Organiser un marché du dimanche, étape par étape

Un marché du dimanche se prépare d’abord sur le papier : fixez le concept, réservez le lieu et vérifiez les autorisations avant de contacter les exposants. Ensuite, construisez un plan précis des stands, des accès, du parking et des zones de paiement. Les dernières semaines servent à confirmer les fournisseurs, les horaires de livraison et les besoins alimentaires. La veille, préparez les produits frais, les badges et la signalétique pour éviter de tout improviser le matin même.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Fixer la date et le concept du marché
2 personnes
2
Réserver le lieu et le site de marché
3
Demander les autorisations nécessaires
4
Vérifier l’assurance et les règles de sécurité
5
Élaborer le plan du marché à l’échelle
2 personnes
6
Recruter des stands et des exposants
2 personnes
7
Traiter les inscriptions des exposants
2 personnes
8
Répartir les exposants par stand
2 personnes
9
Recueillir les besoins alimentaires pour le traiteur
10
Envoyer les invitations et les informations sur le marché
2 personnes
11
Faire les réservations pour le matériel
12
Confirmer les fournisseurs et les horaires de livraison
13
Traiter les inscriptions des visiteurs
2 personnes
14
Communiquer les accès parking et piétons
15
Créer le plan et la signalétique
2 personnes
16
Envoyer les instructions pratiques aux tenanciers de stand
17
Vérifier les prévisions météo et le plan de repli
18
Planifier des bénévoles pour l’agencement du marché
19
Préparer la procédure de caisse et de paiement
2 personnes
20
Établir le menu traiteur et les allergènes
2 personnes
21
Vérifier la liste des courses
2 personnes
22
Faire les courses
3 personnes
23
Trier les denrées non périssables
2 personnes
24
Stocker les produits frais au réfrigérateur
2 personnes
25
Imprimer les badges et la liste des participants
26
Préparer les panneaux de route et de stand
2 personnes
27
Préparer les stands et le matériel
4 personnes
28
Vérifier la sécurité du site
2 personnes
29
Vérifier les points d’alimentation et le cheminement des câbles
2 personnes
30
Monter les tentes de réception
4 personnes
31
Installer les tables et les chaises
4 personnes
32
Marquer les stands par exposant
2 personnes
33
Installer la signalétique
2 personnes
34
Installer les points de déchets et de nettoyage
2 personnes
35
Aménager le comptoir traiteur
3 personnes
36
Mettre les boissons au frais
2 personnes
37
Installer le point café et thé
2 personnes
38
Préparer les en-cas et les sandwiches
4 personnes
39
Tester la caisse et le terminal de paiement
2 personnes
40
Accueillir les exposants
3 personnes
41
Orienter les exposants vers les stands
3 personnes
42
Contrôler les stands et les produits
3 personnes

Événement

43
Tenir le stand d’ouverture et le point d’information
2 personnes
44
Accueillir les visiteurs
3 personnes
45
Distribuer les plans et les cartes du programme
2 personnes
46
Servir le service traiteur
4 personnes
47
Servir le café et le thé
2 personnes
48
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
49
Vérifier les tables et les places assises
50
Vider les poubelles
2 personnes
51
Nettoyer les toilettes entre-temps
52
Réapprovisionner le stock de traiteur
2 personnes
53
Soutenir les exposants
2 personnes
54
Informer les derniers visiteurs
2 personnes
55
Clôturer les ventes et la caisse
2 personnes

Suivi

56
Faire le check-out des exposants
3 personnes
57
Emballer le catering restant
2 personnes
58
Laver la vaisselle et le matériel de cuisine
3 personnes
59
Démonter les tables et les chaises
4 personnes
60
Démonter les tentes de fête
4 personnes
61
Évacuer les déchets en tri sélectif
3 personnes
62
Nettoyer entièrement le site
4 personnes
63
Rassembler les objets trouvés
64
Ranger le matériel au sec et au complet
3 personnes
65
Restituer le matériel emprunté
2 personnes
66
Vérifier et stocker le reste des stocks
2 personnes
67
Archiver en toute sécurité les données de paiement et la caisse
68
Faire le suivi des objets trouvés
69
Informer le gestionnaire du site de la remise

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 20
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Tabourets de barqté 8
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 6
Bacs de rangementqté 12
Pinces pour nappeqté 48

Équipement

Glacièresqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 3
Terminaux de paiementqté 2
Multiprisesqté 6
Rallongesqté 8
Lampes de pocheqté 6
Chariotsqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes à pilesqté 8

Décoration

Drapeaux de marchéqté 12
Guirlandes de fanionsqté 8
Bouquets de ballonsqté 6
Décoration de tableqté 12
Panneaux d’affichageqté 4
Panneaux en ardoiseqté 8
Marqueurs craieqté 12

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 150
Gobelets à café réutilisablesqté 100
Assiettes réutilisablesqté 120
Couverts réutilisablesqté 150
Louchesqté 8
Carafeqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Pains de glaceqté 16
Bacs alimentaires avec couvercleqté 12
Thermosqté 4
Plateaux en aluminiumqté 6
Thermomètres alimentairesqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 8
Seauxqté 4
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Balais à mainqté 4
Pelles à poussièreqté 4
Chariots de ménageqté 2
Brosses de toilettesqté 3

Catering

Courses

Conseils

Commencez par le lieu et les autorisations : prévoyez au moins 6 à 8 semaines pour vérifier l’assurance, les règles de sécurité et les besoins du site avant d’annoncer le marché.
Demandez aux exposants leurs dimensions, besoins électriques et horaires d’arrivée dès l’inscription. Gardez une marge d’environ 10 % dans le plan pour les passages, les files et les imprévus.
Envoyez les informations pratiques au moins 7 jours avant : adresse, accès piétons, parking, emplacement du stand, heure d’installation et procédure de paiement doivent tenir dans un message clair.
Préparez le plan de repli météo au plus tard 72 heures avant l’ouverture. Vérifiez notamment où déplacer les stands, les tables, les produits frais et les équipements électriques.
Faites l’installation avec les bénévoles en commençant par les tentes et les stands, puis les tables, la signalétique, l’éclairage et enfin le traiteur. Gardez les terminaux de paiement, rallonges et lampes de poche accessibles jusqu’à la fermeture.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un marché du dimanche ?: Prévoyez idéalement 6 à 8 semaines. Ce délai permet de réserver le lieu, demander les autorisations, recruter les exposants et confirmer le matériel et les livraisons.
Quand faut-il confirmer les exposants d’un marché ?: Fixez la liste définitive environ 2 semaines avant le marché. Envoyez ensuite à chaque tenancier son emplacement, son horaire d’arrivée, ses besoins électriques et les consignes d’accès.
Quand vérifier la météo pour un marché du dimanche ?: Faites une première vérification 7 jours avant, puis une décision opérationnelle 72 heures avant. À ce moment-là, confirmez le plan de repli et prévenez les exposants si l’organisation change.
Que préparer la veille d’un marché du dimanche ?: La veille, triez les denrées non périssables, placez les produits frais au réfrigérateur et imprimez les badges et la liste des participants. Préparez aussi la signalétique, les moyens de paiement et les caisses pour gagner du temps à l’installation.

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