Barbecue au parc : quoi acheter et emporter ?

Pour un barbecue au parc, la liste ne se limite pas à la viande et au charbon. Il faut aussi prévoir le transport, le maintien au frais, la cuisson, le service et le rangement sur place. Comptez les portions selon le nombre d’inscrits et séparez dès les courses les produits végétariens, les accompagnements et les sauces. Cette liste vous aide à réunir les achats et le matériel avant le départ, sans découvrir au parc qu’il manque des pinces, des glaçons ou des assiettes.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 45
Tables de bièreqté 3
Tables de buffetqté 2

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 50
Bols réutilisablesqté 50
Verres à boireqté 60
Couvertsqté 50
Plateaux de serviceqté 10
Couverts de serviceqté 8

Équipement

Barbecuesqté 2
Glacièresqté 4
Pains de glaceqté 16
Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 2
Multiprisesqté 2
Thermomètre à viandeqté 2

Cuisine

Pinces de barbecueqté 4
Pinceaux à barbecueqté 2
Couteaux de découpeqté 4
Planches à découperqté 4
Saladiersqté 6
Plateaux à grillades en aluminiumqté 12

Décoration

Guirlandesqté 8
Nappesqté 8
Décorations de tableqté 8
Panneaux en ardoiseqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 6
Lampes de pocheqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 4
Balais à mainqté 2
Balai à poussière
Seauxqté 2
Épongesqté 6

Catering

Courses
- Filet de cuisse de poulet - 4 kg
- Hamburgers - 50 pièces
- Chipolata - 50 pièces
- Tranches de lard - 3 kg
- Brochettes de poulet - 40 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Saucisses végétariennes - 15 pièces
- Épis de maïs - 20 pièces
- Courgettes - 6 pièces
- Poivrons - 10 pièces
- Champignons de Paris - 1,5 kg
- Oignons rouges - 2 kg
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 3 kg
- Laitues pommées - 4 pièces
- Pommes de terre - 5 kg
- Baguettes - 10 pièces
- Pains à hamburger - 60 pièces
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Moutarde - 2 pots
- Sauce satay - 2 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Beurre - 500 grammes
- Ail - 4 têtes
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poudre de curry - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Salade de pommes de terre - 3 kg
- Salade de pâtes - 3 kg
- Salade composée - 3 kg
- Coleslaw - 2 kg
- Feta - 500 gramme
- Fromage râpé - 1 kg
- Cornichons - 2 pots
- Oignons frits - 2 sacs
- Eau sans gaz - 8 bouteilles
- Eau gazeuse - 8 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Thé glacé - 4 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Café - 2 paquets
- Thé - 1 boîte
- Lait - 4 litres
- Sucre - 1 kg
- Citrons - 1 kg
- Glaçons - 10 kg
- Charbon de bois - 15 kg
- Allume-feu - 2 boîtes
- Serviettes - 150 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Gel hydroalcoolique - 2 flacons
- Lingettes nettoyantes - 2 paquets

Conseils

Prévoyez environ 250 à 300 g de viande par adulte, ou l’équivalent en portions végétariennes, puis ajoutez les accompagnements et les sauces selon le nombre confirmé de participants.
Pour les boissons, comptez 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis environ 1 verre par heure. Gardez une partie des bouteilles dans les glacières avec suffisamment de pains de glace.
Achetez ou empruntez au moins une planche à découper et des ustensiles distincts pour la viande et le végétarien. Préparez les légumes, marinades et sauces avant de partir afin de limiter la manipulation au parc.
Prévoyez une assiette, un verre et des couverts réutilisables par personne, plus 10 % de réserve. Ajoutez des saladiers, des plateaux de service et des couverts de service pour le buffet.
Testez les rallonges, multiprises, enceinte Bluetooth et éclairage avant le jour prévu. Pour la cuisson, emportez un thermomètre à viande, des pinces et des plateaux en aluminium, puis vérifiez les règles du parc concernant le barbecue.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un barbecue au parc ?: Prévoyez la nourriture, les boissons, les sauces, les accompagnements, la vaisselle réutilisable et le matériel de cuisson. Ajoutez des glacières, des pains de glace, des tables, des chaises et l’éclairage nécessaires au nombre de participants.
Combien de viande prévoir par personne pour un barbecue ?: Comptez environ 250 à 300 g de viande par adulte, hors pain et accompagnements. Pour un groupe avec enfants ou beaucoup de salades, réduisez légèrement la quantité et confirmez les besoins alimentaires avant les courses.
Combien de boissons faut-il prévoir pour un barbecue au parc ?: Prévoyez 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis environ 1 verre par heure. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et gardez les boissons au frais dans des glacières avec des pains de glace.
Quand faire les courses pour un barbecue au parc ?: Achetez les produits frais la veille ou le jour même, selon la durée du transport et les possibilités de conservation. Confirmez les effectifs et les besoins alimentaires 24 à 48 heures avant, puis vérifiez la liste complète avant de charger le matériel.

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