Checklist pour organiser un marché bio local

Un marché bio local repose sur une préparation précise : réserver le lieu, obtenir les autorisations et confirmer les producteurs avant de communiquer largement. Prévoyez ensuite le plan des stands, les besoins électriques, la signalétique et l’équipe de bénévoles. Les derniers jours servent surtout à imprimer les supports, rassembler le matériel et vérifier les glacières. Le jour J, comptez plusieurs heures pour le balisage, le montage des tentes, l’installation des tables et les branchements.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Réserver le lieu du marché
Vérifier les autorisations
Vérifier les points d'alimentation
Contacter les producteurs locaux
2 personnes
Créer le plan du marché
2 personnes
Attribuer les emplacements de stand
Confirmer les réservations
Envoyer les invitations
2 personnes
Annoncer le marché en ligne
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Collecter les informations des producteurs
Concevoir les panneaux d’orientation
Préparer les listes de prix
2 personnes
Planifier les bénévoles
Vérifier la liste des courses
Faire les courses
2 personnes
Imprimer les panneaux et les supports imprimés
Rassembler le matériel
2 personnes
Remplir les glacières
2 personnes
Balisage du site
2 personnes
Monter les stands et les tentes
6 personnes
Installer les tables
4 personnes
Installer les chaises
2 personnes
Brancher l’électricité
2 personnes
Installer l'éclairage
3 personnes
Installer les panneaux de stand
2 personnes
Aménager le poste de dégustation
3 personnes
Mettre en place le point café
2 personnes
Installer des points de collecte des déchets
2 personnes
Accueillir les producteurs
3 personnes
Approvisionner les stands
3 personnes
Afficher les tarifs
2 personnes
Effectuer le contrôle d’ouverture
2 personnes

Événement

Accueillir les visiteurs
3 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Animer les dégustations
3 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Vider les poubelles
2 personnes
Vérifier les toilettes
Réanimer les stocks
2 personnes
Informer les derniers visiteurs
2 personnes

Suivi

Faire démonter les producteurs
4 personnes
Démonter les stands et les tentes
6 personnes
Remettre le mobilier en place
4 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Nettoyer le site
4 personnes
Évacuer les déchets en tri sélectif
2 personnes
Inventorier le matériel
2 personnes
Rendre les articles empruntés
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tables pliantesqté 16
Tables de bièreqté 8
Chaisesqté 60
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 4
Chariots de transportqté 2

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 6
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Lampes sur batterieqté 8
Tiroirs-caissesqté 4
Calculatricesqté 4
Microphone à main

Vaisselle

Gobelets à café réutilisablesqté 120
Verres réutilisablesqté 120
Assiettes réutilisablesqté 120
Couverts réutilisablesqté 120
Louchesqté 12
Petits bolsqté 24

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 8
Verres doseursqté 4

Décoration

Draps de standqté 12
Guirlandes de fanionsqté 10
Panneaux en ardoiseqté 12
Panneaux indicateursqté 8
Badges nominatifsqté 30
Chemins de tableqté 16

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes à pilesqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 10
Bacs de triqté 4
Seauxqté 6
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Distributeurs de serviettesqté 6
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses

Conseils

Commencez par le lieu et les autorisations : vérifiez aussi les points d’alimentation avant d’attribuer les emplacements, car une rallonge ne suffit pas toujours pour chaque stand.
Confirmez les producteurs au moins 7 jours avant le marché et recueillez leurs besoins alimentaires, leurs horaires d’arrivée et les informations à afficher sur leur stand.
Préparez le plan du marché avec les tentes, les tables, les chaises et les zones de circulation. Gardez un passage libre pour les chariots de transport et l’accès aux glacières.
Imprimez les panneaux d’orientation, les listes de prix et les supports au plus tard la veille. Prévoyez quelques exemplaires supplémentaires pour remplacer un panneau abîmé ou déplacé.
Bloquez au moins 3 heures le jour J pour le balisage, le montage des stands, l’installation des tables et des chaises, puis les branchements électriques et le remplissage des glacières.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un marché bio local ?: Prévoyez idéalement 4 à 6 semaines. Réservez d’abord le lieu et vérifiez les autorisations, puis confirmez les producteurs au moins 7 jours avant l’ouverture.
Quand faut-il confirmer les producteurs d’un marché bio ?: Faites une première prise de contact 4 semaines avant, puis envoyez une confirmation définitive 7 jours avant. Demandez à ce moment-là leurs besoins électriques, alimentaires et leurs informations d’affichage.
Combien de temps prévoir pour installer un marché bio le jour J ?: Comptez au minimum 3 heures pour le balisage, le montage des tentes et des stands, l’installation des tables, des chaises et des branchements. Ajoutez 30 minutes pour une vérification finale avant l’arrivée du public.
Que faut-il vérifier la veille d’un marché bio local ?: Vérifiez les listes de prix, les panneaux imprimés, les réservations, les rallonges, multiprises, glacières et caisses. Faites aussi l’inventaire du matériel et préparez les achats restants avant la fermeture des commerces.

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