Organiser un marché français, étape par étape

Un marché français réussi se prépare d’abord sur papier : choisissez le lieu, vérifiez les autorisations, puis confirmez les exposants et leurs besoins. Le plan des stands, l’électricité et le parcours des visiteurs doivent être réglés avant l’impression des panneaux et des menus. Prévoyez aussi une caisse, des billets ou bracelets comptés, ainsi qu’un espace pour les livraisons. Les achats frais et la mise au froid arrivent seulement à la fin, juste avant l’ouverture.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Réserver le lieu du marché
2
Demander le permis nécessaire
3
Réserver les stands et les exposants
4
Envoyer les invitations
2 personnes
5
Publier l'événement en ligne
6
Traiter les inscriptions
7
Recueillir les besoins alimentaires
8
Préparer le plan du stand
9
Informer les exposants
10
Recenser les besoins en électricité
11
Définir le parcours et la signalisation
12
Créer les listes de prix et les panneaux
2 personnes
13
Imprimer les menus
14
Compter les bracelets et les billets d’entrée
15
Préparer la caisse en espèces
16
Vérifier la liste des courses
17
Faire les courses pour les produits non périssables
2 personnes
18
Faire les courses de produits frais
2 personnes
19
Mettre les boissons au frais
2 personnes
20
Rassembler le matériel
3 personnes
21
Vérifier les prévisions météo
22
Recevoir les livraisons
2 personnes
23
Balisage du site
3 personnes
24
Monter les stands
6 personnes
25
Installer les tables et les chaises
4 personnes
26
Brancher l’alimentation et les rallonges
2 personnes
27
Installer l'éclairage
3 personnes
28
Accrocher la décoration française
3 personnes
29
Installer le comptoir d'information
2 personnes
30
Préparer les points de paiement
2 personnes
31
Installer le stand de restauration
4 personnes
32
Préparer les en-cas
4 personnes
33
Installer le point café et thé
2 personnes
34
Remplir les glacières
2 personnes
35
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes
36
Vérifier les toilettes
37
Accueillir les exposants
3 personnes
38
Approvisionner les stands en produits
6 personnes
39
Effectuer la vérification du son
2 personnes
40
Instruire l’équipe d’ouverture
3 personnes

Événement

41
Ouvrir le marché
2 personnes
42
Accueillir les visiteurs
3 personnes
43
Assurer l’accueil et l’information
2 personnes
44
Tenir les stands
8 personnes
45
Servir du fromage et du pain
3 personnes
46
Servir des amuse-bouches
3 personnes
47
Distribuer les boissons
3 personnes
48
Servir le café et le thé
2 personnes
49
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
50
Réapprovisionner les en-cas
2 personnes
51
Dégager les tables
2 personnes
52
Vider les poubelles
2 personnes
53
Nettoyer les toilettes entre-temps
54
Vérifier l'éclairage
55
Vérifier les stocks
56
Annoncer la dernière vente
57
Fermer le marché
3 personnes

Suivi

58
Démonter les stands
6 personnes
59
Éteindre l’équipement
2 personnes
60
Emballer les restes en toute sécurité
3 personnes
61
Rassembler les déchets
4 personnes
62
Nettoyer le site
4 personnes
63
Faire la vaisselle
3 personnes
64
Inventorier le matériel
2 personnes
65
Nettoyer le matériel emprunté
2 personnes
66
Retourner les matériels
2 personnes
67
Distribuer les restes
2 personnes
68
Clôturer la caisse
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 10
Tentes de réceptionqté 4
Tables pliantesqté 12
Tables de bièreqté 6
Chaises pliantesqté 40
Tabourets de barqté 12
Tables hautesqté 8
Portants à vêtementsqté 6
Panneaux de présentationqté 12
Bacs de rangementqté 20

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 120
Assiettes à dessertqté 80
Verresqté 150
Tasses à caféqté 80
Verres à vinqté 80
Couvertsqté 120
Assiettes de serviceqté 20
Plateaux de serviceqté 20
Carafesqté 12
Louchesqté 12

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Glacièresqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 4
Terminaux de paiementqté 3
Enceintes mobilesqté 2
Microphone
Multiprisesqté 8
Rallongesqté 10
Lampes de pocheqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lanternes LEDqté 10

Décoration

Drapeaux françaisqté 20
Guirlandes de fanionsqté 8
Panneaux en ardoiseqté 12
Nappesqté 20
Compositions floralesqté 12
Étiquettes de prixqté 80
Panneaux de directionqté 12
Housses de tables hautesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 8
Couteaux de chef et couteaux à painqté 8
Pincesqté 12
Verres doseursqté 4
Balances de cuisineqté 2
Plateaux en aluminiumqté 30
Boîtes de conservationqté 20
Pains de glaceqté 30

Nettoyage

Poubellesqté 10
Conteneurs à déchetsqté 4
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Gants de nettoyageqté 12
Brosses de toilettesqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses

Conseils

Commencez par le lieu et le permis nécessaire : sans ces deux confirmations, ne lancez pas les invitations ni la réservation des stands. Gardez une date limite d’au moins 4 semaines pour les démarches administratives.
Demandez à chaque exposant ses besoins en électricité, son mobilier et ses contraintes alimentaires dès l’inscription. Regroupez ces réponses sur un plan unique pour éviter les rallonges trop courtes ou les stands déplacés le jour même.
Dessinez le parcours des visiteurs avant de positionner les tables, tentes et stands. Prévoyez une signalisation visible depuis l’entrée et laissez des passages assez larges pour les livraisons et les poussettes.
Imprimez les prix, menus et panneaux après validation des exposants, puis comptez les billets ou bracelets avant le montage. Préparez la caisse en espèces et testez les terminaux de paiement au moins la veille.
Faites les courses non périssables en premier et les produits frais le plus tard possible. Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’ouverture et contrôlez les prévisions météo avant d’installer les tentes.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un marché français ?: Prévoyez au minimum 6 à 8 semaines pour réserver le lieu, obtenir le permis, confirmer les exposants et publier les inscriptions. Gardez la dernière semaine pour le plan des stands, les achats et la signalétique.
Quand faut-il réserver les exposants d’un marché français ?: Réservez les stands au moins 4 semaines avant l’événement afin de recueillir les besoins en électricité, les contraintes alimentaires et les informations à afficher. Fixez une date limite d’inscription précise, idéalement 2 semaines avant le marché.
Quand acheter les produits frais pour un marché français ?: Achetez les produits non périssables quelques jours à l’avance, puis les produits frais la veille ou le matin même selon leur conservation. Les boissons doivent être mises au frais plusieurs heures avant l’ouverture.
Que faut-il vérifier la veille d’un marché français ?: Vérifiez la météo, les livraisons, le nombre de billets ou bracelets, la caisse et le fonctionnement des terminaux de paiement. Contrôlez aussi les rallonges, multiprises, lampes et le plan de montage avant l’arrivée des exposants.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.