Checkliste für einen biologischen Regionalmarkt
Ein biologischer Regionalmarkt braucht mehr Vorbereitung als nur Marktstände und regionale Anbieter. Kläre zuerst Standort, Genehmigungen und Strom, bevor du Produzenten einlädst. Danach folgen Marktplan, Standvergabe, Anmeldungen und die Vorbereitung von Preisen, Schildern und Helferplan. Am Veranstaltungstag entscheiden vor allem Kühlung, sichere Stromanschlüsse, klare Wegweiser und ein zügiger Aufbau darüber, ob der Markt pünktlich startet.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
Marktstandort reservieren
Genehmigungen prüfen
Stromanschlüsse kontrollieren
Regionale Produzenten ansprechen
2 Personen
Marktplan erstellen
2 Personen
Standplätze zuweisen
Reservierungen bestätigen
Einladungen verschicken
2 Personen
Markt online ankündigen
Anmeldungen bearbeiten
Ernährungswünsche erfassen
Herstellerinformationen sammeln
Wegweiser entwerfen
Preisliste vorbereiten
2 Personen
Freiwillige einplanen
Einkaufsliste prüfen
Einkaufen gehen
2 Personen
Schilder und Drucksachen drucken
Materialien zusammenstellen
2 Personen
Kühlboxen füllen
2 Personen
Gelände absperren
2 Personen
Stände und Zelte aufbauen
6 Personen
Tische aufstellen
4 Personen
Stühle aufstellen
2 Personen
Strom anschließen
2 Personen
Beleuchtung aufhängen
3 Personen
Messeschilder aufstellen
2 Personen
Verkostungsstation einrichten
3 Personen
Kaffeebereich einrichten
2 Personen
Müllstationen aufstellen
2 Personen
Produzenten empfangen
3 Personen
Stände beliefern lassen
3 Personen
Preisliste aufhängen
2 Personen
Eröffnungscheck durchführen
2 Personen
Event
Besucher begrüßen
3 Personen
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
Verkostungen durchführen
3 Personen
Getränke nachfüllen
2 Personen
Mülleimer leeren
2 Personen
Toiletten kontrollieren
Bestand auffüllen
2 Personen
Letzte Besucher informieren
2 Personen
Nachbereitung
Produzenten abbauen lassen
4 Personen
Stände und Zelte abbauen
6 Personen
Möbel wieder aufstellen
4 Personen
Geschirr abwaschen
3 Personen
Gelände reinigen
4 Personen
Abfall getrennt entsorgen
2 Personen
Materialien inventarisieren
2 Personen
Geliehene Sachen zurückgeben
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 4
- MarktständeAnz. 12
- KlappischeAnz. 16
- BiertischeAnz. 8
- StühleAnz. 60
- StehtischeAnz. 6
- KleiderständerAnz. 4
- TransportwagenAnz. 2
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- KühlboxenAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 6
- VerlängerungskabelAnz. 6
- Akku-LampenAnz. 8
- KassenboxenAnz. 4
- TaschenrechnerAnz. 4
- Handmikrofon
Geschirr
- Wiederverwendbare KaffeebecherAnz. 120
- Wiederverwendbare TrinkgläserAnz. 120
- Mehrweg-TellerAnz. 120
- Wiederverwendbares BesteckAnz. 120
- ServierlöffelAnz. 12
- SchälchenAnz. 24
Küche
- SchneidebretterAnz. 6
- KüchenmesserAnz. 6
- ServiertablettsAnz. 12
- ThermoskannenAnz. 6
- WasserkannenAnz. 8
- MessbecherAnz. 4
Dekoration
- StandtücherAnz. 12
- WimpelkettenAnz. 10
- KreidetafelnAnz. 12
- WegweiserAnz. 8
- NamensschilderAnz. 30
- TischläuferAnz. 16
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 8
- BatterielaternenAnz. 12
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 10
- TrennbehälterAnz. 4
- EimerAnz. 6
- BesensetsAnz. 4
- WischmopsAnz. 4
- HandseifenspenderAnz. 6
- HandtuchspenderAnz. 6
- ToilettenbürstenAnz. 4
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Reserviere den Marktstandort und prüfe die Genehmigungen möglichst 8 bis 12 Wochen vorher. Kläre dabei auch Zufahrt, Absperrungen und die erlaubten Aufbauzeiten.
- Frage Produzenten spätestens 6 Wochen vor dem Termin an und bestätige ihre Standplätze schriftlich. Sammle Herstellerinformationen, Ernährungswünsche und benötigte Anschlüsse in einer gemeinsamen Liste.
- Plane den Marktbereich maßstabsgetreu und rechne für jeden Stand ausreichend Platz für Tisch, Waren und Besucher ein. Erstelle danach Wegweiser und Standbeschriftungen, damit Nachfragen am Eingang reduziert werden.
- Prüfe die Stromanschlüsse mindestens 2 Wochen vorher und ordne Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Kühlboxen den vorhandenen Anschlüssen zu. Verlängerungskabel und Akku-Lampen solltest du vor dem Aufbau testen.
- Fülle die Kühlboxen erst kurz vor dem Aufbau und stelle Preisliste, Kassenboxen, Taschenrechner sowie wiederverwendbares Geschirr gesammelt bereit. Plane für Aufbau, Stromanschluss und Beschilderung mindestens 2 Stunden vor der Öffnung ein.
Häufige Fragen
- Wie früh muss man einen biologischen Regionalmarkt organisieren?
- Beginne idealerweise 8 bis 12 Wochen vorher mit Standort und Genehmigungen. Produzenten, Helfer und Standplätze sollten spätestens 4 bis 6 Wochen vor dem Markt feststehen.
- Wie viele Produzenten braucht ein biologischer Regionalmarkt?
- Eine feste Zahl gibt es nicht, aber für einen übersichtlichen Markt sind 10 bis 20 Produzenten oft gut handhabbar. Plane jeden Standplatz einzeln und berücksichtige zusätzliche Tische für Verkostung oder Informationen.
- Wann sollte man die Marktstände und Zelte aufbauen?
- Starte den Aufbau mindestens 2 Stunden vor der Öffnung. Rechne zusätzlich Zeit für Tische, Stühle, Absperrungen, Wegweiser, Stromanschlüsse und den Funktionstest der Kühlboxen ein.
- Wie viel Kühlung braucht ein biologischer Regionalmarkt?
- Das hängt von den angebotenen Waren ab. Plane für alle kühlpflichtigen Produkte ausreichend Kühlboxen ein und kontrolliere ihre Füllung sowie die Stromversorgung spätestens 30 Minuten vor Beginn.
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