Organiser un concours de brassage de bière sans rien oublier
Un concours de brassage de bière demande surtout une organisation précise des inscriptions, des catégories et de la dégustation. Commence par fixer le format, le lieu et la date, puis laisse au jury assez de temps pour recevoir les consignes et préparer ses évaluations. Les bières doivent être identifiées, numérotées et conservées au frais avant l’arrivée des participants. Cette checklist suit l’ordre des préparatifs, des premières décisions jusqu’au briefing du jury le jour J.
Le plan, étape par étape
Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.
Préparatifs
Définir le format de la compétition
2 personnes
Confirmer le lieu et la date
Contacter les membres du jury
Publier le formulaire d'inscription
Envoyer les invitations
2 personnes
Traiter les inscriptions
2 personnes
Recueillir les besoins alimentaires
Envoyer les consignes du jury
Répartir les catégories de concours
2 personnes
Vérifier la liste des participants
Préparer les tables du jury et les sets d’évaluation
2 personnes
Faire les courses
2 personnes
Récupérer les candidatures de bières
2 personnes
Stocker les bières au frais
2 personnes
Créer les étiquettes et les numéros de dossard
2 personnes
Imprimer les formulaires d’évaluation
Refroidir la nourriture et les boissons
2 personnes
Installer les tables et les chaises
4 personnes
Monter les tentes et l’éclairage
4 personnes
Installer les tables du jury
3 personnes
Installer le bar et le point boissons
3 personnes
Préparer les verres de dégustation et l’eau
2 personnes
Numéroter et trier les bières
3 personnes
Préparer les amuse-bouches et le buffet
3 personnes
Événement
Briefing du jury
2 personnes
Accueillir les participants
3 personnes
Vérifier les inscriptions et les bracelets
2 personnes
Expliquer les règles du match
Servir les bières à chaque tournée
4 personnes
Collecter les formulaires d’évaluation
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
2 personnes
Réapprovisionner les collations et le buffet
2 personnes
Rincer les verres de dégustation
2 personnes
Calculer les résultats du jury
2 personnes
Annonce des gagnants
Accompagner le public vers la sortie
2 personnes
Suivi
Stocker la bière restante en toute sécurité
2 personnes
Démonter le buffet et le bar
3 personnes
Démonter le mobilier et les tentes
4 personnes
Laver la vaisselle et les verres
3 personnes
Collecter et évacuer les déchets
2 personnes
Nettoyer le lieu
3 personnes
Retourner les matériels
2 personnes
Envoyer les résultats aux participants
Ce qu'il vous faut
Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.
Mobilier
- Tablesqté 10
- Chaisesqté 60
- Tentes de réceptionqté 2
- Meuble de bar
Vaisselle
- Verres de dégustationqté 120
- Verres à eauqté 60
- Assiettesqté 70
- Couvertsqté 70
- Carafeqté 8
- Plateaux de serviceqté 6
Équipement
- Glacièresqté 6
- Réfrigérateursqté 2
- Conteneurs à glaceqté 4
- Tire-bouchonsqté 8
- Ouvre-bouchons couronneqté 2
- Machines à caféqté 2
- Bouilloiresqté 2
- Rallongesqté 6
- Multiprisesqté 6
- Thermomètresqté 4
- Seaux à vomiqté 12
Cuisine
- Planches à découperqté 4
- Couteaux de chefqté 4
- Pinces de serviceqté 6
- Petits bolsqté 12
Organisation
- Numéros de compétitionqté 60
- Formulaires d’évaluationqté 180
- Stylosqté 40
- Étiquettes nominativesqté 70
- Braceletsqté 70
- Certificats de prixqté 12
- Numéros de tableqté 12
Décoration
- Nappesqté 10
- Guirlandesqté 8
Éclairage
- Guirlandes lumineusesqté 6
Nettoyage
- Poubellesqté 6
- Bacs à vaisselleqté 3
- Brosses à vaisselleqté 4
Catering
- Courses
Conseils
- Fixe le format du concours avant d’ouvrir les inscriptions : précise le nombre de catégories, les règles de dépôt et le nombre d’échantillons demandé par participant.
- Publie le formulaire d’inscription suffisamment tôt pour pouvoir traiter les réponses, répartir les catégories et recueillir les besoins alimentaires avant les achats.
- Prépare les évaluations en avance : imprime les formulaires, numérote les bières et vérifie que chaque échantillon correspond bien à sa catégorie avant l’installation du jury.
- Conserve les bières au frais et prévois leur refroidissement avec les boissons et la nourriture. Les verres de dégustation et les carafes d’eau doivent être prêts sur chaque table du jury.
- Réserve un vrai créneau pour le briefing du jury avant la première dégustation. Explique l’ordre des catégories, l’utilisation des formulaires et la circulation des échantillons, afin d’éviter les erreurs dès le début.
Questions fréquentes
- Combien de temps faut-il pour organiser un concours de brassage de bière ?
- Prévois au moins 4 à 6 semaines pour confirmer le lieu et la date, contacter le jury, ouvrir les inscriptions et traiter les candidatures. Garde les 2 derniers jours pour les achats, l’impression des documents et la préparation du matériel.
- Quand faut-il envoyer les consignes au jury ?
- Envoie-les au minimum 7 jours avant le concours. Le jury doit connaître les catégories, le déroulé de la dégustation et les critères d’évaluation avant le briefing du jour J.
- Combien de temps faut-il garder les bières au frais ?
- Prévois au moins 12 à 24 heures de stockage au frais avant la dégustation, selon leur température d’arrivée. Vérifie aussi la température le jour du concours avec un thermomètre avant de les trier et de les numéroter.
- Quand installer les tables du jury et les verres de dégustation ?
- Installe les tables du jury et le matériel de dégustation 1 à 2 heures avant l’accueil des participants. Place les verres, l’eau, les formulaires et les stylos avant le briefing, puis vérifie que chaque catégorie est clairement identifiée.
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