Checklist pour organiser un concours de curry

Un concours de curry demande plus qu’une recette et quelques tables. Il faut cadrer le format, inscrire les participants, préparer les équipes et donner au jury des critères simples à appliquer. Cette checklist suit l’ordre utile, depuis le choix de la date jusqu’à l’installation des postes de cuisson. Elle vous aide aussi à anticiper les oublis fréquents : besoins alimentaires, refroidissement des produits frais, matériel de mesure et fiches de jugement.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Fixer la date et le lieu
2 personnes
Définir le format du concours
2 personnes
Contacter les membres du jury
2 personnes
Rédiger les règles du concours
2 personnes
Créer le formulaire d'inscription
Envoyer les invitations
2 personnes
Recueillir les préférences de catering
Recueillir les besoins alimentaires
Inscrire les participants
2 personnes
Répartir les équipes
2 personnes
Confirmer les participants
Attribuer les postes de cuisson
2 personnes
Préparer le jugement du jury
2 personnes
Concevoir les bulletins de vote
Commander les prix
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Faire les courses
3 personnes
Vérifier le stock de produits non périssables
2 personnes
Refroidir les ingrédients frais
2 personnes
Répartir les ingrédients par équipe
3 personnes
Composer les dossiers de concours
2 personnes
Nettoyer le lieu
3 personnes
Remplir les réfrigérateurs
2 personnes
Installer les tables et les chaises
4 personnes
Installer les postes de cuisson
5 personnes
Tester le matériel de cuisine
2 personnes
Préparer les ingrédients par poste
4 personnes
Préparer la vaisselle et les couverts
2 personnes
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Aménager le buffet et les points de dégustation
3 personnes
Installer la décoration
2 personnes
Placer les panneaux d’information
2 personnes
Préparer la table du jury
2 personnes
Effectuer le contrôle de sécurité
2 personnes
Faire le briefing des bénévoles
2 personnes

Événement

Accueillir les participants
3 personnes
Enregistrer les participants
2 personnes
Expliquer les règles du match
Lancer le tour de cuisine
Approvisionner les stations de cuisson
3 personnes
Collecter les déchets de cuisine
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Informer le public
2 personnes
Accompagner le jury
2 personnes
Servir les portions de curry
5 personnes
Distribuer les cuillères d’essai
3 personnes
Distribuer les formulaires du jury
Recueillir les votes du public
2 personnes
Faire les tours de vaisselle
3 personnes
Réapprovisionner le buffet
3 personnes
Servir le café et le thé
2 personnes
Vérifier les résultats
2 personnes
Annonce des gagnants
2 personnes
Remettre les prix
2 personnes
Accompagner les derniers visiteurs
2 personnes

Suivi

Emballer les restes alimentaires en toute sécurité
3 personnes
Dégager les postes de cuisine
4 personnes
Trier les déchets
3 personnes
Faire la vaisselle
4 personnes
Nettoyer le matériel de cuisine
3 personnes
Ranger les tables et les chaises
4 personnes
Nettoyer le lieu
4 personnes
Retirer la décoration
2 personnes
Vider les produits de refroidissement
2 personnes
Inventorier le matériel
2 personnes
Restituer le matériel emprunté
2 personnes
Répartir les restes de nourriture
2 personnes
Rapporter les conteneurs à déchets
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 12
Chaises pliantesqté 70
Table du jury
Tables de buffetqté 3
Tables de cuissonqté 10
Tables hautesqté 6
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 80
Assiettes à dessertqté 80
Bol à soupeqté 80
Tasses à caféqté 70
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 60
Couteauxqté 90
Fourchettesqté 90
Cuillèresqté 90
Louchesqté 30
Cuillères à goûterqté 300
Plateaux de serviceqté 30
Verres doseursqté 10

Équipement

Plaques à inductionqté 10
Brûleurs à gazqté 4
Grandes marmitesqté 12
Poêles à en-casqté 12
Réfrigérateursqté 2
Glacièresqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 10
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2
Balances de cuisineqté 10
Multiprisesqté 8
Rallongesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 20
Couteaux de chefqté 20
Éplucheursqté 10
Passoiresqté 10
Saladiersqté 20
Louchesqté 20
Spatulesqté 20
Pincesqté 12
Gants de cuisineqté 12
Thermomètres de cuisineqté 10
Papier aluminiumqté 6
Film alimentaireqté 6
Pinces de serviceqté 20
Poubellesqté 8

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 8
Nappesqté 14
Porte-nomsqté 20
Affiches du matchqté 8
Trophéesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes LEDqté 8

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 4
Brosses à vaisselleqté 6
Épongesqté 20
Chiffons microfibresqté 20
Serpillièresqté 4
Seauxqté 4
Sets de balaiqté 3
Aspirateur

Catering

Courses

Conseils

Fixez le format avant d’envoyer les invitations : nombre d’équipes, durée de cuisson, quantité à préparer et critères de notation doivent tenir sur une page de règlement.
Contactez le jury au moins 3 semaines avant le concours et prévoyez un bulletin par plat, avec des critères séparés pour le goût, l’équilibre des épices, la texture et la présentation.
Clôturez les inscriptions 7 jours avant l’événement afin de répartir les équipes, attribuer les postes de cuisson et confirmer les besoins alimentaires sans modifier les quantités au dernier moment.
Répartissez les ingrédients par équipe le jour précédent ou le matin même. Refroidissez les produits frais et gardez-les dans des réfrigérateurs ou des glacières jusqu’à leur utilisation.
Installez les tables de cuisson, les plaques à induction ou brûleurs, les grandes marmites et les ustensiles avant l’arrivée des participants. Gardez une table séparée pour le jury et une autre pour le buffet.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour organiser un concours de curry ?: Prévoyez au minimum 4 semaines. Ce délai laisse le temps de réserver le lieu, confirmer le jury, rédiger les règles, ouvrir les inscriptions et commander les prix.
Quand fermer les inscriptions à un concours de curry ?: Fermez-les environ 7 jours avant le concours. Vous pourrez alors répartir les équipes, confirmer les participants et adapter les ingrédients, les assiettes et les postes de cuisson.
Combien de temps prévoir pour installer les postes de cuisson ?: Réservez 2 à 3 heures avant le début. Il faut installer les tables, vérifier les plaques ou brûleurs, répartir les marmites et contrôler l’accès à l’eau, à l’électricité et au froid.
Quel matériel faut-il prévoir pour un concours de curry ?: Comptez au minimum un poste de cuisson par équipe, une grande marmite, une louche, un moyen de mesurer les ingrédients et un espace de conservation au froid par groupe. Ajoutez une table dédiée au jury, des bulletins de vote et la vaisselle de dégustation.

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