Que faut-il acheter pour un barbecue de Noël ?

Un barbecue de Noël demande plus qu’un assortiment de viandes et quelques boissons. Il faut aussi prévoir le gaz, le froid, la vaisselle, l’éclairage et un espace confortable si la météo change. Cette liste vous aide à acheter les bonnes quantités et à ne pas oublier les éléments souvent réglés au dernier moment : options végétariennes, sauces, café, dessert et rangement. Adaptez les volumes au nombre final d’invités avant de faire les courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réception
Tablesqté 5
Chaisesqté 32
Table de buffetqté 2
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 36
Assiettes à dessertqté 36
Couvertsqté 36
Verresqté 48
Tasses à caféqté 36
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 6

Décoration

Guirlandes lumineuses de Noëlqté 4
Couronnes de Noëlqté 2
Chemins de tableqté 5
Boules de Noëlqté 30
Serviettes de Noëlqté 40

Équipement

Barbecueqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 3
Machine à café
Bouilloire
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Saladiersqté 5
Papier aluminiumqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 3
Bac à vaisselleqté 2
Balaisqté 2
Serpillièresqté 2

Éclairage

Lampes d'extérieurqté 4
Bougies LEDqté 12
Pilesqté 16

Catering

Courses
- Filets de cuisse de poulet - 3 kilogrammes
- Poitrine de porc - 2 kilogrammes
- Hamburgers - 36 pièces
- Chipolata - 36 pièces
- Steaks de bœuf - 2 kilogram
- Burgers végétariens - 12 pièces
- Saucisses végétariennes - 12 pièces
- Épis de maïs - 18 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Courgettes - 6 pièces
- Champignons - 1,5 kilogramme
- Oignons rouges - 8 pièces
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Baguettes - 8 pièces
- Ail - 4 têtes
- Roquette - 500 grammes
- Salade composée - 1,5 kilogramme
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 1,5 kilogramme
- Feta - 800 grammes
- Fromage râpé - 1 kilogramme
- Beurre doux - 500 grammes
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Vinaigre de vin rouge - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Flocons de piment - 1 pot
- Pommes - 3 kilogrammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Mandarines - 3 kilogrammes
- Brownies - 40 pièces
- Glace à la vanille - 4 litres
- Crème fouettée - 4 bombes
- Sauce au chocolat - 2 bouteilles
- Marshmallows - 2 sacs
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Pils sans alcool - 2 caisses
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin chaud - 8 litres
- Jus de pomme - 4 litres
- Jus d'orange - 4 litres
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Charbon de bois - 3 sacs
- Pastilles allume-feu - 2 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Spray nettoyant - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces

Conseils

Prévoyez environ 250 à 300 g de viande ou d’alternatives végétariennes par adulte, en comptant les accompagnements. Ajoutez au moins une option végétarienne pour 4 à 5 convives et vérifiez les besoins alimentaires recueillis à l’inscription.
Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Refroidissez-les plusieurs heures à l’avance dans les glacières et gardez une réserve d’eau accessible.
Achetez au minimum une assiette, un verre, un jeu de couverts et une serviette par invité, plus 10 à 15 % de réserve. Prévoyez aussi des assiettes à dessert et des tasses si le café et les desserts sont servis séparément.
Vérifiez le barbecue et la quantité de gaz au moins 48 heures avant. Pour une cuisson longue ou un grand groupe, prévoyez une bouteille de gaz de rechange afin de ne pas interrompre le repas.
Si le barbecue se déroule dehors, contrôlez la météo 24 heures avant et installez la tente de réception, l’éclairage et le chauffage avant l’arrivée des invités. Gardez les rallonges et multiprises à l’abri de l’humidité et éloignées de la zone de cuisson.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande prévoir pour un barbecue de Noël ?: Comptez 250 à 300 g par adulte, accompagnements non compris. Pour 20 adultes, prévoyez donc environ 5 à 6 kg de viande et d’alternatives végétariennes, en ajustant selon le menu et les appétits.
Combien de boissons acheter pour un barbecue de Noël ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Pour 20 invités pendant 4 heures, cela représente environ 100 à 120 boissons, en incluant l’eau et les boissons sans alcool.
Quand faire les courses pour un barbecue de Noël ?: Achetez les boissons, la vaisselle, les décorations et le matériel au moins 3 à 5 jours avant. Faites les achats frais 1 à 2 jours avant, puis vérifiez le gaz, les glacières et les rallonges 48 heures avant.
Combien d’assiettes et de verres faut-il prévoir par invité ?: Prévoyez une assiette de dîner, un verre, un jeu de couverts et une serviette par personne, avec 10 à 15 % de réserve. Ajoutez une assiette à dessert et une tasse par invité si ces services sont prévus.

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