La liste de courses pour un atelier de cuisine pour enfants

Pour un atelier de cuisine pour enfants, les ingrédients ne sont qu’une partie des achats à prévoir. Il faut aussi organiser chaque poste avec du matériel adapté, prévoir la vaisselle, les équipements de cuisson et de quoi nettoyer rapidement. Compte les quantités selon le nombre d’enfants inscrits, puis sépare les produits réfrigérés des denrées non périssables. Les allergies, les couteaux et les prises électriques sont souvent les points oubliés jusqu’au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 24
Poubellesqté 3

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 30
Gobelets réutilisablesqté 30
Couverts réutilisablesqté 30
Petits bolsqté 24
Gobelets pour enfantsqté 24

Cuisine

Couteaux de sécurité pour enfantsqté 24
Planches à découperqté 12
Saladiersqté 12
Verres doseursqté 6
Cuillères doseusesqté 6
Cuillères en boisqté 12
Rouleaux à pâtisserieqté 12
Plaques de cuissonqté 6
Gants de cuisineqté 4
Balance de cuisineqté 2
Tabliersqté 24
Badges nominatifsqté 24
Cuillères de serviceqté 6
Plateaux de serviceqté 6
Pics pour brochettes de fruitsqté 50
Brosses à miettesqté 2

Équipement

Foursqté 2
Glacièresqté 2
Minuteurs de cuisineqté 6
Rallongesqté 3

Nettoyage

Bacs à vaisselleqté 3
Épongesqté 6
Serviettesqté 12
Spray désinfectantqté 2

Catering

Courses
- Farine de blé - 4 kilogramme
- Levure sèche - 8 sachets
- Sucre en poudre - 1 kilogramme
- Sel - 500 grammes
- Huile d’olive - 1 litre
- Passata de tomates - 3 liter
- Purée de tomates - 4 boîtes
- Mozzarella - 2 kilogram
- Fromage râpé - 1 kilogramme
- Poivrons rouges - 12 pièces
- Champignons - 1 kilogramme
- Maïs - 6 boîtes
- Tomates cerises - 1 kilogramme
- Concombres - 6 pièces
- Pommes - 24 pièces
- Bananes - 12 pièces
- Raisins - 2 kilogrammes
- Fraises - 2 kilogram
- Citrons - 6 pièces
- Yaourt nature - 2 kilogrammes
- Miel - 500 grammes
- Ail - 3 têtes
- Basilic - 6 bottes
- Origan - 3 pots
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poivre noir - 1 pot
- Mayonnaise - 1 pot
- Ketchup - 1 bouteille
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus d'orange - 6 litres
- Spa Blauw - 12 litres
- Eau pétillante - 6 litres
- Thé - 1 boîte
- Café - 2 paquets
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Serviettes en papier - 100 pièces
- Savon liquide pour les mains - 2 bouteilles
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Lingettes nettoyantes - 2 paquets
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Sacs de congélation - 1 boîte
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 3 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux

Conseils

Prévois un poste de cuisine pour 3 à 4 enfants afin que chacun puisse participer sans attendre. Ajoute au moins un saladier, une planche et un verre doseur par poste lorsque les recettes se déroulent en parallèle.
Achète les ingrédients frais 1 à 2 jours avant l’atelier et contrôle leur température le jour même. Garde les produits réfrigérés dans des glacières jusqu’à leur utilisation.
Réserve un couteau de sécurité pour chaque enfant qui découpe, plutôt que de faire circuler quelques couteaux entre les postes. Marque les ingrédients contenant des allergènes séparément dès le portionnement.
Prévois 2 à 3 gobelets et une assiette réutilisable par enfant si la dégustation et le service se font en plusieurs temps. Les petits bols servent à préparer les ingrédients avant le début de l’atelier.
Teste les fours, plaques, minuteurs et rallonges au moins 24 heures avant l’accueil. Prépare aussi les tabliers, badges nominatifs, gants de cuisine et serviettes avant l’arrivée des enfants.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un atelier de cuisine pour enfants ?: Il faut prévoir les ingrédients des recettes, mais aussi le matériel de préparation, les équipements de cuisson, la vaisselle réutilisable et le matériel de nettoyage. Pour chaque enfant, compte au minimum un tablier, un badge nominatif, un gobelet et une assiette.
Combien d’enfants par poste de cuisine faut-il prévoir ?: Prévois 3 à 4 enfants par poste pour que chacun puisse mesurer, mélanger ou façonner. Au-delà de 4 enfants, ajoute un poste complet avec ses saladiers, planches, ustensiles et ingrédients portionnés.
Quand acheter les ingrédients frais pour l’atelier ?: Achète les produits frais 1 à 2 jours avant l’atelier, puis vérifie les produits réfrigérés le jour de l’événement. Les ingrédients non périssables peuvent être mis en stock plusieurs jours à l’avance.
Combien de vaisselle prévoir par enfant ?: Prévois une assiette et un gobelet par enfant, avec 1 à 2 unités supplémentaires par tranche de 10 participants. Ajoute des petits bols pour les ingrédients préparés et des cuillères de service pour la dégustation.

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