Organiser un iftar du Ramadan sans rien oublier

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Fixez le nombre de portions après les inscriptions, puis ajoutez une marge de 10 % pour les invités de dernière minute et les enfants non comptabilisés.
• Achetez les produits non périssables plusieurs jours avant l’iftar, puis les légumes frais, la viande et le poulet la veille ou le jour même selon vos possibilités.
• Réservez l’espace de prière avant de dessiner le plan de table : gardez un passage dégagé et prévoyez l’installation des chaises et des tables en conséquence.
• Vérifiez la vaisselle au moins 24 heures à l’avance : comptez une assiette, un verre, des couverts et une tasse par personne, avec 10 % de rechange.
• Préparez la soupe, le riz, les accompagnements et les salades dans un ordre précis le jour même ; gardez les plats chauds dans des bacs adaptés et les boissons dans les glacières jusqu’au service.

Questions fréquentes

Quand commencer à organiser un iftar du Ramadan ?

Commencez les réservations et la confirmation de la date au moins 3 à 4 semaines avant. Les inscriptions, les besoins alimentaires et les quantités de catering doivent idéalement être finalisés 7 jours avant.

Combien de nourriture prévoir pour un iftar ?

Calculez les portions à partir du nombre confirmé de participants, puis ajoutez environ 10 % de marge. Séparez les quantités adultes et enfants afin d’éviter de surestimer les plats et les desserts.

Que faut-il préparer la veille d’un iftar ?

La veille, vérifiez la vaisselle et le matériel, faites les courses fraîches, récupérez la viande et le poulet, lavez les légumes et préparez ce qui peut être conservé. Gardez la mise en place des tables et des chaises pour le jour de l’événement, environ 2 à 3 heures avant l’arrivée des invités.

Comment organiser l’espace de prière pendant un iftar ?

Délimitez l’espace avant l’installation du plan de table et laissez au moins un passage libre vers celui-ci. Prévoyez son aménagement au minimum 1 heure avant le début de l’iftar, avec les chaises et les tables positionnées pour ne pas bloquer la circulation.

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