Fixez une date limite d’inscription au moins 7 jours avant le réveillon. Vous aurez ainsi le temps de confirmer le nombre final d’invités, les régimes alimentaires et les quantités du menu.
Ne lancez pas les courses avant d’avoir compté les participants définitifs. Gardez les produits adaptés aux régimes alimentaires emballés séparément pour éviter les erreurs au moment du service.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Prévoyez des glacières ou des supports pour glaçons si les réfrigérateurs de la salle ne suffisent pas.
Attribuez la clé, l’ouverture du lieu et les contacts à une personne précise au moins la veille. Sans responsable identifié, l’installation des tables, des chaises et du buffet peut prendre du retard.
Arrivez assez tôt pour aérer la salle et tester les enceintes, les rallonges, les multiprises et l’éclairage. Préparez aussi la vaisselle, les verres, les tire-bouchons et les plateaux avant l’arrivée des premiers invités.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un réveillon du Nouvel An ?: Envoyez-les 4 à 6 semaines avant le 31 décembre afin de laisser le temps aux invités de répondre. Fixez une date limite d’inscription environ 7 jours avant la soirée pour finaliser le menu et les achats.
Quand faut-il clôturer les inscriptions et les régimes alimentaires ?: Clôturez les inscriptions au moins une semaine avant le réveillon. Pour un groupe important, prévoyez plutôt 10 jours afin de vérifier chaque besoin alimentaire et d’adapter les quantités sans urgence.
Combien de temps avant faut-il préparer la salle ?: Prévoyez 2 à 3 heures avant l’arrivée des invités pour ouvrir, aérer et installer les tables, les chaises, le buffet, le bar et la décoration. Ajoutez 30 minutes pour tester la musique et l’éclairage.
Quand mettre les boissons au frais pour le réveillon ?: Mettez-les au frais au moins 4 heures avant le début de la soirée. Si la capacité de refroidissement est limitée, utilisez des glacières et commencez par rafraîchir les boissons qui seront servies dès l’arrivée.

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