Checklist pour organiser un concours de hamburgers
Un concours de hamburgers demande plus qu’un barbecue et quelques pains. Il faut cadrer les inscriptions, répartir les équipes, préparer le vote et organiser chaque poste pour que les dégustations s’enchaînent sans attente. Cette checklist suit l’ordre utile : participants et règlement, courses et préparation, puis installation le jour J. Vous trouverez aussi les oublis fréquents, comme les bouteilles de gaz, les thermomètres, les formulaires du jury et le refroidissement des boissons.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Consigner le règlement du concours
2 personnes
Confirmer les jurés
Répartir les équipes
Établir le planning des matchs
Concevoir les bulletins de vote
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Vérifier les barbecues
2 personnes
Faire les courses
2 personnes
Refroidir les boissons
2 personnes
Laver les légumes
2 personnes
Couper les légumes
2 personnes
Préparer les sauces
2 personnes
Imprimer les formulaires du jury
Préparer le lieu
3 personnes
Installer les tables
3 personnes
Installer les chaises
2 personnes
Aménager les postes de compétition
4 personnes
Installer les barbecues
3 personnes
Allumer les barbecues
2 personnes
Monter le buffet
3 personnes
Installer le bar à boissons
2 personnes
Préparer la table du jury
2 personnes
Événement
Accueillir les participants
3 personnes
Expliquer les règles du concours
Distribuer les ingrédients
4 personnes
Faire préparer les burgers
4 personnes
Accompagner les participants
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Réapprovisionner le buffet
2 personnes
Servir les burgers du jury
3 personnes
Rassembler les formulaires du jury
Additionner les scores
2 personnes
Annoncer le vainqueur
Servir à manger et à boire
3 personnes
Refroidir les restes en toute sécurité
2 personnes
Suivi
Rassembler les déchets
3 personnes
Laisser refroidir les barbecues
2 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Nettoyer le lieu
3 personnes
Nettoyer les barbecues
2 personnes
Retourner les matériels
2 personnes
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tentes de réceptionqté 2
- Tablesqté 8
- Chaisesqté 60
- Tables hautesqté 4
- Housses de nappesqté 8
Équipement
- Barbecuesqté 4
- Bouteilles de gazqté 4
- Glacièresqté 4
- Rallongesqté 3
- Thermomètresqté 6
- Chronomètresqté 4
Cuisine
- Planches à découperqté 8
- Couteau de chefqté 6
- Saladiersqté 10
- Pinces de grillqté 8
- Spatulesqté 8
- Verres doseursqté 4
- Plateaux en aluminiumqté 12
- Pains de glaceqté 20
Vaisselle
- Assiettesqté 80
- Couvertsqté 80
- Gobelets réutilisablesqté 100
- Verres à vinqté 40
- Plateaux de serviceqté 12
- Louchesqté 8
Décoration
- Guirlandes de fanionsqté 6
- Numéros de tableqté 12
- Tickets de compétitionqté 12
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 4
Catering
- Distributeurs de boissonsqté 3
- Machines à caféqté 2
- Thermosqté 4
- Bouilloiresqté 2
- Panneaux en ardoiseqté 4
- Trophée du prix
- Courses
Nettoyage
- Poubellesqté 4
- Bacs à vaisselleqté 3
- Lave-mains
- Chiffons de nettoyageqté 12
- Balayette et pelleqté 2
- Serpillièresqté 2
- Brosse de toilettesqté 2
Conseils
- Fixez la clôture des inscriptions au moins 7 jours avant le concours. Demandez en même temps les allergies et besoins alimentaires afin d’éviter une recette ou une sauce problématique le jour J.
- Écrivez le règlement avant de répartir les équipes : durée d’une manche, ingrédients autorisés, critères de notation et mode de remise des bulletins. Imprimez un formulaire par juré, plus 2 ou 3 exemplaires de réserve.
- Prévoyez un poste de compétition par équipe, avec planche, couteau, saladiers, pinces, spatule et plateau. Pour 4 équipes, préparez donc 4 zones clairement numérotées plutôt qu’un seul espace commun.
- Vérifiez les barbecues et les bouteilles de gaz la veille, puis allumez-les assez tôt pour atteindre une température stable. Gardez au moins un thermomètre et un chronomètre par poste ou par responsable de manche.
- Lavez et coupez les légumes avant l’arrivée des participants, mais gardez les produits sensibles au froid dans des glacières avec pains de glace. Refroidissez les boissons plusieurs heures à l’avance : un distributeur rempli au dernier moment reste rarement assez frais.
Questions fréquentes
- Combien de temps faut-il pour organiser un concours de hamburgers ?
- Commencez au moins 2 semaines avant pour envoyer les invitations, recueillir les inscriptions et confirmer les jurés. Gardez les 7 derniers jours pour les équipes, le planning, les courses et l’impression des documents.
- Combien de barbecues faut-il pour un concours de hamburgers ?
- Prévoyez idéalement 1 barbecue par équipe afin que les manches restent comparables et que personne n’attende son tour. Ajoutez un barbecue de réserve si le concours réunit plus de 6 équipes ou si le matériel est ancien.
- Quand préparer les légumes et les sauces pour un concours de hamburgers ?
- Lavez et découpez les légumes le jour même, quelques heures avant le début, puis conservez-les au froid. Préparez les sauces la veille ou le matin même et notez clairement les ingrédients à risque.
- Que faut-il prévoir pour le jury d’un concours de hamburgers ?
- Préparez une table dédiée, les bulletins imprimés, des stylos, les numéros de table et les tickets de compétition. Comptez au minimum 1 bulletin par juré et par manche, avec 2 ou 3 feuilles supplémentaires pour les erreurs.
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