Barbecue des membres : que faut-il acheter ?

Pour un barbecue des membres, les oublis concernent souvent les accompagnements, la vaisselle réutilisable et le matériel de service plutôt que la viande. Cette liste rassemble les achats et équipements à prévoir pour cuisiner, servir et accueillir les participants dans de bonnes conditions. Vérifie les inscriptions et les besoins alimentaires avant de faire les courses. Prévois aussi un délai pour refroidir les boissons et mettre de côté les repas spéciaux.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tables hautesqté 4
Poubellesqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 70
Bols réutilisablesqté 50
Gobelets réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 50
Couteauxqté 70
Fourchettesqté 70
Cuillèresqté 70
Louchesqté 12

Cuisine

Barbecuesqté 2
Pinces à barbecueqté 4
Pinceaux à barbecueqté 2
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Couverts de serviceqté 12
Papier aluminiumqté 4
Boîtes de conservationqté 10

Équipement

Glacièresqté 4
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Haut-parleurs Bluetoothqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Nappesqté 6
Guirlandes de fanionsqté 4
Badges nominatifsqté 60
Panneaux en ardoiseqté 3

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Gants de nettoyageqté 6
Seauxqté 3

Catering

Courses
- Hamburgers - 60 pièces
- Brochettes de poulet - 60 pièces
- Tranches de poitrine de porc - 50 pièces
- Saucisses chipolata - 60 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Brochettes de légumes végétariennes - 15 pièces
- Petits pains à hamburger - 70 pièces
- Pains à hot-dog - 50 pièces
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Baguettes - 12 pièces
- Salade de pommes de terre - 5 kilogram
- Salade de pâtes - 5 kilogrammes
- Salade de crudités - 4 kilogrammes
- Salade verte mélangée - 4 kilogrammes
- Tomates - 4 kilogrammes
- Concombres - 3 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Poivrons - 3 kilogrammes
- Épis de maïs - 30 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Laitue - 8 pièces
- Tranches de fromage - 2 kilogram
- Cornichons - 3 bocaux
- Mayonnaise - 3 litres
- Ketchup - 3 litres
- Moutarde - 2 litres
- Sauce à l'ail - 2 litres
- Sauce barbecue - 2 litres
- Sauce satay - 2 litres
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Herbes italiennes - 150 grammes
- Poudre d’ail - 150 gram
- Pommes de terre - 6 kilogrammes
- Pastèques - 3 pièces
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Glace à la vanille - 5 litres
- Café - 2 kilogrammes
- Thé - 100 sachets
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Iced tea - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 48 bouteilles
- Pilsener - 120 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Cacahuètes - 2 kilogrammes
- Olives - 4 bocaux
- Houmous - 2 kilogrammes
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 10 pièces
- Chiffons en microfibre - 10 pièces
- Savon liquide pour les mains - 4 flacons
- Serviettes - 200 pièces
- Charbon de bois pour barbecue - 30 kilogrammes
- Allume-feu - 2 boîtes
- Allumettes - 2 boîtes

Conseils

Demande les besoins alimentaires avant de confirmer les inscriptions, puis sépare les repas spéciaux des autres aliments dès la réception des courses. Cela évite qu’une portion adaptée soit servie au mauvais moment.
Achète les boissons assez tôt pour pouvoir les refroidir avant l’arrivée des membres. Utilise les glacières pour garder les bouteilles et canettes fraîches pendant toute la rencontre.
Compte la vaisselle réutilisable à partir du nombre confirmé de participants, avec au moins une assiette, un bol, un gobelet, une tasse, un couteau et une fourchette par personne. Ajoute quelques pièces de réserve pour les remplacements.
Ne limite pas les achats au barbecue et aux aliments : prévois aussi les pinces, pinceaux, planches, couteau de chef, plateaux et couverts de service. Sans ce matériel, la cuisson et le buffet prennent rapidement du retard.
Vérifie les besoins électriques avant l’installation des machines à café, bouilloires et haut-parleurs. Regroupe les rallonges et multiprises au moins la veille afin de repérer les branchements manquants avant l’ouverture du lieu.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un barbecue des membres ?: Prévois les viandes, salades, boissons, aliments adaptés aux besoins signalés, ainsi que la vaisselle et le matériel de cuisson. La liste comprend aussi les éléments de buffet, les glacières, les équipements électriques et les poubelles.
Combien de vaisselle prévoir par personne pour un barbecue ?: Prévois au minimum 1 assiette, 1 bol, 1 gobelet, 1 couteau et 1 fourchette par participant confirmé. Ajoute quelques pièces de réserve pour éviter de manquer de vaisselle en cas de chute ou de changement de repas.
Quand faire les courses pour le barbecue ?: Fais les courses après l’enregistrement des inscriptions et la collecte des besoins alimentaires. Prévois idéalement un délai d’au moins quelques heures avant l’accueil pour vérifier les achats, mettre les repas spéciaux de côté et refroidir les boissons.
Quel matériel faut-il pour préparer et servir un barbecue ?: Il faut notamment un barbecue, des pinces, des pinceaux, des planches à découper, un couteau de chef, des plateaux et des couverts de service. Prépare ce matériel avant l’allumage du barbecue afin que la cuisson et le buffet puissent fonctionner sans interruption.

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