Que faut-il prévoir pour un barbecue d'ouverture ?

Pour un barbecue d’ouverture, les oublis se concentrent souvent sur le gaz, le froid et le service plutôt que sur la viande. Prévoyez les boissons, les accompagnements, la vaisselle réutilisable et le matériel de cuisson avant le jour J. Cette liste couvre aussi les tables, les glacières, l’éclairage et les poubelles nécessaires pour accueillir les invités confortablement. Comptez les participants confirmés avant de faire les courses et adaptez les quantités aux besoins alimentaires recueillis.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaisesqté 55
Tables hautesqté 3
Nappesqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 20
Verres réutilisablesqté 70
Tasses à caféqté 30
Couvertsqté 60

Équipement

Barbecueqté 2
Bouteilles de gazqté 2
Glacièresqté 4
Thermosqté 3
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Enceinte Bluetooth

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Pinces de serviceqté 6
Plateaux de serviceqté 8
Plateaux à grillades en aluminiumqté 10
Thermomètre à cœur pour la viande

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 4
Ballonsqté 50
Pompe à ballons
Décoration de tableqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lanternes LEDqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 4
Bacs à vaisselleqté 3
Chiffons de nettoyageqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3

Catering

Courses
- Hamburgers - 60 pièces
- Brochettes de poulet - 50 pièces
- Saucisses - 50 pièces
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Brochettes de légumes - 20 pièces
- Petits pains à hamburger - 70 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Salade verte composée - 3 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Épis de maïs - 30 pièces
- Champignons - 2 kilogrammes
- Ail - 4 têtes
- Citrons - 10 pièces
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Épices pour barbecue - 3 pots
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre d'ail - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Ketchup - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 pots
- Sauce barbecue - 3 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Cornichons - 2 pots
- Tranches de cheddar - 3 paquets
- Feta - 1 kilogramme
- Eau sans gaz - 8 bouteilles
- Eau gazeuse - 6 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Iced tea - 5 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 72 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Filtres à café - 1 paquet
- Serviettes - 150 pièces
- Brochettes à satay - 100 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier sulfurisé - 1 rouleau
- Briquettes allume-barbecue - 2 boîtes
- Charbon de bois - 20 kilogrammes
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 3 recharges

Conseils

Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Refroidissez-les plusieurs heures à l’avance et répartissez-les dans les glacières plutôt que dans une seule.
Vérifiez la bouteille de gaz au moins 48 heures avant le barbecue. Un appareil qui fonctionne au départ peut tomber à court de combustible avant la fin de la cuisson.
Comptez une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Les plateaux à grillades en aluminium et les pinces de service évitent de mélanger aliments crus et cuits.
Préparez les marinades, les légumes et les salades la veille, mais gardez les salades au frais jusqu’au service. Prévoyez aussi 2 à 3 sauces et suffisamment de pain pour accompagner la viande et les légumes.
Installez les tables, les chaises, les poubelles et l’éclairage avant l’arrivée des invités. Testez les rallonges, les multiprises et les guirlandes lumineuses au moins 1 heure avant d’allumer le barbecue.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un barbecue d'ouverture ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Prévoyez davantage si la journée est chaude ou si le barbecue dure plusieurs heures.
Combien d'assiettes et de couverts faut-il pour un barbecue ?: Prévoyez un exemplaire de chaque élément par personne : assiette, bol, verre et couverts. Ajoutez une réserve d’environ 10 %, soit 11 services pour 10 invités.
Quand vérifier le barbecue et la bouteille de gaz ?: Faites la vérification au moins 48 heures avant l’événement. Vous aurez ainsi le temps de remplacer une bouteille vide, de nettoyer le barbecue ou de résoudre un problème d’allumage.
Que faut-il préparer la veille pour un barbecue d'ouverture ?: Faites mariner la viande et les légumes, préparez les salades et rassemblez la vaisselle ainsi que le matériel la veille. Refroidissez les boissons le jour précédent si vos réfrigérateurs et vos glacières le permettent.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.