Organiser un marché de produits locaux, étape par étape

Commencez par sécuriser le lieu et les autorisations avant de contacter les vendeurs. Ensuite, construisez une liste d’exposants cohérente, recueillez leurs besoins et dessinez l’implantation des stands. La dernière semaine sert à confirmer les participants, régler la circulation, finaliser les bénévoles et vérifier le matériel. Le jour du marché, prévoyez un accueil identifiable, des boissons fraîches et des panneaux visibles dès l’arrivée.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Fixer le lieu du marché
2
Vérifier les autorisations
3
Réserver les stands du marché
4
Contacter les vendeurs locaux
2 personnes
5
Traiter les inscriptions
2 personnes
6
Sélectionner les vendeurs
2 personnes
7
Confirmer les participants
8
Recueillir les besoins alimentaires
9
Créer l'agencement du marché
2 personnes
10
Envoyer les informations aux vendeurs
11
Envoyer les invitations
2 personnes
12
Promouvoir le marché
2 personnes
13
Publier des messages sur les réseaux sociaux
14
Recruter des bénévoles
15
Établir le planning des bénévoles
16
Distribuer les affiches promotionnelles
2 personnes
17
Vérifier le parcours et le stationnement
2 personnes
18
Vérifier les prévisions météo
19
Confirmer à nouveau les vendeurs
20
Récupérer les imprimés
21
Faire les courses
2 personnes
22
Vérifier le matériel
2 personnes
23
Préparer les badges nominatifs
2 personnes
24
Préparer le stand d'information
2 personnes
25
Mettre les boissons au frais
2 personnes
26
Inspecter le lieu
2 personnes
27
Monter les stands de marché
6 personnes
28
Installer les tables et les chaises
4 personnes
29
Brancher l’alimentation et l’éclairage
2 personnes
30
Numéroter les stands
2 personnes
31
Installer les panneaux et la signalétique
2 personnes

Événement

32
Accueil des vendeurs
3 personnes
33
Indiquer les stands aux vendeurs
2 personnes
34
Vérifier les produits de dégustation
2 personnes
35
Accueillir les visiteurs
3 personnes
36
Tenir le stand d’information
2 personnes
37
Servir le café et le thé
2 personnes
38
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
39
Vider les poubelles
2 personnes
40
Vérifier les stands et les allées
2 personnes
41
Informer les visiteurs de la fermeture
2 personnes
42
Saluer les vendeurs
3 personnes

Suivi

43
Démonter les stands du marché
6 personnes
44
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
45
Collecter et trier les déchets
3 personnes
46
Faire la vaisselle
2 personnes
47
Nettoyer le lieu
4 personnes
48
Éteindre l’équipement
2 personnes
49
Rapporter le matériel
2 personnes
50
Rendre les articles empruntés
2 personnes
51
Conserver les objets trouvés
52
Ranger les matériaux restants
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tablesqté 8
Chaisesqté 24
Tables pliantesqté 2
Tabouretsqté 4
Glacièresqté 4

Décoration

Nappesqté 12
Guirlandes de fanionsqté 8
Compositions floralesqté 8
Badges nominatifsqté 20
Panneaux indicateursqté 10
Panneaux d'informationqté 4

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Rallonges électriques à enrouleurqté 3
Ruban adhésifqté 4
Attaches-câblesqté 100
Jeux de ciseauxqté 3
Mètres rubansqté 2

Éclairage

Lampes LEDqté 8
Guirlandes lumineusesqté 6

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 150
Assiettesqté 120
Couvertsqté 120
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux d’officeqté 4
Verres doseursqté 2
Thermosqté 6
Pains de glaceqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 8
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 8

Catering

Courses

Conseils

Bloquez le lieu et vérifiez les autorisations au moins 6 à 8 semaines avant le marché. Contrôlez aussi le parcours des visiteurs, le stationnement et les accès pour les livraisons.
Donnez aux vendeurs une date limite d’inscription, idéalement 3 semaines avant l’événement. Demandez leurs besoins alimentaires, électriques et d’installation avant de confirmer leur participation.
Dessinez l’agencement avant de réserver définitivement les stands : prévoyez des passages dégagés d’au moins 1,20 m et placez les panneaux indicateurs aux points d’entrée.
Préparez un planning de bénévoles avec des créneaux de 2 à 3 heures. Gardez au moins une personne au stand d’information pendant toute la durée du marché.
La veille, vérifiez les rallonges, multiprises, machines à café, glacières et panneaux. Mettez les boissons au frais et préparez les badges nominatifs avant l’arrivée des exposants.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un marché de produits locaux ?: Prévoyez idéalement 6 à 8 semaines. Ce délai permet de trouver le lieu, vérifier les autorisations, sélectionner les vendeurs et communiquer les informations pratiques au moins 3 semaines avant le marché.
Quand faut-il contacter les producteurs et vendeurs locaux ?: Contactez-les dès que le lieu et la date sont confirmés, généralement 6 semaines à l’avance. Fixez une clôture des inscriptions environ 3 semaines avant l’événement pour pouvoir sélectionner les participants et créer l’implantation.
Combien de bénévoles faut-il prévoir pour un marché ?: Prévoyez au minimum 1 bénévole à l’accueil et 1 personne pour la logistique pendant chaque créneau de 2 à 3 heures. Ajoutez une personne si le marché compte plusieurs entrées ou nécessite un accompagnement des exposants.
Quand confirmer la présence des exposants ?: Envoyez une première confirmation 3 semaines avant le marché, puis relancez chaque vendeur 5 à 7 jours avant. Demandez à nouveau l’heure d’arrivée, les besoins électriques et le matériel apporté.

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