Barbecue au camping : quoi acheter et emporter ?

Un barbecue au camping demande plus qu’un sac de viande et quelques boissons. Il faut prévoir le transport, le froid, la cuisson, le service et l’éclairage une fois la nuit tombée. Cette liste rassemble les achats et le matériel nécessaires pour installer un buffet, servir les accompagnements et cuisiner sur place. Adapte les quantités au nombre final d’invités, puis vérifie la météo et les équipements autorisés par le camping avant de partir.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Brise-ventqté 2
Nappeqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 40
Bols réutilisablesqté 40
Verres réutilisablesqté 50
Tasses à caféqté 35
Couvertsqté 40
Louchesqté 8

Équipement

Barbecueqté 2
Glacièresqté 4
Machine à café
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 2
Enceinte Bluetooth
Brûleur d’allumageqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Saladiersqté 4
Poêle à frire
Papier aluminiumqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 4

Nettoyage

Bac à vaisselleqté 2
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 8

Catering

Courses
- Hamburgers - 36 pièces
- Brochettes de poulet - 36 unités
- Saucisses de bœuf - 36 pièces
- Burgers végétariens - 12 pièces
- Brochettes végétariennes - 12 pièces
- Petits pains à hamburger - 48 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Laitues pommées - 4 pièces
- Tomates - 3 kilos
- Concombres - 6 pièces
- Poivrons - 3 kilos
- Oignons rouges - 1 kilo
- Épis de maïs - 36 pièces
- Champignons - 2 kilos
- Pommes de terre - 5 kilo
- Salade de pommes de terre - 3 kilos
- Salade de pâtes - 3 kilos
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce satay - 3 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 boîte
- Poivre - 1 boîte
- Paprika - 1 boîte
- Herbes italiennes - 1 boîte
- Épices pour barbecue - 2 boîtes
- Charbon de bois - 12 kilo
- Allume-feu - 2 boîtes
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 packs de 6
- Rosé - 6 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Sucre - 1 kilo
- Glaçons - 12 kilo
- Sucettes glacées à l’eau - 40 pièces
- Chips nature - 4 sachets
- Chips au paprika - 4 sachets
- Cacahuètes - 2 sacs
- Guimauves - 4 sacs
- Biscuits - 4 paquets
- Serviettes - 4 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 2 flacons
- Gel hydroalcoolique - 3 bouteilles
- Éponges - 1 paquet

Conseils

Pour la viande, les accompagnements et les salades, fixe les portions après avoir confirmé le nombre d’invités. Prévois environ 250 à 300 g de viande par adulte si le repas repose principalement sur le barbecue.
Compte deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau en quantité, surtout si le barbecue est installé en plein soleil.
Garde la viande, les salades et les sauces dans des glacières jusqu’au dernier moment. Prépare les marinades et découpe les légumes avant le départ pour limiter la préparation sur le camping.
Prévois au moins une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts réutilisables par invité, plus 10 % de réserve. Les louches, les saladiers et les planches à découper sont souvent oubliés alors qu’ils servent dès l’installation du buffet.
Pour une soirée en extérieur, ne compte pas uniquement sur les guirlandes lumineuses. Ajoute des lampes à piles et vérifie à l’avance les rallonges, les multiprises et l’accès à l’électricité du camping.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande prévoir pour un barbecue au camping ?: Compte 250 à 300 g de viande par adulte pour un repas principalement composé de grillades. Pour les enfants, prévois environ 150 à 200 g, puis ajuste selon les salades, le pain et les accompagnements.
Combien de boissons acheter pour un barbecue ?: Prévois deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Ajoute de l’eau en quantité et garde toutes les boissons au frais dans des glacières jusqu’au service.
Quelle vaisselle faut-il emporter pour un barbecue au camping ?: Prévois une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts réutilisables par personne, avec 10 % de réserve. Ajoute des tasses à café et des louches si tu sers des accompagnements ou des boissons chaudes.
Quand faire les courses pour un barbecue au camping ?: Achète la viande, les salades et les produits frais le jour même ou la veille au maximum. Prépare les marinades et les légumes à l’avance, puis transporte les aliments dans des glacières jusqu’à leur mise au frais sur place.

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