Organiser un marché de Noël au parc d’attractions

Un marché de Noël dans un parc d’attractions demande de coordonner deux fonctionnements : les visiteurs circulent dans le parc, tandis que les stands doivent être approvisionnés et servis sans interruption. Commencez par réserver les espaces, les branchements et l’enlèvement des déchets, puis ouvrez les inscriptions. Le plan d’implantation, les créneaux de livraison et les équipes de caisse doivent être verrouillés avant de préparer les stocks. Gardez enfin quelques jours pour vérifier les besoins alimentaires, les prix et l’orientation sur place.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

1
Annoncer l'événement
2
Envoyer les invitations
2 personnes
3
Ouvrir les inscriptions
4
Traiter les inscriptions
2 personnes
5
Recueillir les besoins alimentaires
6
Confirmer les fournisseurs
7
Réserver les stands du marché
8
Réserver la partie du parc
9
Réserver des prises électriques
10
Réserver l’enlèvement des déchets
11
Élaborer le plan
2 personnes
12
Définir l’agencement des stands
2 personnes
13
Fixer les prix de vente
2 personnes
14
Élaborer le menu
2 personnes
15
Confirmer les créneaux de livraison
16
Répartir les bénévoles
2 personnes
17
Répartir les services de caisse
18
Publier les informations de stationnement
19
Concevoir les panneaux d’orientation
20
Créer les étiquettes de prix
2 personnes
21
Créer les panneaux de menu
2 personnes
22
Vérifier la décoration de Noël
2 personnes
23
Vérifier la liste des stocks
2 personnes
24
Faire les courses
3 personnes
25
Récupérer les produits frais
2 personnes
26
Mettre les boissons au frais
2 personnes
27
Préparer les en-cas
4 personnes
28
Préparer les plats chauds
4 personnes
29
Préparer les tickets de caisse
2 personnes
30
Préparer la caisse
2 personnes
31
Installer les stands
6 personnes
32
Installer les tables et les chaises
4 personnes
33
Installer l'éclairage
4 personnes
34
Suspendre la décoration
4 personnes
35
Installer les panneaux de parcours
2 personnes
36
Décorer le sapin de Noël
3 personnes
37
Préparer la vaisselle
3 personnes
38
Installer les stands de restauration
6 personnes
39
Présenter les produits
4 personnes
40
Installer les cartes des allergènes
2 personnes
41
Tester l'alimentation électrique et l'éclairage
2 personnes
42
Tester les points de caisse
2 personnes
43
Inspecter le site
3 personnes
44
Briefer les exposants
2 personnes
45
Briefer les bénévoles
2 personnes

Événement

46
Ouvrir l’entrée
4 personnes
47
Accueillir les visiteurs
4 personnes
48
Diffuser de la musique de Noël
49
Vendre des articles cadeaux
6 personnes
50
Servir des boissons chaudes
4 personnes
51
Servir des amuse-bouches
4 personnes
52
Servir les plats chauds
5 personnes
53
Réapprovisionner les boissons
3 personnes
54
Réapprovisionner les en-cas
3 personnes
55
Vérifier les guirlandes de Noël
56
Vider les poubelles
3 personnes
57
Nettoyer les tables entre-temps
2 personnes
58
Faire la vaisselle
3 personnes
59
Mettre l’argent de la caisse en sécurité
2 personnes
60
Recueillir les dernières commandes
4 personnes
61
Clôturer les ventes
4 personnes
62
Accompagner les visiteurs vers la sortie
4 personnes

Suivi

63
Démonter les stands
6 personnes
64
Conserver les aliments au frais
3 personnes
65
Rassembler les déchets
5 personnes
66
Démonter le mobilier
6 personnes
67
Démonter l’éclairage
4 personnes
68
Retirer la décoration
4 personnes
69
Nettoyer le site
5 personnes
70
Nettoyer la vaisselle
3 personnes
71
Ranger le matériel de caisse
2 personnes
72
Compter le stock
2 personnes
73
Contrôler les produits réfrigérés
2 personnes
74
Rassembler le matériel de retour
3 personnes
75
Retourner les matériels de location
3 personnes
76
Évacuer les restes périssables
2 personnes
77
Remettre le lieu en état
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Stands de marchéqté 12
Tentes de réceptionqté 4
Tablesqté 18
Chaises pliantesqté 48
Tables hautesqté 8
Couverturesqté 18
Portants à vêtementsqté 4

Vaisselle

Mugs réutilisablesqté 150
Verres réutilisablesqté 150
Assiettesqté 180
Couvertsqté 180
Plateaux de serviceqté 18
Louches à soupeqté 8
Louchesqté 12

Décoration

Sapins de Noël artificielsqté 6
Boules de Noëlqté 120
Guirlandes de Noëlqté 24
Couronnes de Noëlqté 12
Personnages de Noëlqté 10
Bougeoirs de tableqté 24
Chemins de table de Noëlqté 18
Étiquettes de prixqté 80
Panneaux de menuqté 8
Panneaux de directionqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 20
Bougies LEDqté 48
Pilesqté 80

Équipement

Bacs de maintien au chaudqté 8
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Réfrigérateursqté 3
Glacièresqté 6
Rallongesqté 12
Multiprisesqté 8
Tiroirs-caissesqté 4
Terminaux de paiementqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 8
Couteau de chefqté 6
Poêle en acierqté 4
Marmites à soupeqté 4
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Papier aluminiumqté 6
Boîtes de conservationqté 20
Thermosqté 8
Ouvre-bouteillesqté 6

Nettoyage

Chariots de ménageqté 3
Seauxqté 8
Serpillièresqté 6
Balaisqté 6
Balayette et pelleqté 6
Poubellesqté 20
Pinces à déchetsqté 4

Catering

Courses

Conseils

Réservez la partie du parc, les stands et les prises électriques avant d’annoncer l’événement. Prévoyez au moins 4 semaines pour obtenir les confirmations et intégrer les contraintes techniques au plan.
Ouvrez les inscriptions dès que les horaires et les conditions d’accès sont fixés. Demandez les besoins alimentaires au moment de l’inscription afin de ne pas découvrir des régimes particuliers la veille.
Dessinez l’agencement des stands en séparant les files de commande, les tables hautes et les zones de circulation. Laissez un passage clairement identifiable entre les stands et les attractions, avec des panneaux de direction visibles dès l’entrée.
Confirmez les créneaux de livraison au moins 7 jours avant le marché et attribuez un responsable par fournisseur. Les produits frais se récupèrent idéalement le jour même, tandis que les stocks secs et la décoration de Noël peuvent être contrôlés plus tôt.
Construisez les rotations des bénévoles et de la caisse par créneaux de 2 à 3 heures. Vérifiez avant l’ouverture les étiquettes de prix, les panneaux de menu, les piles des guirlandes lumineuses et le fonctionnement des machines à café et bouilloires.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un marché de Noël dans un parc d’attractions ?: Prévoyez 6 à 8 semaines pour une organisation sereine. Les réservations du parc, des stands, des prises électriques et de l’enlèvement des déchets doivent être lancées en premier, idéalement au moins 4 semaines avant l’événement.
Quand ouvrir les inscriptions pour un marché de Noël ?: Ouvrez-les dès que la date, les horaires, le lieu et les modalités d’accès sont confirmés, généralement 4 à 6 semaines avant. Fermez les inscriptions environ 7 jours avant pour traiter les besoins alimentaires et ajuster les quantités.
Quand faut-il confirmer les fournisseurs et les livraisons ?: Confirmez les fournisseurs au plus tard 2 semaines avant le marché, puis leurs créneaux de livraison 7 jours avant. Récupérez les produits frais le jour même et contrôlez la liste des stocks avant l’ouverture des stands.
Comment organiser les bénévoles et la caisse ?: Répartissez les bénévoles en équipes de 2 à 3 heures, avec une personne référente pour chaque zone. Prévoyez les services de caisse avant la dernière semaine et gardez une relève disponible pendant les heures de forte affluence.

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