Brunch de Noël : la checklist pour tout préparer

Un brunch de Noël se prépare surtout dans le bon ordre. Commencez par confirmer les invités et leurs besoins alimentaires, puis fixez le menu, les quantités et le matériel avant de faire les courses. Le jour même, gardez les boissons au frais, montez le buffet et prévoyez assez de temps pour le café, le thé et les plats chauds. Cette checklist vous aide à avancer étape par étape, sans courir au dernier moment.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

Établir la liste des invités
Envoyer les invitations
Traiter les inscriptions
Recueillir les besoins alimentaires
Définir le menu et les portions
2 personnes
Réserver des tables et des chaises
Vérifier la liste des courses
2 personnes
Vérifier la vaisselle et le matériel
2 personnes
Faire les courses
2 personnes
Mettre les boissons au frais
2 personnes
Laver les légumes et les fruits
2 personnes
Préparer le pain et les garnitures
2 personnes
Préparer les desserts
2 personnes
Préparer la décoration de table
2 personnes
Nettoyer le lieu
2 personnes
Installer les tables et les chaises
3 personnes
Monter le buffet et la table des boissons
2 personnes
Dresser les tables
3 personnes
Suspendre la décoration
2 personnes
Préparer les plats chauds
3 personnes
Disposer les plats froids
2 personnes
Préparer le café et le thé
Placer les cartes du buffet

Événement

Accueillir les invités
2 personnes
Ouvrir le buffet du brunch
2 personnes
Réapprovisionner les plats
2 personnes
Réapprovisionner les boissons
Servir séparément les plats spéciaux
Débarrasser la vaisselle
2 personnes
Servir le dessert et le café
2 personnes
Refroidir les restes en toute sécurité
2 personnes

Suivi

Démonter le buffet et la table des boissons
3 personnes
Faire la vaisselle
3 personnes
Rassembler les déchets
2 personnes
Nettoyer le lieu
3 personnes
Remettre le mobilier en place
3 personnes
Rendre les articles empruntés
2 personnes
Distribuer les restes
Vider les réfrigérateurs et le matériel
2 personnes

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Tables de buffetqté 2
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 36
Assiettes à dessertqté 36
Petits bolsqté 36
Tasses à caféqté 36
Verres à eauqté 40
Verres à vinqté 36
Couvertsqté 36
Assiettes de serviceqté 10
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 8

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Plats de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 6
Verres doseursqté 2
Pinces de cuisineqté 4
Louchesqté 6

Décoration

Sapin de Noël
Boules de Noëlqté 30
Guirlandes de Noëlqté 4
Chemins de tableqté 6
Guirlandes LEDqté 4
Bougies LEDqté 12

Éclairage

Rallongesqté 4

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Chiffons de nettoyageqté 10
Poubellesqté 3

Catering

Distributeurs de boissonsqté 3
Carafes d'eauqté 6
Corbeilles à painqté 4
Présentoirs de menuqté 6
Porte-serviettesqté 6
Pains de glaceqté 12
Numéros de tableqté 6
Étiquettesqté 30
Stylosqté 6
Courses

Conseils

Demandez les allergies, régimes particuliers et préférences alimentaires au moment de l’inscription. Faites-le au moins 7 jours avant le brunch afin d’adapter le menu et les portions.
Prévoyez les quantités avant les courses : comptez environ 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis vérifiez séparément le pain, les garnitures, les desserts et les plats chauds.
Contrôlez la vaisselle et le matériel 2 à 3 jours à l’avance. Comptez au minimum une assiette, un verre à eau, une tasse et un jeu de couverts par invité, avec 10 % de réserve.
Préparez la décoration, les tables et les chaises la veille. Testez aussi les rallonges et l’éclairage avant d’installer les guirlandes LED ou les bougies LED.
Le jour du brunch, commencez l’installation environ 3 heures avant l’arrivée des invités. Gardez les plats chauds en maintien de température et ouvrez le buffet lorsque les premiers invités sont accueillis.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un brunch de Noël ?: Envoyez-les au moins 3 à 4 semaines avant le brunch. Fixez une date limite de réponse à 7 jours avant l’événement pour connaître le nombre de personnes et leurs besoins alimentaires.
Combien de temps faut-il pour préparer un brunch de Noël ?: Prévoyez environ 3 heures le jour même pour installer les tables, le buffet, les boissons et la décoration. Préparez les desserts, le pain et les garnitures la veille pour réduire la charge au dernier moment.
Combien de vaisselle prévoir par personne pour un brunch ?: Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau, une tasse et des couverts par personne, plus environ 10 % de réserve. Ajoutez des assiettes et des pinces de service pour chaque plat du buffet.
Quand faire les courses pour un brunch de Noël ?: Faites les courses principales 1 à 2 jours avant, puis achetez les produits très frais la veille si nécessaire. Vérifiez la liste des courses et le matériel avant de partir, afin de ne pas découvrir un oubli le matin du brunch.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.